Cepšana

Aprikožu ievārījuma cepumi


Sastāvdaļas vārīšanai ar aprikožu ievārījumu

  1. Kviešu milti 350 grami
  2. Sviests (vai margarīns) 200 grami
  3. Kartupeļu ciete 100 grami
  4. Pūdercukurs 100 grami
  5. Olu dzeltenums 2 gab
  6. Sāls 1 šķipsniņa
  7. Aprikožu ievārījums (vai ievārījums) pēc garšas
  • Galvenās sastāvdaļas: Eļļa, milti, cukurs
  • Apkalpošana 4.-6

Inventārs:

Cepumu griezēji, ritentiņš, cepamais pergaments, dziļa plāksne, salīmējoša plēve, cepešpanna, karsto katlu turētāji, ēdamkarote, pasniegšanas trauks, sietiņš.

Gatavojam sīkdatnes ar aprikožu ievārījumu:

1. solis: mīciet mīklu.


Sajauc pulverveida cukuru, kviešu miltus, kartupeļu cieti un sāli un izsijāt caur smalku sietiņu. Pievienojiet olu dzeltenumus un aukstu sviestu vai margarīnu. Ļoti ātri mīciet rokas gludu un nelīpošu mīklu.

Kad masa kļūst viendabīga, iesaiņojiet to ar salīmējošu plēvi un atdzesējiet 2 stundas.
Svarīgi: Jūs varat sagatavot mīklu iepriekš, piemēram, vakarā, tad nākamajā dienā jums no tā būs jāgatavo tikai cepumi un jācep.

2. solis: izrullējiet mīklu.


Labi atdzesētu mīklu sadaliet divās vienādās daļās un izrullējiet divos plakanos slāņos.
Svarīgi: lai nekrāsotu virsmu un visu apkārt ar miltiem, izslaukiet mīklu uz pergamenta cepšanai, pateicoties īpašam pārklājumam, nekas nelīp pie šāda papīra.

3. solis: pagatavojiet sīkdatnes.


No viena gabala izgrieziet apaļas sagataves. Tās būs sīkdatņu apakšējās daļas, to pamatne.

No atlikušās mīklas puses sagrieziet ziedus, zvaigznes un ziedlapiņas. Ar šīm sagatavēm mēs pārklājam sīkdatnes ar ievārījumu virsū. Galvenais ir tas, ka visu detaļu sagataves viena otrai atbilst izmēram.

4. solis: cepiet sīkdatnes.


Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādi, un novietojiet sīkdatņu sagataves uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta pergamentu. Ielieciet visu cepeškrāsnī 15 minūtes. Tiklīdz mīkla ir apbrūnējusi, noņemiet to no krāsns.

Visas sagataves jācep atsevišķi viena no otras, kamēr nekas nav jāpieslēdz, jānostiprina utt.
Pēc vārīšanas lieciet mīklu atdzist istabas temperatūrā.

5. solis: savāc sīkdatnes ar aprikožu ievārījumu.


Un tagad pati interesantākā ēdiena gatavošanas daļa. Paņemiet apaļas sīkdatnes un ar karoti uz tām ielieciet biezu aprikožu ievārījumu.

Pārklājiet ievārījumu virsū ar sīkdatnes cirtainām daļām un nedaudz nospiediet. Tas ir viss! Tagad uzmanīgi pārnesiet gatavās sīkdatnes ar aprikožu ievārījumu uz lielas plāksnes, apkaisa ar pulverveida cukuru un pasniedziet!

6. solis: pasniedziet sīkdatnes ar aprikožu ievārījumu.


Aprikožu ievārījuma cepumi ir garšīgs deserts, tāpēc pasniedziet to ar tēju vai citiem siltiem un aromātiskiem dzērieniem. Es domāju, ka šādas sīkdatnes ir aktuālas gan ziemā, gan vasarā. Tie ir ļoti garšīgi un saldi, tos ēd ļoti ātri un tie nekad nav novecojuši. Palutini sevi un savus mīļos ar gardām pašdarinātām kūkām.
Lai jums jauka tējas ballīte!

Recepšu padomi:

- Lai pagatavotu aprikožu ievārījumu tieši sīkdatnēm, ņemiet 600 gramus nogatavojušos aprikozes un 150 gramus vaniļas cukura. Noskalojiet augļus, noņemiet sēklas un sagriež mazos gabaliņos, pēc tam sajauciet ar cukuru un vāriet, maisot, līdz maisījums ir pietiekami biezs.

- Protams, jūs varat izmantot jebkuru ievārījumu vai konservus, jūs pat varat pagatavot ēdienus ar asorti! Galvenais, lai pildījums būtu pietiekami biezs un neizplatītos.