Uzkodas

Karstā siera sviestmaizes


Sastāvdaļas karstu siera sviestmaižu pagatavošanai

  1. Bulciņa (karstajiem suņiem) 2 gab
  2. Zaļais sīpols 2-4 spalvas
  3. Ķiploku 1 krustnagliņa
  4. Cietais siers 150 grami
  5. Skābais krējums 1 ēdamkarote
  6. Majonēze 1 ēdamkarote
  7. Sāls pēc garšas
  8. Malti melnie pipari pēc garšas
  • Galvenās sastāvdaļas: sīpols, siers, skābs krējums, maize
  • 2.-4.daļa
  • Pasaules virtuve

Inventārs:

Virtuves nazis - 2-3 gab., Griešanas dēlis - 2-3 gab., Rīve, bļoda, ēdamkarote, papīra virtuves dvieļi, cepeškrāsns, nelīpoša panna, cepeškrāsns dūraiņi, plaša virtuves lāpstiņa un servēšanas šķīvis.

Karstā siera sviestmaižu gatavošana:

1. solis: pagatavojiet sastāvdaļas.


Vispirms nomizojiet ķiploka daiviņu, un zaļie sīpoli atbrīvojas no saknēm. Pēc tam mēs mazgājam šos dārzeņus zem auksta tekoša ūdens triecieniem, nosusina tos ar papīra virtuves dvieļiem, ielieciet uz griešanas dēļa un smalki sasmalcina gabalos ar izmēru ne vairāk kā 2-3 milimetrus ar asu virtuves nazi.
Tad mēs ņemam pāris, ne pārāk svaigas maizītes karstajiem suņiem, nosūta tos uz jauna dēļa un, izmantojot tīru nazi, katru maizes izstrādājumu sagriež gareniski 2 vienādās plakanās daļās.
Tad mēs izdrukājam cieto sieru, pēc izvēles no tā noņemiet parafīna garoza un sasmalcina produktu uz lielas, vidējas vai mazas rīves nelielā, bet dziļā bļodā. Pēc tam mēs ieslēdzam krāsni sildīšanai 180 grādi pēc Celsija, ielieciet pārējās sastāvdaļas uz galda, kā arī inventāru, kas būs nepieciešams ēdiena pagatavošanai, un pārejiet tālāk.

2. solis: pagatavojiet siera masu.


Bļodā ar cieto sieru pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus, pēc garšas sāli un melnos piparus.

Tur ielej nedaudz skābo krējumu ar majonēzi un visu sasmalcina vai sajauc ar ēdamkaroti vai karoti.

3. solis: veidojiet siera sviestmaizes.


Tālāk mēs sadalām siera maisījumu 4 vienādās daļās un, palīdzot sev ar nazi, uzklājiet vienu porciju katrai karstā suņa ruļļu šķēlei. Mēs izklājam pusfabrikātu sviestmaizes augstas kvalitātes nelipīgās cepamās lapas apakšā ar biezu dibenu un pārejam pie nākamā, gandrīz pēdējā posma.

4. solis: pagatavojiet karstās siera sviestmaizes.


Mēs pārbaudām cepeškrāsni un, ja tā ir sasilusi līdz vajadzīgajai temperatūrai, ielieciet izveidotos produktus uz vidējā plaukta. Cep tos 5-7 minūtes vai līdz siers ir pārklāts ar smalku zelta garoza. Tad mēs savilkam virtuves potholders uz rokām un pārvietojam cepešpannu uz griešanas dēļa, kas iepriekš tika uzlikts uz darba virsmas. Katru sviestmaizi pagatavojiet ar plašu virtuves lāpstiņu. Mēs tos sadalām pa porcijām uz plāksnēm un nekavējoties ejam pēc garšas.

5. solis: pasniedziet karstās siera sviestmaizes.


Karstās siera sviestmaizes tiek pasniegtas tūlīt pēc vārīšanas uz liela plakanā trauka vai porcijās uz šķīvjiem kā uzkoda vai lielisks papildinājums brokastīm, pusdienām, pēcpusdienas uzkodām un vakariņām. Gaismas dārzeņu salāti, marinādes vai marinēti marinēti gurķi palīdzēs atsvaidzināt šo brīnumu, un ir patīkami sieru maizi piegaršot ar svaigiem aukstiem vai karstiem dzērieniem, piemēram, tēju, kafiju, kakao, šokolādi, sulu, kompotu, želeju vai ko citu. Protams, nepietiek ar 2–4 porcijām, tāpēc uzkrāj produktus un gatavo ar prieku!
Bon apetīti!

Recepšu padomi:

- ķiploka daiviņu nevar sasmalcināt, bet vienkārši izspiest caur speciālu presi;

- ja vēlaties, varat pagatavot sieru asorti, sajaucot vairāku veidu šo sasmalcināto produktu;

- ļoti bieži ruļļu šķēlītes vispirms ielej ar izkausētu sviestu, no kura pēc cepšanas to skaidiņas iegūst maigu, ļoti mīkstu, ne pārāk izžuvušu struktūru;

- dažas mājsaimnieces siera masai pievieno nedaudz smalki sagrieztas desas vai vārītas, ceptas, kā arī jebkura veida ceptu gaļu;

- alternatīva ruļļiem - jebkura veida maize;

- dažreiz uz maizes liek pāris gredzenus tomātu, marinējumus, pāris šķēles saldo piparu, sagrieztas marinētās sēnes un tikai pēc tam uzliek siera masu;

- ja jūs uztraucaties, ka sviestmaižu apakšējā daļa sadedzinās, tad labāk ir pārklāt cepešpannu ar cepamo vai pergamenta papīru, ārkārtējos gadījumos - ar alumīnija pārtikas foliju;

- Šo ēdienu var pagatavot mikroviļņu krāsnī. Tas tiek darīts ļoti vienkārši! Nelokāmo plakano trauku apakšdaļa ir pārklāta ar papīra salvetēm, un uz tām ir izklātas veidotas sviestmaizes. Pēc tam tos nosūta uz mikroviļņu krāsni un cep 2 minūtes ar pilnu jaudu. Šī opcija ir slikta ar to, ka ēdiens nav tik brūns un pat nedaudz mitrs, bet arī ļoti garšīgs.