Cepšana

Ābolu pankūkas


Sastāvdaļas ābolu pankūku vārīšanai

  1. Augu eļļa (cepšanai) 100 mililitri
  2. Kviešu milti 1 glāze
  3. Sviests (izkusis) 1,5 ēdamkarotes
  4. Cukurs 0,5 tase
  5. Sāls 1 šķipsniņa
  6. Olu 2 gab
  7. Ābolu 2-3 gab
  8. Piens 1,5 tases
  • Galvenās sastāvdaļas: ābols, piens, sviests, milti
  • Apkalpo 6 porcijas

Inventārs:

Dziļa šķīvis, kauss, virtuves nazis, griešanas dēlis, lāpstiņa, slotiņa.

Gatavojot ābolu pankūku pankūkas:

1. solis: pagatavojiet mīklu.


Vispirms atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Izņemiet vāveres tīrā, beztauku traukā, jo mēs tos pārspēsim vēlāk. Dzeltenumus nekavējoties saputojiet ar sāli. Un pēc tam, visu laiku maisot, pievieno tiem pienu, granulētu cukuru un izkausētu sviestu. Šeit ielejiet miltus, nepārstājot traucēt.
Saputojiet baltumus biezās putās un pēc tam pievienojiet pārējām sastāvdaļām un ļoti rūpīgi samaisiet, lai nesabojātu tekstūru.

2. solis: pagatavojiet ābolus.


Noskalojiet ābolus, mizojiet tos un no augļiem izgrieziet sēklu kodolu. Nomizotus ābolus sagriež plānās šķēlēs.

3. solis: apcep pankūkas.


Nelielā pannā uzkarsējiet augu eļļu un vienā slānī ielieciet tajā vairākas ābolu šķēles.
Ielejiet daļu mīklas pannā tā, lai veidotos plāns, vienmērīgs slānis.
Vispirms apcep pankūku no vienas puses 1,5 minūtesun pēc tam ar lāpstiņu viegli izlieciet mīklu un apgrieziet to uz otru pusi. Gatavojiet šo pankūku vienādu daudzumu un pēc tam rīkojieties precīzi tādā pašā secībā: vispirms āboli un pēc tam mīkla.
Kamēr ceptas šādas pankūkas, gatavas var sakraut viena otrai virsū vai uzreiz pasniegt.

4. solis: pasniedziet pankūkas ar ābolu garšu.


Pasniedziet pankūkas ar ābolu aromātu karstu, varat tās ielej ar medu, augļu ievārījumu, ievārījumu vai apkaisa ar pulverveida cukuru, lai iegūtu lielāku saldumu, un pievienojiet pikantu kanēli aromātam. Lieliskas brokastis vai deserta ēdiens, vai ne? Ko tu gaidi ?! Drīz pavārs un mēģiniet!
Bon apetīti!

Recepšu padomi:

- Ābolus var arī sagriezt aprindās, galvenais nav šķēļu lielums, bet to biezums. Augļus plāni sagrieziet, lai tie būtu garšīgāki.