Video

Sulīga vārīta cūkgaļa "Bez nepatikšanām"


Sastāvdaļas vārītas cūkgaļas "Bez problēmu" pagatavošanai

  1. cūkgaļas gaļa (mugura) 1-1,5 kg
  2. ķiploki 6-7 krustnagliņas
  3. lauru lapa 2-3 gab
  4. melnie piparu zirņi 1 tējk
  5. garšvielu zirņi 1 tējk
  6. žāvēta oregano 1 tējk
  7. zemes koriandrs 1 tējk
  8. sāls 2 ēd.k.
  9. tomātu pastas 2 tējk
  10. zemes paprika 2 tējk
  11. augu eļļa 2 ēd.k.
  • Galvenās sastāvdaļas
  • Apkalpo 10 porcijas

Inventārs:

bļoda, folija

Gatavojot sulīgu vārītu cūkgaļu "Bez apgrūtinājumiem":

1. Sagrieziet ķiplokus plāksnēs un salieciet bļodā. Pievienojiet ķiplokiem sausas garšvielas (oregano, piparu graudus, piparmētru, koriandru, sāli).
2. Ielejiet ūdeni un samaisiet, līdz sāls izšķīst.
3. Gaļu noskalojiet un ielieciet sālījumā. Pievelciet ar foliju un ielieciet ledusskapī uz dienu.
4. Nākamajā dienā sajauciet tomātu pastu, papriku un augu eļļu.
5. Noņemiet gaļu no sālījuma, nolieciet to uz folijas un sarīvējiet tomātu un paprikas maisījumu no visām pusēm.
6. Gaļu cieši aptiniet folijā un ielieciet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādi ieslēgti 1-1,5 stundas (ja sagatavojat pusi proporcijas, tad samaziniet laiku).
7. Par 15 minūtes līdz beigām iegūstiet vārītu cūkgaļu, saplēšiet foliju un pārlejiet gaļu pār iegūto sulu.
8. Paņemiet sagatavoto vārītu cūkgaļu no cepeškrāsns, ļaujiet tai atpūsties, un jūs varat to pasniegt pie galda.