Cepšana

Pica ar desu, sēnēm un tomātiem

Pica ar desu, sēnēm un tomātiem



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastāvs picas pagatavošanai ar desu, sēnēm un tomātiem.

Pārbaudei

  1. Silts ūdens 250 mililitri
  2. Svaigs raugs 25 grami
  3. Cukurs 1/2 tējkarotes
  4. Sāls 1 tējkarote
  5. Olīveļļa 2 ēdamkarotes
  6. Kviešu milti 350 grami

Par pildījumu

  1. Tomātu pastas 6 ēdamkarotes
  2. Žāvēts majorāns 1 ēdamkarote
  3. 2 ķiploka daiviņas
  4. Tomāti 3 gab
  5. Svaigi šampinjoni 200 grami
  6. Desa vai šķiņķis 150-200 grami
  7. Siers (kas labi kūst) 150-200 grami
  • Galvenās sastāvdaļas: Desa un desas, Tomāti, Sēnes
  • Apkalpo 12 porcijas

Inventārs:

Cepšanas trauks, dziļa šķīvis, virtuves nazis, rīve, griešanas dēlis, karstā katla turētāji, cepeškrāsns, ēdamkarote.

Gatavojot picu ar desu, sēnēm un tomātiem:

1. solis: Pagatavojiet picas mīklu.


Vispirms sagatavo picas mīklu. Saskaņā ar šo recepti tas izrādās plāns un garšīgs.
Vispirms siltā ūdenī atšķaida svaigu raugu. Maisiet, pievienojiet granulētu cukuru un atkal samaisiet. Atstājiet brūvēt raugu 10 minūtes.
Atsevišķā bļodā samaisiet izsijātus kviešu miltus un sāli.

Apvienojiet miltus ar sāli un raugu, kas pagatavoti ūdenī, noņemiet mīklu, tajā pašā laikā ielejot olīveļļu. Jūs iegūstat vienmērīgu masu.
Pārklājiet mīklu ar virtuves dvieli un novietojiet to siltā, mierīgā vietā. Kad masa pieaug, mīciet to vēlreiz un sāciet gatavot picu.
No šīs masas mēs iegūstam 3-4 picas.

2. solis: Sagatavojiet pildījumu.


Sagatavojiet visas pildījuma sastāvdaļas. Noskalo šampinjonus, noņem kāju zemiskās daļas un sagriež plānās šķēlēs. Noskalojiet tomātus, nogrieziet kātu un pēc tam sagrieziet dārzeņus plānās šķēlēs. Sagrieziet desu aprindās un sarīvējiet sieru. Sajauciet tomātu pastu ar sasmalcinātām ķiploku daiviņām un žāvētu majorānu.

3. solis: mēs izgatavojam picu ar desu, sēnēm un tomātiem.


Mīklu sadaliet 3-4 daļās un, ņemot tikai vienu no tām, izrullējiet plānā taisnstūra vai apaļas formas kārtā un ielieciet cepešpannā, kas ieeļļota ar augu eļļu.
Eļļojiet picas pamatni ar garšvielu tomātu pastu. Izklājiet 1/3 vai 1/4 (atkarībā no tā, cik daļās sadalījāt mīklu) pildījuma sastāvdaļu nejaušā secībā. Apkaisīt visu sieru.
Kad viena picas sagatave ir gatava, varat to nekavējoties nosūtīt cepeškrāsnī un sākt veidot nākamo.

4. solis: cep picu ar desu, sēnēm un tomātiem.


Cepiet picu iepriekš uzkarsētā veidā 200 grādi krāsns par 20-25 minūtes.
Ideālā gadījumā, kad cep vienu picu, jūs gatavojaties cept draugu, atkārtojot iepriekšējo darbību. Pēc tam izņemiet gatavo picu un nekavējoties palaidiet nākamo cepeškrāsnī.

5. solis: pasniedziet picu ar desu, sēnēm un tomātiem.


Pasniedziet picu ar desu un sēnēm pie galda tūlīt pēc vārīšanas, sagriež ar nazi porciju gabaliņos. Izrādās tik garšīgi, ka šķīvi gandrīz uzreiz iztukšo. Par labu labu draugu kompāniju, pats par sevi!
Bon apetīti!

Recepšu padomi:

- Pica vienmēr ir demokrātiska attiecībā uz visām izmaiņām pildījumā, tāpēc, ja vēlaties aizstāt vai pievienot dažas sastāvdaļas, tad dodieties uz priekšu! Vienalga izrādīsies garšīgi!

- Picas pagatavošanai var izmantot jebkuru citu mīklu, ja, piemēram, jums patīk biezāka un biezāka pamatne.

- Tomātu pastu var viegli aizstāt ar pikantu tomātu mērci, it īpaši, ja tā ir bieza. Šajā gadījumā ar mērci virsū var ieliet arī picu.