Cepšana

Sakuļ cupcake


Saputotās cupcake sastāvdaļas

Par kausiņu

  1. Kviešu milti 250 grami
  2. Piens 125 mililitri
  3. Cukurs 125 grami
  4. 2 olas
  5. Margarīns 125 grami
  6. Cepamā pulvera mīklai 1 tējkarote
  7. Sāls uz naža gala

Riekstu masai

  1. Sasmalcināti rieksti (jebkura vai maisījums) 100 grami
  2. Margarīns 100 grami
  3. Cukurs 100 grami
  4. Kviešu milti 2 ēdamkarotes
  5. Krējums (trekns) 2,5 ēdamkarotes
  • Galvenās sastāvdaļas: rieksti, biskvīta kūka
  • Porcija 5-6

Inventārs:

Dziļais šķīvis - 2 joki, mērtrauks, maisītājs vai slotiņa, virtuves nazis, griešanas dēlis, sautējums, cepšanas trauks, liels plakans pasniegšanas trauks, virtuves krāsns dūraiņi, koka lāpstiņa, ēdamkarote.

Ātra kūka pagatavošana:

1. solis: mīciet mīklu kūkai.


Šīs kūkas mīklu ir neticami viegli pagatavot. Vispirms izsijāt izsijātus kviešu miltus, sāli un cepamo pulveri atsevišķā bļodā vai mērtraukā. Un neaizmirstiet nedaudz mīkstināt margarīnu, pirms atstājat to istabas temperatūrā.
Brīvā plāksnē sajauciet cukuru ar olām, saputojot tos ar slotiņu. Pēc tam pievienojiet tiem pienu, samaisiet līdz viendabīgai šķidrai masai un ielieciet nedaudz izkausēta margarīna. Vēlreiz labi samaisiet un apkaisa kopā sajauktās nesadalītās sastāvdaļas. Mīciet mīklu ar rokām, izmantojot slotiņu vai noliecoties uz maisītāja. Galvenais ir tas, ka rezultātā jūs iegūstat viendabīgu mīklu bez gabaliņiem un recekļiem.

2. solis: cepiet cupcake.


Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādi Pēc Celsija un mīklu ielej cepšanas traukā, kas ieziests ar sviestu vai margarīnu. Ielieciet visu cepeškrāsnī un pagatavojiet 15-20 minūtes, vēlams, neatverot durvis.

3. solis: pagatavojiet riekstu masu.


Kamēr biskvīts cep, sāciet gatavot riekstu masu, kas pārklāj cupcake virsū, padarot to vēl apetīgāku un garšīgāku. Lai to izdarītu, sasmalciniet izvēlētos riekstus, tie var būt valrieksti, un lazdu rieksti, un mandeles, un visi kopā. Tad iegūto masu ielej katliņā, tam pievieno margarīnu, kviešu miltus, tauku krējumu un cukuru. Samaisiet un uzlieciet uz lēnas uguns. Sildiet riekstu masu, gandrīz uzkarsējot līdz vārīšanās temperatūrai, bet neļaujot tai vārīties. Šajā gadījumā neaizmirstiet visu laiku samaisīt trauku saturu. Tiklīdz tas kļūst pietiekami karsts, noņemiet visu uguni.

4. solis: nogādājiet cupcake gatavu.


Neizslēdzot cepeškrāsni, noņemiet kūku pannu un pārlejiet savu produktu virsū iegūtajai riekstu masai, pēc tam visu atlieciet cepties līdz pilnīgai vārīšanai. Ar laiku tas var aizņemt citu 10-15 minūtes. Jūs redzēsit, kad cupcake būs gatava, tā ir pārklāta ar garšīgu zelta garoza. Kad tas notiek, noņemiet veidni no krāsns un ļaujiet cepšanai atdzist.

5. solis: ātri pasniedziet kūku.


Es pasniedzu saputoto cupcake tikai pēc tam, kad tas atdziest, to ir vieglāk izlikt no veidnes un pārvietot uz skaistu lielu trauku. Noslēgumā jums tas vienkārši jāsagriež porcijās, jāuzvāra smaržīga tēja un jādod garšīgs deserts.
Bon apetīti!

Recepšu padomi:

- Daudzas mājsaimnieces gatavo šo cupcake, margarīna vietā izmantojot sviestu vai augu eļļu.

- Un bez riekstu masas virsū cupcake izrādās garšīga, to var dekorēt ar pūdercukuru, kā arī ar skābo krējumu vai vienkārši ogu ievārījumu.

- Vislabāk ir cept cepumus demontējamā vai silikona formā, no kurienes tos ir vieglāk iegūt pēc atdzesēšanas.

Noskatieties video: RASĒNS TV #35 LAURLĀCIS UN GATAVO (Septembris 2020).