Cits

Tortellini ar tomātiem un spinātiem


Sastāvdaļas tortellini pagatavošanai ar tomātiem un spinātiem

  1. Tortellini ar ricotta un spinātiem 250 grami
  2. Olīveļļa 1 ēdamkarote
  3. Ķiršu tomāti - -250 grami pēc garšas
  4. Pētersīļi 40 grami
  5. Parmezāns sarīvē 3 ēdamkarotes
  6. Sāls pēc garšas
  7. Malti melnie pipari pēc garšas
  • Galvenās sastāvdaļas: tomāts, siers, makaroni, zaļumi
  • Pasniedz 2 porcijas
  • Pasaules virtuveItālijas virtuve

Inventārs:

Saucepan, cepšanas panna, caurduris, koka karote, katlu turētāji.

Vārīt tortellini ar tomātiem un spinātiem:

1. solis: Pagatavojiet Tortellini.


Ielejiet tortellini verdošā sālītā ūdenī un vāriet līdz maigai, parasti tas vajadzīgs no 3 līdz 8 minūtēm atkarībā no izstrādājumu lieluma. Jums jāvāra virs vidējas uguns zem slēgta vāka.
Mest gatavos tortellini caurdurī, bet neizlejiet no tiem visu ūdeni, mums tas joprojām būs vajadzīgs turpmākās gatavošanas procesā, tāpēc pannā atstājiet nedaudz buljona.

2. solis: pagatavojiet tomātus.


Kamēr tortellini vārās, noskalojiet un sasmalciniet ķiršu tomātus. Un, lai viss notiktu ātrāk, es jums pastāstīšu vienu mazu triku, kā vienlaikus sagriezt vairākus tomātus.
Paņemiet divus plastmasas pārsegus, ielieciet mazgātos ķiršu tomātus cieši pie otra. Nosedziet ar otru vāku un viegli piespiediet, lai tomāti nepārvietotos. Tagad atliek tikai turēt asu vāku starp vākiem, dārzeņus pārgriežot uz pusēm. Viena kustība un visi ķiršu tomāti tiek sagriezti šķēlēs!

3. solis: pagatavojiet tortellini ar tomātiem un spinātiem.


Iemērciet sagatavotos tomātus augu eļļā, kas uzkarsēta pannā, un cepiet, līdz miza sāk plīst.
Tad no tortellini ielej nedaudz ūdens, pievieno pašas tortellini, smalki sagrieztas pētersīļus un lielāko daļu rīvētā parmezāna.
Uzmanību: buljona daudzums būs atkarīgs no tā, cik daudz ūdens ielej, to var pagatavot vai nu šķidrāku, vai blīvāku.

Uz vidējas uguns visu novāra līdz vārīšanās temperatūrai, pēc garšas pievieno vēl sāli un melnos piparus. Visu samaisiet un noņemiet no uguns, ielejiet servēšanas plāksnēs, apkaisa ar atlikušo parmezānu un pasniedziet.

4. solis: pasniedziet tortellini ar tomātiem un spinātiem.


Tortellini ar tomātiem un spinātiem jāpasniedz tūlīt pēc vārīšanas kā galvenais karstais ēdiens. Mērce nav nepieciešama, jo tā jau atrodas pašā traukā, bet, lai pievienotu pāris svaigu zaļumu zaru skaistumam, tas būs ļoti piemērots, tas jūsu ēdienu padarīs vēl pievilcīgāku.
Bon apetīti!

Recepšu padomi:

- Ķiršu tomātu vietā varat izmantot parastos, taču, tā kā tie ir daudz lielāki, tomātus vispirms vajadzēs sagriezt kubiņos vai šķēlēs.

- Parmezāna vietā der jebkurš cits cietais siers.

Noskatieties video: PILDĪTA PAPRIKA UZ DZĪVĀS UGUNS (Septembris 2020).