Cepšana

Fritters ar zemenēm


Sastāvdaļas fritieru pagatavošanai ar zemenēm

Fritieriem

  1. Svaigas zemenes pēc izvēles
  2. Kviešu milti 350 grami
  3. Paniņas (vai raudzēts piena produkts) 2 tases
  4. Cepamais pulveris 1 tējkarote
  5. Vaniļas cukurs 16 grami
  6. Sāls pēc garšas
  7. Cepamā eļļa nav obligāta

Dekorēšanai

  1. Degustē pūdercukuru
  2. Svaigas zemenes pēc garšas
  • Galvenās sastāvdaļasZemeņu, miltu, cukura
  • Pasniedz 4 porcijas

Inventārs:

Dziļa šķīvis, noslaucīt, cepšanas panna, lāpstiņa, vienreizējie papīra dvieļi, sietiņš, kausiņš.

Gatavošanas fritters ar zemenēm:

1. solis: pagatavojiet mīklu.


Dziļā plāksnē sajauc paniņas (vai rūgušpienu) ar kviešu miltiem, olām, vaniļas cukuru, sāli un cepamo pulveri (cepamo pulveri). Labi saputojiet ar slotiņu vai maisītāju līdz gludai un atstājiet uz 30 minūtes uzliet ledusskapī. Neaizmirstiet pārklāt plāksni ar mīklu ar vāku vai plēvi.

2. solis: pagatavojiet zemenes.


Noskalojiet zemenes, noņemiet astes un nosusiniet ogas. Pēc tam katru precīzi sagrieziet uz pusēm un, ja zemenes ir lielas, tad sagrieziet tās trīs daļās.

3. solis: apcepiet zemeņu pankūkas.


Uzkarsē pannu ar eļļu. Tajā pašā laikā atgriezieties testā un vēlreiz labi samaisiet. Tad masu sakuļ ar kausiņu un ielej to uzkarsētā pannā, veidojot vairākus fritētājus.
Kad mīkla ir apcepta no vienas puses un sāk sabiezēt no augšas, uz tās uzlieciet zemenes pusītes ar šķēlītēm uz augšu.

Pēc tam pankūkas vajadzēs apgriezt un apmēram tādā pašā veidā apcept no otras puses 1 minūtes.
Pēc cepšanas notīriet pagatavotās pankūkas ar zemenēm ar vienreizlietojamiem papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko tauku daudzumu.

4. solis: pasniedziet zemeņu pankūkas.

Pirms pasniegšanas apkaisa karstās pankūkas ar zemenēm pūdercukuru (šim nolūkam izmantojiet sietiņu). Jūs tos varat pasniegt arī ar zemeņu mērci. Garšīgs, salds un ļoti vasarīgs. Lieliskas brokastis, deserts vai pēcpusdienas uzkodas visai ģimenei. No šādām gaišām un garšīgām pankūkām ar svaigu ogu gabaliņiem ikviens priecāsies no maziem līdz lieliem.
Bon apetīti!

Recepšu padomi:

- Papildus pūdercukuram jūs varat arī dekorēt pankūkas ar zemenēm ar skābu krējumu, šokolādes sīrupu vai putukrējumu.