Cepšana

Bļodā ar kartupeļiem


Sastāvdaļas mīklas pagatavošanai ar kartupeļu mīklu

  1. Kartupelis 5 gab (vidējs)
  2. Kefīrs 1 glāze
  3. Majonēze 1 glāze
  4. Vistas olu 3 gab
  5. Kviešu milti 1 glāze
  6. Mannas putra 1 ēdamkarote
  7. Rafinēta augu eļļa 2 ēdamkarotes
  8. Cepamā soda 1/2 tējkarotes
  9. Sāls pēc garšas
  10. Malti melnie pipari pēc garšas
  • Galvenās sastāvdaļas: kartupelis, kefīrs, milti
  • 6.-8.daļa
  • Pasaules virtuve

Inventārs:

Stikls (ietilpība 250 mililitri), ēdamkarote, tējkarote, virtuves nazis - 2 gab., Griešanas dēlis - 2 gab., Cepeškrāsns, karstumizturīgs vai nelipīgs cepšanas trauks, maisītājs vai blenderis ar slotiņas stiprinājumu, dziļa bļoda, siets ar smalku sietu, virtuve potholders, virtuves lāpstiņa, porciju šķīvis.

Pagatavo mīklas pīrāgu ar kartupeļiem:

1. solis: sagatavojiet inventāru un kartupeļus.


Šī kūka tiek pagatavota ļoti ātri, tāpēc vispirms ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 170 grādiem pēc Celsija, ar cepamās sukas palīdzību ieziediet apakšu, kā arī karstumizturīgās vai nelipīgās formas sānu iekšpusi cepšanai ar plānu augu eļļas kārtu un sasmalciniet taukus ar ēdamkaroti mannas. Pēc tam, izmantojot asu virtuves nazi, nomizojiet kartupeļus un rūpīgi izskalojiet tos zem auksta tekoša ūdens svārkiem. Tad mēs žāvējam bumbuļus ar papīra virtuves dvieļiem, ielieciet tos uz griešanas dēļa un sasmalciniet tos ar plāksnēm, kas nav biezāki par 2-3 milimetriem, ja jums ir virtuves kombains, labāk to izmantot sagriešanai, šķēles būs pilnīgi plānas, tāda paša izmēra.

2. solis: pagatavojiet mīklu.


Mēs sagraujam neapstrādātas vistas olas dziļā bļodā, ielejam vajadzīgajā daudzumā majonēzes, jebkura tauku satura kefīra, ielejam cepamais sodas, pāris šķipsniņu sāls un sakuļam šīs sastāvdaļas līdz viendabīgai konsistencijai ar maisītāju vai rokas blenderi ar speciālu sprauslu. Šim procesam netiek veltīts daudz laika, pietiek ar dažām minūtēm, tiklīdz masa nedaudz palielinās, mēs sākam tajā ielej kviešu miltus, vēlams, augstākās šķiras, caur sietu ar smalku sietu, mīcot pusbiezu mīklu bez gabaliņiem vienlaikus ar ēdamkaroti.

3. solis: izveidojiet mīklas pīrāgu ar kartupeļiem.


Tagad mēs sadalām sasmalcinātus kartupeļus vienmērīgā slānī sagatavotās formas apakšā un apkaisa to pēc garšas ar sāli, kā arī melnajiem pipariem. Tad mēs piepildām dārzeņu ar gatavo mīklu un nekavējoties pārejam pie nākamā, gandrīz pēdējā posma.

4. solis: cep mīklas pīrāgu ar kartupeļiem.


Veidoto, bet tomēr neapstrādāto kūku liekam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz vajadzīgajai temperatūrai, un cepam 45-50 minūtes. Pēc šī laika mēs ar koka iesmu pārbaudām miltu izstrādājumu gatavību. Mēs to galu ievietojam jau smaržīgā yummy vidū un izņemam ārā, ja uz kociņa ir palikuši mitri mīklas gabaliņi, cepam cepeškrāsnī līdz cepšanai.
Vai pīrāgs ir gatavs? Ja tā, tad mēs rokās ieliekam virtuves cimdus, pārkārtojam formu uz griešanas dēļa, kas iepriekš bija uzlikts uz darba virsmas, un ļaujim kūkai nedaudz atdzist. Tad mēs to ar tīru nazi sadalām 6-8 gabalos, izmantojot virtuves lāpstiņu, mēs tos sadalām pa porcijām uz plāksnēm un saucam ģimeni pie galda!

5. solis: pasniedziet mīklu ar kartupeļiem.


Pīrāgu no mīklas ar kartupeļiem pasniedz siltā veidā vai istabas temperatūrā. To pasniedz porcijās uz šķīvjiem kā pilnvērtīgu otro ēdienu vai kā lielisku papildinājumu pusdienām vai brokastīm, lai arī ļoti patīkami ir baudīt šo yummy pusdienas rītā. Svaigu dārzeņu salāti, marinādes, marinēti gurķi un dažādas mērces, kuru pamatā ir tomāti, sīpoli, majonēze, krējums, skābs krējums vai piens, var atsvaidzināt šādus konditorejas izstrādājumus, un ir patīkami tos ēst ar svaigu karstu vai aukstu dzērienu, piemēram, tēju, kafiju, kakao, kompotu vai kas tev vairāk patīk. Gatavojiet ar mīlestību un izbaudiet!
Bon apetīti!

Recepšu padomi:

- sastāvdaļās ir norādītas vienkāršākās garšvielas, bet, ja vēlas, to komplektu var papildināt ar jebkurām citām garšvielām, kā arī ar žāvētiem augiem, kurus izmanto svaigu miltu izstrādājumu vai dārzeņu gatavošanas laikā, piemēram, kurkuma, visu veidu maltie pipari, paprika, koriandrs, apiņi - tie ir nogrimuši, un šīs ir tikai dažas no iespējamām iespējām;

- ja neesat pārliecināts par savu cepeškrāsni un uztraucaties, ka kartupeļi netiks cepti, labāk to berzēt uz rupjas rīves;

- lielisks kefīra aizstājējs - skābs krējums, cepamā soda un galda etiķis - maiss ar cepamo pulveri mīklai un augu eļļa - kausēts sviests;

- dažas mājsaimnieces uz neapstrādāta kartupeļa slāņa izklāj nedaudz sasmalcinātu sīpolu, smalki sagrieztus svaigus diļļu, pētersīļu, cilantro vai bazilika garšaugus, sautētu malto gaļu, sagrieztas desas vai zivju konservus, kas biezeni ar galda dakšiņu;

- ļoti bieži, 7-10 minūtes pirms vārīšanas beigām, apkaisa pīrāgu ar cieto sieru, kas sasmalcināts uz vidējas vai lielas rīves.

Noskatieties video: Kartupeļu daiviņas ar zaļumiem un sieru Receptes Ļoti Garšīgi (Septembris 2020).