Cepšana

Kefīra biskvīta kūka


Sastāvdaļas kefīra cepuma pagatavošanai

  1. Sviests 100 g
  2. Olu 3 gab
  3. Milti 2 tases
  4. Cukurs 1 glāze
  5. Kefīrs 1 glāze
  6. Vaniļas cukurs 1/2 tējk
  7. Sāls šķipsniņš
  8. Galda etiķis sodas veldzēšanai
  9. Soda 1/2 tējk
  • Galvenās sastāvdaļas Olas, kefīrs, sviests, milti, cukurs
  • Apkalpo 8 porcijas

Inventārs:

Bļoda - 2 gab., Maisītājs vai slotiņa, Ēdamkarote, Tējas karote, Siets, Bakeware, Cepšanas pergaments, Cepeškrāsns

Gatavošanas biskvīta kūka uz kefīra:

1. solis: pagatavojiet kefīra sūkļa kūku.


Biskvītam mums ir nepieciešams sviests, ko, protams, var aizstāt ar krējuma margarīnu. Tas ir iespējams, bet nav nepieciešams.
Šādi ietaupījumi nemainīs cepuma garšu uz labo pusi. Ideālā gadījumā mēs ņemam sviestu ar tauku saturu 82%.
Ieteicams eļļu, olas un kefīru iepriekš izņemt no ledusskapja, lai tie sasiltu līdz istabas temperatūrai. Miltus nepieciešams izsijāt tā, lai tie būtu piesātināti ar skābekli - tik vienkārša tehnika uzlabo cepuma celšanos cepšanas laikā.

Sakuļ olas, cukuru un mīkstinātu sviestu līdz gludai.

Pievienojiet miltus, soda (tas vispirms jādzēš nelielā traukā), sāli, vaniļas cukuru un kārtīgi samaisiet.

Ielejiet kefīru un vēlreiz samaisiet. Rezultātā vajadzētu iegūt mīklu ar vidēju blīvumu, nedaudz biezāku par pankūkām.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādi. Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamentu, lai gatavo cepumu būtu vieglāk noņemt. Ielieciet mīklu veidnē un izlīdziniet virsmu.

Apcepiet apmēram kefīra cepumu 30–40 minūtes. Lai pārbaudītu gatavību, pielīmējiet to centrā ar zobu bakstāmais - ja sauss, tad cepums ir gatavs un to var izņemt no cepeškrāsns; ja nē, ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī apmēram 5 minūtes un pēc tam atkārtojiet gatavības pārbaudi.

Noņemiet cepumu no veidnes un ļaujiet atdzist uz stiepļu statīva. Tas ir viss, kefīra sūkļa kūka ir gatava.

2. solis: pasniedziet kefīra sūkļa kūku.


Pārnes kefīra biskvīta kūku piemērotā traukā, sagriež gabaliņos un pasniedz ar tēju vai kafiju. Pirms pasniegšanas jūs varat apkaisīt cepumu ar pulverveida cukuru, lai tas izskatās skaistāks, bet jūs nevarat apkaisīt, ja nav pulvera, tas joprojām būs garšīgs.
Bon apetīti!

Recepšu padomi:

- Kā padarīt kefīra cepumu vēl garšīgāku? Ļoti vienkārši: jūs varat pievienot kokosriekstu pārslas, apelsīna vai citrona mizu, sukādes sukādes, rozīnes, riekstus, žāvētus aprikozes - atsevišķi vai visus kopā; biskvīta kūku var ielej ar karstu šokolādi vai cukura glazūru. Tā rezultātā no vienkāršas mājās gatavotas cepšanas cepums pārvērtīsies par konditorejas mākslas darbu.

- Kefīru var aizstāt ar nesaldo jogurtu, tad cepuma garša būs maigāka, un, ja jūs palielināsit eļļas daudzumu līdz 150-200 gramiem, tad cepuma skaidiņas izrādīsies drupākas, bet palielināsies arī kaloriju saturs.

- Kefīra biskvīta kūku var izmantot kā kūkas pamatu.

Noskatieties video: Ātrais ābolu pīrāgs (Novembris 2020).