Cepšana

Zivju kastrolis

Zivju kastrolis



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastvdaas zivju kastroliu gatavoanai

  1. Saldēta tilapijas fileja 500 grami
  2. Gargraudu rīsi 300 grami
  3. Cietais siers 150 grami
  4. Krējums 200 mililitri
  5. Sāls pēc garšas
  6. Malti melnie pipari pēc garšas
  • Galvenās sastāvdaļasTilapija, siers, rīsi
  • Apkalpo 6 porcijas

Inventārs:

Vidēja panna, pannas vāks, griešanas dēlis, virtuves nazis, ēdamkarote, siets, plīts, cepeškrāsns dūraiņi, dziļais cepšanas trauks, cepeškrāsns, pasniegšanas trauks, vidēja rīve, vidēja bļoda, plakana liela šķīvis, virtuves papīra dvieļi, ēdiens plēve, dziļa plate

Gatavojot zivju sautējumus:

1. solis: pagatavojiet tilapijas fileju.


Kopumā tilapija ir vispārējs nosaukums vairāk nekā simtiem dažādu zivju sugu, kas dzīvo Āfrikas valstu tropu reģionos. Šīs zivis mūsu tirgū ienāca salīdzinoši nesen, bet jau ir ieguvušas vairuma saimnieču uzticību. Un tas nav savādi, jo, ja neņem vērā grēdu, tas gandrīz iziet bez kauliem. Arī tilapijas gaļa ir ļoti maiga un burtiski “kūst mutē”. Tas nonāk mūsu virtuvē sasaldētā veidā, tāpēc pirms jūs gatavojat no tā trauku, fileja jāuzsilda līdz istabas temperatūrai. Lai to izdarītu, ielieciet komponentu uz plakanas lielas plāksnes un kādu laiku atstājiet malā.

2. solis: sagatavojiet attēlu.


Ielejiet rīsus sietā un rūpīgi noskalojiet zem tekoša silta ūdens, līdz šķidrums kļūst dzidrs. Tas jādara tā, lai putraimi pēc vārīšanas kļūtu drupināti un tādējādi ļoti garšīgi. Tālāk ielejiet komponentu vidējā pannā un piepildiet to ar parastu aukstu ūdeni no krāna, lai tas to pārklātu 2 pirksti. Mēs uzliekam trauku uz vidējas uguns un uzkarsējam saturu līdz vārīšanās temperatūrai. Tūlīt pēc tam šeit ielej nedaudz sāls, visu kārtīgi samaisa ar ēdamkaroti un piestiprina degli.

Vāra graudaugus, līdz puse ir gatava.

Tūlīt pēc tam mēs izslēdzam degli un ar virtuves spraudņu palīdzību mēs uzņemam pannu un pārnesim rīsus atpakaļ uz sietu. Mēs kādu laiku to atstājam malā, lai no stikla komponenta pārpalikums šķidruma. Svarīgi: Labību parasti joprojām skaloju zem tekoša auksta ūdens, lai pārliecinātos, ka rīsi pēc tam nelīp kopā.

3. solis: pagatavojiet cieto sieru.


Izmantojot vidēju rīvi, sasmalciniet cieto sieru tieši uz līdzenas virsmas. Tad lejiet skaidas dziļā plāksnē un aptiniet to ar salīmējošu plēvi, lai sastāvdaļa nenokļūtu.

4. solis: pagatavojiet zivju kastroli.


Kad zivju fileja kļūst istabas temperatūra, ar tīrām rokām abās pusēs to berzējiet ar nelielu daudzumu sāls un melnajiem pipariem.

Vidējā bļodā ielejiet rīsus un pievienojiet 1/3 daļa siera skaidas. Izmantojot ēdamkaroti, visu kārtīgi samaisiet līdz vienmērīgai.

Tagad dziļā cepšanas traukā mēs izklājam pusi no rīsu un siera maisījuma un izlīdzinām tā virsmu ar improvizētiem instrumentiem. Mēs pārklājam viņas tilapijas filejas. Atlikušo masu izklāj virsū un vienmērīgi visu apkaisa ar siera skaidiņām. Beigās ielejiet saldo krējumu ar krējumu, lai šķidrums nokļūtu zem pašām trauka malām (tas ļaus ne tikai labi izcept trauku, bet arī kļūt sulīgāks un maigāks).

Ieslēdziet cepeškrāsni un sildiet to līdz temperatūrai 180 ° C. Tūlīt pēc tam ielieciet trauku uz vidēja līmeņa un pagatavojiet kastroli 40 minūtes līdz virsmai izveidojas spilgti zeltaina garoza. Tagad izslēdziet cepeškrāsni un ar virtuves cimdu palīdzību izņemiet formu un nolieciet malā. Ļaujiet traukam nedaudz atdzist.

5. solis: pasniedziet zivju kastroli.


Kad zivju kastrolis nedaudz atdziest, ar nazi to sagriež porcijās un ar koka lāpstiņu liek to uz īpašas šķīvja. Mēs pasniedzam trauku pie pusdienu galda ar tēju vai kafiju. Faktiski, papildus karstiem dzērieniem, nekas vairāk nav vajadzīgs, jo pati kastrolis ir ļoti sirsnīgs un garšīgs.
Bon apetīti visiem!

Recepšu padomi:

- pirms pasniegšanas zivju kastroli var pārkaisīt ar nelielu daudzumu smalki sagrieztu pētersīļu vai dillēm;

- ja vēlaties, berzējot tilapijas fileju ar garšvielām un sāli, to var arī pārkaisa ar nelielu daudzumu svaigi spiestas citronu sulas, lai kastrolis iegūtu nelielu skābumu;

- Traukā var pievienot ne tikai tilapijas fileju, bet arī jebkuras citas zivis, galvenais, lai tas būtu ar mazāku kaulu saturu un maigs (un nebūtu sauss, kā tas notiek pēc cepšanas).


Noskatieties video: Krustpils novadā norisinās zemledus makšķerēšanas sacensības Baļotes loms (Augusts 2022).