Cepšana

Multicooker kāpostu pīrāgs


Sastāvdaļas pīrāga ar kāpostiem pagatavošanai lēnā plītē

Par pildījumu:

  1. Baltie kāposti jauni 450 grami
  2. 0,5 tējkarotes sāls

Pārbaudei:

  1. Kviešu milti 160 grami
  2. Sviests 100 grami + 20 grami multicookeru ieeļļošanai
  3. Vistas olas 3 gab
  4. Skābais krējums ar tauku saturu 10% 250 gramu
  5. 0,5 tējkarotes sāls
  6. Cukurs 0,5 ēdamkarote
  7. 2/3 tējkarotes cepamā pulvera
  8. Baltā sezama 2 tējkarotes
  • Galvenās sastāvdaļas: kāposti, skābs krējums, milti
  • Apkalpo 7 porcijas

Inventārs:

Griešanas dēlis, virtuves nazis, liela bļoda - 2 gabali, tējkarote, ēdamkarote, rokas slotiņa, apakštase, siets, maza bļoda, sautējuma katls, plakans servēšanas trauks, tvaicēšanas paplāte

Pīrāga ar kāpostiem vārīšana lēnā plītī:

1. solis: pagatavojiet sviestu.


100 grami Ielieciet sviestu uz griešanas dēļa un, izmantojot nazi, sasmalciniet mazos gabaliņos. Sasmalcināto sastāvdaļu pārvieto uz brīvu apakštase un kādu laiku atmatā. Ļaujiet tai pašam sasniegt istabas temperatūru. Uzmanību: nepaātriniet šo procesu mikroviļņu dēļ, jo tas var mainīt mīklas konsistenci.

2. solis: pagatavojiet baltos kāpostus.


Mēs mazgājam baltos kāpostus zem tekoša silta ūdens, notraucam lieko šķidrumu un liekam uz griešanas dēļa. Izmantojot nazi, sasmalciniet dārzeņu plānās sloksnēs un nekavējoties pārvietojiet to lielā bļodā. Šeit pievienojiet sāli un ar tīrām rokām visu labi mainiet. Uz brīdi atlieciet komponentu malā, lai sula varētu izplūst.

3. solis: pagatavojiet miltu maisījumu.


Ielejiet miltus un cepamo pulveri sietā un visu izsijājiet ar mazu bļodu. Tas jādara, lai mīkla būtu mīksta un gaisīga.

4. solis: pagatavojiet mīklu pīrāgam.


Izmantojot nazi, sadaliet olu čaumalu un dzeltenumus ar olbaltumvielām ielejiet tīrā, dziļā bļodā. Šeit pievienojiet skābo krējumu un, izmantojot manuālu slotiņu, visu saputo, līdz izveidojas viendabīga masa.

Tad ielieciet traukā mīksta sviesta gabaliņus. Visu atkal sajaucot ar improvizētu inventāru, šeit ielej sāls, cukura un miltu maisījumu. Pēdējo reizi visu pārsit ar rokas slotiņu līdz gludai. Mums vajadzētu būt tādas konsistences mīklai kā biezs skābs krējums.

5. solis: lēnā plītē pagatavojiet pīrāgu ar kāpostiem.


Multicooker pannas apakšdaļa un sienas ir ieziestas ar nelielu sviesta gabalu. Tad ielejiet to šeit 1/2 daļa mīklu un izlīdzina to ar ēdamkaroti, lai tā vienmērīgi piepildītu trauku. Tālāk ņem kāpostus, labi izspiež to no liekās sulas un izklāj pa biezu masu. Beigās ielejiet atlikušo mīklu pannā, pārliecinieties, lai pīrāga virsmu izlīdzinātu ar ēdamkaroti un, ja vēlaties, apkaisa ar sezamu. Aizveriet multikookera vāku un uzstādiet Cepšanas režīms 60 minūtes. Kad piešķirtais laiks ir pagājis, atskan atbilstošais signāls. Bet nesteidzieties izslēgt ierīci, bet pagariniet tāds pats režīms tomēr uz 20 minūtēm.

Tātad mūsu kūka ir pārklāta ar zelta garoza.

Beigās izslēdziet multicooker, atveriet vāku un, izmantojot tvaika paplāti, iegūstiet smalkmaizītes. Atlieciet to malā, ļaujiet tai nedaudz atdzist.

6. solis: lēnajā plītē pasniedziet kāpostu pīrāgu.


Kad kāpostu pīrāgs kļūst silts, ielieciet to uz īpašas plakanas plāksnes un, izmantojot nazi, sagriež porcijās. Mēs izturamies pret draugiem un ģimenes locekļiem pēc tik smaržīgiem garšīgiem konditorejas izstrādājumiem kopā ar tēju, kafiju un citiem karstiem dzērieniem pēc viņu gaumes. Starp citu, tā kā pīrāgs izrādās diezgan ievērojams, to var viegli pasniegt kā brokastis vai vakariņas, pēc viesu izvēles ielejot skābo krējumu un citas mērces.
Bon apetīti visiem!

Recepšu padomi:

- Lai pagatavotu mīklu, skābā krējuma vietā varat izmantot arī ļoti treknu biezu kefīru. Tātad arī kūka ir ļoti maiga un garšīga;

- ja pildījumam izmantojat vecos baltos kāpostus, tad vispirms tie nedaudz jādzēš un pēc tam atdzesē;

- šādu pīrāgu var pasniegt gan siltu, gan aukstu. Turklāt viņš neliecas vairākas dienas pēc kārtas, lai jūs varētu viegli to izbaudīt.

Noskatieties video: Gardā gulašzupiņa un ābolu pīrags (Septembris 2020).