Citi

Ziedkāpostu un spinātu gratīna recepte

Ziedkāpostu un spinātu gratīna recepte



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Garnīrs
  • Dārzeņu sānu ēdieni

Krēmveida kartupeļu biezeni, garšīgus spinātus un ziedkāpostu biezeni, kas pārklāti ar kausējošu sieru, padara sulīgu garnīru īpašām vakariņām.

To uztaisīja 5 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 6

  • 450 g saldētu lapu spinātu
  • 600 g kartupeļu, nomizoti un sagriezti ceturtdaļās
  • 1 ziedkāposti, sagriezti ziedkopās
  • šķipsniņu maltu muskatriekstu
  • 60 ml daļēji vājpiena
  • 25 g mīksta sviesta
  • 2 olas
  • 75 g nobrieduša Čedara, sarīvēta
  • sāls un svaigi malti melnie pipari
  • dekorēšanai svaigu pētersīļu zariņi (pēc izvēles)

MetodeSagatavošana: 40 minūtes ›Pagatavošana: 50 minūtes› Gatavošanās: 1 stunda 30 minūtes

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C (gāze 6). Ielieciet saldētos spinātus katliņā, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes vai līdz atkausēšanai.
  2. Tikmēr ielieciet kartupeļus pannā ar nedaudz sālītu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu un vāra 15–20 minūtes vai līdz tā ir mīksta. Pagatavojiet ziedkāpostu tvaicētājā, virs kartupeļiem 10 minūtes vai atsevišķā verdoša ūdens pannā.
  3. Ielieciet spinātus caurdurī un nospiediet ar dārzeņu biezeni, lai izspiestu lieko šķidrumu. Rupji sasmalciniet spinātus un pievienojiet sāli, piparus un muskatriekstu.
  4. Nosusiniet un sasmalciniet kartupeļus ar pienu un sviestu. Pusi kartupeļu biezeni izklājiet 1 litra krāsnī izturīgā cepamtraukā (vai sešos atsevišķos traukos). Uzlieciet spinātus virs kartupeļiem.
  5. Ziedkāpostu sasmalciniet blenderī vai virtuves kombainā. Pievienojiet olas un atlikušo kartupeļu biezeni un nogaršojiet, lai pārbaudītu garšvielas. Izklājiet šo maisījumu pār spinātu slāni.
  6. Virsu pārkaisa ar rīvētu sieru, tad liek cepeškrāsnī un cep 30 minūtes (20 minūtes atsevišķiem ēdieniem) vai līdz zeltainam. Pasniedziet karstu, dekorējot ar pētersīļiem, ja patīk.

GATAVO GUDRU

*To var pasniegt kā vieglas pusdienas vai vakariņas četriem.
*Biezināšanai vislabāk piemērotas miltu šķirnes kartupeļi, piemēram, karalis Edvards vai Māris Pipers.
*Ja izmanto svaigus spinātus, tev vajadzēs 900 g. Noņemiet kātiņus un rupjās vidusdaļas, rūpīgi nomazgājiet, pēc tam ielieciet mitrās lapas pārklātā pannā, nepievienojot papildu ūdeni, un uzmanīgi vāra 5 minūtes.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(2)

Atsauksmes angļu valodā (2)

Man dārzā bija daudz spinātu, ko izmantot. Tas ir lielisks ēdiens atsevišķi vai kā sānu ēdiens. -08.06.2012

Tas ir diezgan labi, paldies! -23 augusts 2011


ZIEDKĀPU ZIŅAS UN#038 SPINĀTA GRATĪNS

Divas manas draudzenes pēdējā dienā ieradās vakariņās, gan ievērojot veģetāro, gan bezglutēna diētu. Es atzīstu, ka viņi mani noķēra, tāpēc es dažas lietas sametu kopā. Man bija ziedkāpostu galva, daži saldēti spināti un ķekars siera atlikuma. Es šīs pamata sastāvdaļas pārvērsu gratīnā, kas izrādījās lielisks un viegli pagatavojams, tāpēc man tas bija jādala ar jums (ar dažiem pielāgojumiem). cipe karte

  1. • 1 sīpols, pārgriezts uz pusēm un sagriezts šķēlēs
  2. • 1 ēdamkarote olīveļļas
  3. • 3 olas
  4. • 1 glāze sasmalcināta mocarellas siera + nedaudz papildus, lai virsū gratīnam
  5. • ¾ glāzes fetas siera, sasmalcināta
  6. • ¾ glāzes biezpiena
  7. • 10 oz. (275 grami) saldēti spināti, atkausēti
  8. • Sāls un pipari
  9. • ½ ziedkāpostu galvas, sagriež mazākās puķītēs
  1. 1. Sautējiet sīpolus uz pannas uz vidējas un augstas uguns, līdz tie kļūst brūni. Atlikt malā.
  2. 2. Bļodā sakuļ olas un pēc tam iemaisa sasmalcinātu sieru, fetas sieru, biezpienu, sāli un piparus.
  3. 3. Sajauciet spinātus un sautētos sīpolus un ielejiet maisījumu cepešpannā (es izmantoju 25 cm garu kišas pannu).
  4. 4. Ievietojiet ziedkopus, kātiņus uz leju, olu maisījumā, līdz virsma ir pārklāta ar ziedkāpostu. Virsū uzkaisa nedaudz papildu siera un cep cepeškrāsnī 275 ° C temperatūrā apmēram 40 minūtes. vai līdz brīdim, kad virsma ir brūna un olu maisījums ir pagatavots.
  5. 5. Apkaisa ar Parmezāna sieru un dekorē ar maurlokiem.

Dalīties ar šo:

Kā šis:

Tīna Dīpa

MĪLU PĀRTIKU un vēl labāk - MĪLU GATAVOT.

Es varu pateikties savām vjetnamiešu saknēm. Vjetnamieši izmanto daudz laika ēdiena gatavošanai un ēšanai, kuras iezīmes viņi ir iemācījušies no savām ģimenēm. Šķiet, ka visi zina, kā gatavot, un viņi ir prasmīgi no tirgus izvēloties svaigus un kvalitatīvus ēdienus. Pārtika ir Vjetnamas prioritāte - ja labi ēd, labi dzīvo.

Esmu dzimusi Dānijā, un domās esmu īsts dānis. Arī dāņi gatavo daudz, bet dod priekšroku mazāk laika pavadīt virtuvē un vairāk laika pie galda. Es uzskatu sevi par vjetnamieti no kulinārijas viedokļa un par dāņu no kultūras viedokļa (un es dzīvoju Ņujorkā, kas ir gardēžu Meka).

Mana mamma ir lieliska pavāre, viņa man iemācīja sasmalcināt dārzeņus un vienkārši nejauši samest lietas kopā un kaut kā iegūt lielisku maltīti. Viņa liek gatavot ēdienu kā mākslu, un viņa ir mana iedvesma DiepLicious ēdiena gatavošanai.

Mans vīrs arī mīl ēdienu, un viņam ir lieliska apetīte. Ēdienu gatavošana viņam ir patiess prieks. Viņu ļoti interesē viss, kas attiecas uz veselību, un viņam patīk norādīt uz konkrētiem pārtikas produktiem un to, kāpēc tie jums ir noderīgi ēst. Es dalīšos ar jums viņa zināšanās. Viņš padara manu ēdienu gatavošanu sarežģītāku, bet arī daudz veselīgāku.

Es jums piedāvāju vienu zelta likumu: lai pilnībā izbaudītu ēdienu, vienmēr nogaršojiet ēdienu, pat ja tas jums nepatīk. Man ir vajadzīgi pāris mēģinājumi, lai iepazītu īsto garšu.


Jūsu iecienītākās 2021. gada receptes

Garšīga mūsu lasītāju un iecienītāko (jauno!) Recepšu kolekcija šeit, Gimme Some Oven, 2020.

Galīgā ziedkāpostu siera gratīna recepte

Ziedkāpostu siera gratīns

Sveiki visi, tas esmu es, Dave, laipni lūdzam manā recepšu vietnē. Šodien mēs gatavojamies pagatavot atšķirīgu ēdienu - ziedkāpostu siera gratīnu. Tā ir viena no manām iecienītākajām ēdienu receptēm. Šoreiz es padarīšu to mazliet unikālu. Tas smaržos un izskatīsies garšīgi.

Ziedkāpostu siera gratīns ir viens no vispopulārākajiem mūsdienu pārtikas produktiem pasaulē. To katru dienu novērtē miljoniem cilvēku. Tas ir vienkārši, ātri, garšīgi. Ziedkāpostu siera gratīns ir kaut kas, ko esmu mīlējis visu savu dzīvi. Viņi ir labi un izskatās fantastiski.

Sagatavojiet Inas Gārtenas Ziedkāpostu gratīna recepti no Barefoot Contessa pārtikas tīklā uz priekšu kā krēmīgu, sierainu dārzeņu pusi vakariņām bez stresa. Šī franču iedvesmotā ziedkāpostu gratīna recepte būtībā ir ziedkāpostu siera kastrolis. Man patīk manā ielikt krēmīgu mārrutku mērci, un jums noteikti vajadzētu to izmēģināt. Ziedkāposti tiek cepti bagātīgā siera mērcē un papildināti ar Čedaras siera pārkaisīšanu, radot perfektu ziedkāpostu vai gratīnu Ziedkāpostu Au Gratin.

Lai sāktu darbu ar šo recepti, mums ir jāsagatavo daži komponenti. Jūs varat pagatavot ziedkāpostu siera gratīnu, izmantojot 7 sastāvdaļas un 4 soļus. Lūk, kā jūs to gatavojat.

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai pagatavotu ziedkāpostu siera gratu:
  1. Iegūstiet 1 lielu ziedkāpostu
  2. Ņemiet lauru lapu 1
  3. Pagatavojiet 30 g sviesta
  4. Pagatavojiet 3 ēdamkarotes (30 g) vienkāršus miltus
  5. Iegūstiet 1 un 1/2 glāzes piena
  6. Iegūstiet 1/2 tase rīvēta garšīga Čedaras siera
  7. Sagatavojiet sāli un piparus

Ziedkāpostu siera gratīnu var pasniegt kā atsevišķu veģetāro maltīti vai kā gardu piedevu daudziem populāriem ēdieniem - zivīm, mājputniem vai pat svētdienas cepetim. Cepiet šo mājīgo ziedkāpostu Au Gratin vēsām naktīm. Maisiet, līdz siers ir izkusis, tad pievienojiet sāli un piparus. Iegūstiet komfortablu ēdienu ar šo krēmveida ziedkāpostu, makaronu un siera gratīnu.

Ziedkāpostu siera gratīna pagatavošanas soļi:
  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C.
  2. Sagrieziet ziedkāpostu lielos ziedos. Ievietojiet ziedkāpostu un lauru lapu lielā katliņā vai katlā, pārklājiet ar ūdeni un pievienojiet 1 tējkaroti sāls, pēc tam uzvāra. Pagatavojiet 5 minūtes, pēc tam labi nosusiniet. Ievietojiet vārītu ziedkāpostu lielā krāsnī izturīgā traukā. Izmetiet lauru lapu.
  3. Katliņā izkausē sviestu un iemaisa miltus. Pavārs dažas minūtes uz vidējas uguns. Ielej pienu un, nepārtraukti maisot, uzvāra un vāra, līdz mērce sabiezē. Pievienojiet sieru un labi samaisiet. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
  4. Pārlejiet mērci virs ziedkāpostiem. Cep 20 minūtes vai līdz zeltainam.

Maisiet, līdz siers ir izkusis, tad pievienojiet sāli un piparus. Iegūstiet komfortablu ēdienu ar šo krēmveida ziedkāpostu, makaronu un siera gratīnu. Pievienojiet karstu mērci, lai iegūtu vēl nedaudz rāvējslēdzēja, un baudiet kopā ar zaļajiem salātiem apmierinošām ģimenes stila vakariņām. Ziedkāpostu gratīns ar kazas siera pildījumu. Sicīlijas ziedkāposti un melno olīvu gratīns.

Patērējiet šos 14 superproduktus, lai kļūtu zaļi, lai iegūtu lielisku veselību

Mācīšanās palēnināties un baudīt savu dzīvi ir viens no zaļināšanas aspektiem, ko daudzi cilvēki novērtē. Tas ir sasniedzams neatkarīgi no tā, cik aizņemta un satracināta ir jūsu dzīve. Mums ir jāatgriežas vietā, kur vispirms bija labāk novērst slimības. Lielākā daļa cilvēku nedomā, ka tagad slikti izturēsies pret savu ķermeni un vēlāk to salabos ar tableti. Lai kur jūs skatītos, jūs dzirdat par kādu burvju tableti, kas nekavējoties novērsīs jūsu jaunāko problēmu. Ir dažas tabletes, kas palīdz, bet tikai tad, ja savā dzīvē veicat vairākas nepieciešamās izmaiņas. Kad jūsu ķermenis ir nolietojies, jūs varēsit to apmainīt pret jaunu, piemēram, savu automašīnu. Jums vajadzētu rūpēties par savu ķermeni, kamēr vien varat. Jūsu ķermenim ir jābūt atbilstošām barības vielām, lai tas darbotos visefektīvākajā līmenī.

Kad ēdat, vai ēdat ērtības vai garšas dēļ, neuzzinot, vai tas, ko ēdat, jums ir veselīgi? Vai jūs regulāri ēdat nevēlamu pārtiku un daudz ceptu ēdienu no ātrās ēdināšanas vietām? Tā kā cilvēki izvēlas ēst pārtiku, kas pilna ar cukuru, cieti un taukiem, arvien vairāk saslimst. Arvien vairāk cilvēku patērēto pārtikas produktu dēļ attīstās diabēts, hipertensija un citas slimības. Cilvēki nolemj ēst labāk tagad, kad viņi zina, cik svarīga ir viņu veselība. Tagad ir tik viegli atrast kvalitatīvu pārtiku, iegādājoties vietējā zemnieku un rsquos tirgū vai veselīgas pārtikas veikalā.

Mūsdienās lielākā daļa pārtikas preču veikalu pārdod bioloģisko pārtiku. Bioloģiskās pārtikas sadaļā jūs atradīsit superfoodus. Superfoods ir nosaukums 14 konkrētiem pārtikas produktiem, kas var palēnināt vai mainīt dažus nopietnus veselības stāvokļus. Patērējot šos superfoodus, jūsu ķermenis kļūs piemērotāks. Tirgojot neveselīgo pārtiku pret šiem super pārtikas produktiem, jūs būsiet pārsteigti par to, cik veselīgi jūs drīz jutīsities. Sniedzot ķermenim nepieciešamo uzturu, tas palīdzēs optimāli darboties. To darot, jūsu imūnsistēma viegli novērsīs veselības stāvokli.

Katru dienu savā uzturā jāiekļauj vairāki superfoodi. Pārtikas produktus, piemēram, pupiņas un ogas, ir lieliski sākt. Legaini zaļumi, piemēram, brokoļi, spināti un zaļā tēja. Valrieksti un veseli graudaugi ir daži citi superprodukti, ko pievienot. Turklāt jums jāēd jogurts, sojas pupas, ķirbji, apelsīni un tomāti, kā arī lasis un tītars. Padarot šos pārtikas produktus par normālu diētas sastāvdaļu, palīdzēs atrisināt jūsu problēmas ar svara pieaugumu.

Jūs izbaudīsiet lielisku veselību, kad nolemsiet ēst zaļo dzīvesveidu. Jūsu imūnsistēma kļūs stiprāka, un jūsu ķermenis, visticamāk, nebūs slimības. Jūs varat sagaidīt veselīgu nākotni, jau tagad mainot ēdiena izvēli.


Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F. Sviests ar 9 collu līdz 13 collu cepšanas trauku un novieto to malā. Tvaicējiet ziedkāpostu lielā katlā ar verdošu ūdeni, kas aprīkots ar tvaika tvertni, 5 līdz 7 minūtes, līdz ziedkopas ir tikai maigas. Noskalojiet tos aukstā ūdenī, nosusiniet un kārtojiet tos vienā kārtā ar sviestu ieziestā traukā.

Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu un iecilā miltos, līdz izveidojas viendabīga masa. Turpiniet putot, vāriet apmēram 2 minūtes un pēc tam pakāpeniski - 1/3 tase vienlaikus pievienojiet pienu. Turpiniet putot un vāriet, līdz mērce ir pilnībā uzsilusi, gluda un sabiezējusi. Noņemiet no karstuma un pievienojiet sāli, timiānu un muskatriekstu.

Ielejiet 2 tases Bešamela mērces virs tvaicētiem ziedkāpostiem un viegli iemetiet ziedkopas, lai pārliecinātos, ka tās ir kārtīgi pārklātas ar mērci. Cepiet gratīnu bez vāka 15 minūtes. Samaisiet rīvēto Gruyère sieru un rīvmaizi un apkaisa tos ar gratīnu. Cepiet to vēl 10 līdz 15 minūtes, līdz gratīns ir karsts un burbuļojošs, un siers ir izkusis un brūns. Cepta gratīna virsmu pārkaisa ar maltiem pipariem un pasniedz karstu.


Nesatur ogļhidrātu spinātus, bekonu un ziedkāpostu gratīnu

JĀ, šajos spinātos, speķī un ziedkāpostu gratīnā ir dārzeņi. NĒ, tas nav veselīgi. Ļaujiet ’ būt reāliem šeit. Bet tas ir sasodīti labi. Un es esmu spēlējis ar Keto diētu, un šis ēdiens pilnībā atbilst rēķinam. Un apmierina manu pastāvīgo tieksmi pēc makaroniem un siera, nemaz neesot makaroni un siers. Vai kāds cits var ar to saistīties? Jā. ir. visas. . mac. un. siers.

Šis ziedkāpostu gratīns ir ļoti vienkāršs: ziedkāposti, speķis un spināti, kas cepti mērcē, kas izgatavota tikai no krējuma, siera un pipariem. Jūs tiešām nevarat kļūdīties ar kādu no šīm sastāvdaļām. Šī ziedkāpostu gratīna siera mērcē nav miltu. Es zinu, jūs domājat, ka to nevar izdarīt. Bet tā var. Kā mēs to sasniedzam? Papildu siers. Jā. Ooey, gooey, kausētais siers sabiezē šo mērci.

Mans mīļākais veids, kā ēst šo ziedkāpostu gratīnu, ir blakus sous vide tri tip steikam. Dekadens un brīnišķīgs, bet ne ka slikti tev. Lieliski piemērots nedēļas vidū gandrīz pieviltam vakaram, lai mani pārceltu līdz piektdienai, kad mēs ar vīru tradicionāli sadalījām picu.

Šis ziedkāpostu gratīns ir pārsteidzošs kā pārpalikums, tāpēc pagatavojiet patiešām lielu partiju. Tas ir tikai viens no retajiem ēdieniem, kas nākamajā dienā ir vēl labāks. Siera mērce kļūst vēl biezāka un garšīgāka.


Krēmveida ziedkāpostu gratīns

Ienesīgums: 6 porcijas

sagatavošanās laiks: 15 minūtes

gatavošanas laiks: 40 minūtes

kopējais laiks: 55 minūtes

Tik krēmīgs, tik sierīgs un vienkārši TIK smirdīgs VIEGLI. Lieliski cepts līdz zeltaini brūnai un burbuļojošai. Absolūts pūļa baudītājs.

Sastāvdaļas:

  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 1/4 tase Panko*
  • 1/2 tase svaigi sarīvēta Parmezāna, sadalīta
  • 1 galvas ziedkāposti, sagriezti ziedkopās
  • 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
  • 3 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 liels šalotes kubiņos
  • 3 ēdamkarotes universālu miltu
  • 2 tējkarotes sasmalcinātas svaigas timiāna lapas
  • 1 1/2 glāzes pilnpiena
  • 1/2 tase bieza krējuma
  • 1 tējkarote Dižonas sinepju
  • Košera sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
  • 1 glāze sasmalcināta mocarellas siera
  • 3 zariņi svaiga timiāna

Norādes:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F.
  2. Nelielā bļodā apvienojiet olīveļļu, Panko un 1/4 glāzes parmezāna.
  3. Ievietojiet ziedkāpostu tvaika tvertnes grozā un novietojiet virs verdoša ūdens. Pārklājiet un tvaicējiet, līdz kraukšķīgi mīksti, apmēram 4-5 minūtes labi iztukšojiet.
  4. Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet ķiplokus un šalotes, vāriet, bieži maisot, līdz smaržīgai apmēram 2 minūtes.
  5. Samaisiet miltus un timiānu, līdz tie ir viegli brūni, apmēram 1 minūti. Pamazām iejauc pienu, biezo krējumu un Dižonu. Gatavojiet, nepārtraukti putojot, līdz tas ir iestrādāts un nedaudz sabiezējis, apmēram 4-5 minūtes. Ja maisījums ir pārāk biezs, pēc vajadzības pievienojiet vairāk piena, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
  6. Iemaisa ziedkāpostus, mocarellu un atlikušo 1/4 tase parmezāna, līdz sieri ir izkusuši, apmēram 1-2 minūtes. Pārkaisa ar Panko maisījumu.
  7. Liek cepeškrāsnī un cep līdz zeltaini brūnai un burbuļojošai, apmēram 20-25 minūtes.
  8. Pasniedziet tūlīt, dekorējot ar timiānu, ja vēlaties.

Piezīmes:

*Panko ir japāņu stila rīvmaize, un to var atrast vietējā pārtikas veikala Āzijas sadaļā.


Rice ziedkāpostu Gratin

Šī vienkāršā ziedkāpostu gratīna recepte ir izgatavota no saldētiem, sasmalcinātiem ziedkāpostiem, un tā ir garda alternatīva kartupeļiem vai makaroniem ar zemu ogļhidrātu saturu.

Sastāvdaļas

  • 6 tases saldēti, sarīvēti ziedkāposti (1–1/2 iepakojumi - skatīt piezīmes)
  • 3 ēdamkarotes sviesta, sadalīts
  • 3/4 tase sīpolu, sasmalcināta
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 ēdamkarote miltu
  • 1-1/4 tases silta piena
  • Sāls un svaigi malti melnie pipari
  • 2 ēdamkarotes panko drupatas

Instrukcijas

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F un pārklāj 1 litra cepamtrauku ar nelipīgu aerosolu.
  2. Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet sīpolu, sautējiet un sautējiet, līdz tas ir mīksts un tikko zeltains, 4 līdz 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un sautējiet, līdz tas ir smaržīgs, 1 minūti ilgāk.
  3. Apkaisa maisījumu ar miltiem un labi samaisa. Turpiniet gatavot 1 minūti, tad lēnām, nepārtraukti maisot, ielejiet siltu pienu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un turpina gatavot, līdz gluda un nedaudz sabiezē, 2 līdz 3 minūtes.
  4. Pievienojiet sarīvētus ziedkāpostus, 2 tases vienlaikus, labi samaisot pēc katras pievienošanas. Turpiniet gatavot, bieži maisot, līdz ziedkāposti ir mīksti un uzkarsēti 5 minūtes.
  5. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, pēc tam ziedkāpostu pārnesiet uz sagatavoto cepšanas trauku.
  6. Pannā izkausē atlikušo ēdamkaroti sviesta, pievieno panko drupatas un samaisa.
  7. Ziedkāpostus pārkaisa ar sviestu, un cep, līdz gratīns ir burbuļojošs un virsū viegli brūns, 12 līdz 15 minūtes. Pasniedz nekavējoties.

Piezīmes

Receptes variācija: rīvētu ziedkāpostu un zaļumu gratīns

Lai veiktu šīs izmaiņas, izpildiet iepriekš sniegtos norādījumus, bet samaziniet sagrieztu ziedkāpostu daudzumu līdz 4 tasēm (1 iepakojums sasaldēts). Pievienojiet 1/2 mārciņu sasmalcinātu zaļumu (spināti, mazuļu kāposti vai eskarole), kas sautēti līdz maigai. Ja vēlaties, sviesta panko virskārtu nomainiet ar saujiņu sasmalcināta Čedaras siera. Cepiet, kā norādīts iepriekš.


Gratin de chou-fleur

Comté šim vieglajam, mierinošajam ēdienam pievieno smalku franču garšu. Ja vēlaties, varat to izrotāt, aromatizējot bekameli ar kurkumu un ziedkāpostiem pievienojot sauju sasmalcinātu lazdu riekstu, vai arī bešamelim pievienojot trifeļu sulu un apkaisot dažas melnās trifeles.

Viens liels ziedkāposts, sagriezts un sasmalcināts
Rupja sāls
Muskatrieksts, svaigi sarīvēts
60 g komtē, svaigi sarīvēta

Bešamela mērcei
25 g nesālīta sviesta
25 g miltu
330 ml piena
1-2 ēdamkarotes rīvmaizes
Muskatrieksts
Sāls un melnie pipari

1 Apkaisa ziedkāpostu ar rupjo sāli un tvaicē 15 minūtes, līdz tas ir mīksts.

2 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C/350F/gāzes atzīmei 4. Pārnes ziedkāpostu uz vidēja gratīna trauku. Sezona ar šķipsniņu muskatrieksta un pārklāta ar pusi komtē.

3 Tagad sagatavojiet bešameli. Katliņā uz vidēji augstas uguns izkausē sviestu. Kad sviests sāk putot, pievienojiet uzreiz visus miltus un ar koka karoti iemaisa to sviestā. Pagatavojiet 3 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz maisījums kļūst krēmveida.

4 Ielejiet pienu un sakuliet to mērcē, pārliecinoties, ka pannas apakšā vai sānos neatstāja gabaliņus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra dažas minūtes, maisot, maisījumam sabiezējot. Noliek malā, lai dažas minūtes atdziest.

5 Garšojiet bešameli ar sāli, pipariem un muskatriekstu. Vienmērīgi pārlejiet ziedkāpostu, pārklājiet ar atlikušo sieru, apkaisa ar rīvmaizi un cepiet 20 minūtes, līdz tā ir uzkarsusi un virspusē ir zeltaina. Zibiniet zem grila pēdējās 5 minūtes. Ļaujiet tai atpūsties 5 minūtes un pasniedziet.


Ziedkāpostu gratīns

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Pagatavojiet ziedkāpostu ziedkopus lielā katlā ar verdošu sālītu ūdeni 5 līdz 6 minūtes, līdz tie ir mīksti, bet joprojām ir stingri. Drenāžas.

Tikmēr vidējā katliņā uz lēnas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet miltus, nepārtraukti maisot ar koka karoti 2 minūtes. Ielejiet karstu pienu sviesta un miltu maisījumā un samaisiet, līdz tas vārās. Vāra, nepārtraukti putojot, 1 minūti vai līdz sabiezē. No uguns pievienojiet 1 tējkaroti sāls, piparus, muskatriekstu, ½ glāzes Gruyère un Parmezāna sieru.

Ielejiet vienu trešdaļu mērces 8 x 11 x 2 collu cepšanas trauka apakšā. Virsū liek nokāšos ziedkāpostus un pēc tam vienmērīgi pārkaisa virsū pārējo mērci. Apvienojiet maizes drupatas ar atlikušo 1⁄4 glāzi Gruyère un apkaisa virsū. Izkausē atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta un pārlej ar gratīnu. Pārkaisa ar sāli un pipariem. Cep 25 līdz 30 minūtes, līdz virspuse ir brūna. Pasniedz karstu vai istabas temperatūrā.

Autortiesības 2004, Barefoot in Paris, Ina Garten, Clarkson Potter/Publishers, Visas tiesības aizsargātas


Uzkodu un sānu ēdienu ziedkāpostu receptes

Šīs ziedkāpostu receptes ir jautras. Jūs atradīsiet krēmveida mērci, kāri cienīgu ziedkāpostu siera mērci, kraukšķīgus un ceptus ziedus un citus ziedkopus. Tie ir lieliski piemēroti ballītēm, spēļu dienas uzkodām vai jebkurā laikā, kad ēdiena pagatavošanai nepieciešams garšīgs veģetatīvs sānu ēdiens.

Gaisa frēzes ziedkāposti
Šī atkarību izraisošā uzkoda ir viena no populārākajām Love & amp Lemons receptēm un laba iemesla dēļ. Rīvētas ziedkāpostu ziedkopas ir kraukšķīgas, kūpinātas, sāļas un pikantas. Jūs neuzvarēsit un#8217 nevarēsiet iegūt pietiekami daudz!

Spinātu artišoka mērce
Šis rifs uz spinātu artišoka mērces ir daudz vieglāks nekā klasiskais, taču tas ir tikpat garšīgs! Grieķu jogurts un sablendēti ziedkāposti veido krēmīgu, pikantu pamatni.

Chipotle ziedkāposti Nachos
Vai varat uzminēt slepeno vegāna siera mērces sastāvdaļu? Tas ir pareizi! Tas ir ziedkāposti. Līdzsvarojiet mērces dūmīgo garšu ar atsvaidzinošu ananāsu salsu.

Ķiploku biezeni ziedkāposti
Grauzdēti ķiploki piešķir šim krēmveida ziedkāpostu biezeni riekstu aromātu. Pasniedziet to ar sviesta glāzi vai sēņu mērces kausiņu.

Apelsīnu aromāta ziedkāpostu rīsu plovs, Love & amp Lemons Every Day 223. lpp
Pasniedziet šo aromātisko un rīsu plovu kā piedevu ar jebkuru jums tīkamu proteīnu! Tā ir arī fantastiska bāze graudu bļodiņai bez graudiem, kas papildināta ar ceptu tofu vai grauzdētiem aunazirņiem, sautētiem zaļumiem un smidzinošu sriraču.

Ziedkāpostu Mac un siers
Šī ironiskā recepte nesatur ne mac, ne sieru, bet mums tas viss patīk vienādi. Garšīga, pikanta vegāna siera mērce pārklāj maigās ziedkāpostu ziedkopas. Katru reizi, kad to daru, es eju atpakaļ uz sekundēm (erm …thirds).