Salāti

Korejiešu salāti ar mēli

Korejiešu salāti ar mēli



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastāvdaļas korejiešu salātu pagatavošanai ar mēli

  1. Svaigi burkāni 2-3 gab
  2. Liellopu mēle 400-500 grami
  3. Sīpols 1 gabals (liels)
  4. Ābolu etiķis 4-5 ēdamkarotes
  5. Augu eļļa 3-4 ēdamkarotes
  6. 3 ēdamkarotes majonēzes (pēc izvēles)
  7. Sāls pēc garšas
  8. Garšvielas korejiešu burkāniem 1 ēdamkarote
  • Galvenās sastāvdaļas: Mēle, sīpols, burkāns
  • Pasniedz 4 porcijas

Inventārs:

Saucepan, dziļa plate - 2 gabali, ēdamkarote, virtuves nazis, griešanas dēlis, korejiešu burkānu rīve, nazis dārzeņu tīrīšanai, sautējums.

Ēdienu gatavošana korejiešu salātiem ar mēli:

1. solis: sagatavojiet valodu.


Pirms vārīšanas liellopa mēli atkausē istabas temperatūrā, atstājot to vairākas stundas atpūsties izlietnē. Rūpīgi izskalojiet atkausēto gaļu, vislabāk ir pat staigāt pa to ar suku. Tad ielieciet mēli dziļā katliņā, ielejiet lielu daudzumu ūdens, lai pēc garšas un vēlmes pievienotu piparmētru, lauru lapu un sāli. Uzlieciet uguni un pagatavojiet 2,5-3 stundas. Gatava mēle ir mīksta, un tās galu var viegli caurdurt ar nazi vai dakšiņu.
Pēc vārīšanas atdzesējiet gaļu ar tekošu aukstu ūdeni un notīriet ādu no tā. Un tikai pēc liellopa mēles jums jāsagriež plānos kubiņos vai salmiņos.

2. solis: Korejiešu burkānu gatavošana


Kamēr liellopa mēle tiek vārīta, jums būs laiks sagatavot pārējās sastāvdaļas. Pirmie burkāni.
Sakņu dārzeņus nomizo un noskalo ar ūdeni. Sarīvē burkānus uz īpašas rīves, lai tās būtu plānas sloksnes. Ja jums nav korejiešu burkānu rīves, tad izmantojiet parasto, bet dārzeņu labāk sagriezt sloksnēs.
Ielieciet rīvētus burkānus dziļā plāksnē, sāli, saspiediet un ļaujiet stāvēt 5-7 minūtes. Pēc tam, kad tajā ielej garšvielas korejiešu burkāniem, samaisiet un ielejiet augu eļļu, kas iepriekš uzkarsēta līdz vārīšanās temperatūrai. Rūpīgi samaisiet visu un atstājiet uzstāt, līdz liellopa mēle ir pagatavota.

3. solis: marinējiet sīpolu.


Visbeidzot, pagatavojiet sīpolu, jo tā pagatavošana prasa daudz mazāk laika nekā citas sastāvdaļas.
Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos vai pusgredzenos, liek dziļā plāksnē, ielej ābolu sidra etiķi un atstāj uz 30 minūtes vai nedaudz mazāk. Pēc tam, kad sastāvdaļa pareizu laiku atrodas marinādē, etiķis kopā ar izdalīto sulu jāiztukšo, un pats sīpols ar rokām viegli izspiests.

4. solis: sajauciet salātu sastāvdaļas.


No Korejas burkāniem izlejiet sulu un pievienojiet tam liellopa mēli un sīpolus. Labi samaisiet salātus un pēc garšas, iespējams, vēlēsities tam pievienot sāli vai pat nedaudz vairāk etiķa.
Ja jums patīk un pieņemat majonēzi, varat to pievienot korejiešu salātiem ar mēli, bet vispirms izmēģiniet gatavo ēdienu bez mērces.

5. solis: pasniedziet korejiešu salātus ar mēli.


Pasniedziet korejiešu salātus ar mēli tūlīt pēc vārīšanas, pārnesot tos lielā salātu traukā un izrotājot ar salātiem vai svaigiem garšaugiem. Tas ir viss, tik nedaudz traucējoši, bet šo neticami garšīgo un interesanto salātu dēļ jūs to arī dabūjāt.
Bon apetīti!

Recepšu padomi:

- Lai nogaršotu korejiešu salātus ar mēli, varat pievienot nedaudz svaigu zaļumu.

- Ja jūs nevēlaties apnikt ar burkāniem, varat ņemt gatavus, veikalā nopirktus burkānus korejiešu valodā. Tādā pašā veidā jūs varat ņemt gatavu marinētu sīpolu.

- Dažas mājsaimnieces iesaka korejiešu salātiem ar mēli pievienot marinētus gurķus un pat zaļos zirnīšus, taču manai gaumei tas izrādās par daudz, tomēr ir arī šī, sarežģītākā varianta fani.


Noskatieties video: Kā tas garšo? Saldumi no Korejas (Augusts 2022).