Gaļa

Hamburgera liellopa steiks

Hamburgera liellopa steiks



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hamburgera liellopa steika sastāvdaļas

  1. Svaigas liellopa vai teļa gaļas mīkstums 600 grami
  2. Liels sīpols 1 gab
  3. Gatavās sinepes 30 grami
  4. Sviests 60-100 grami
  5. 4 olas
  6. Augu eļļa trauku cepšanai
  7. Sāls pēc garšas
  8. Malti melnie pipari pēc garšas
  • Galvenās sastāvdaļas: liellopu gaļa, olas
  • Pasniedz 4 porcijas
  • Pasaules virtuveVācu virtuve

Inventārs:

Grilla panna, griešanas dēlis, gaļas maļamā mašīna, ēdamkarote, nazis, šķīvis, regulāra panna, virtuves plīts, koka lāpstiņa, servēšanas trauks - 4 gabali, vidēja trauka, virtuves papīra dvieļi

Hamburgera stila steiku pagatavošana:

1. solis: pagatavojiet gaļu.


Mēs rūpīgi izskalojam liellopu gaļu zem tekoša ūdens, lai nomazgātu visus kaulu fragmentus un netīrumus. Mēs izklājam gaļu uz griešanas dēļa un ar nazi noņem plēvi un cīpslas. Pēc tam komponentu noslaukiet ar virtuves papīra dvieļiem un sagrieziet vidējos gabaliņos. Ievietojiet sasmalcinātu liellopu gaļu vidējā bļodā un kādu laiku atstājiet malā.

2. solis: pagatavojiet sīpolu.


Izmantojot nazi, nomizojiet sīpolu no miziņas un pēc tam noskalojiet zem tekoša ūdens. Mēs izklājam sastāvdaļu uz griešanas dēļa un smalki sakapājam mazos kvadrātos. Ielejiet sasmalcinātu sīpolu brīvā plāksnē.

3. solis: pagatavojiet malto gaļu.


Liellopu gaļas gabalus izlaiž caur gaļas mašīnā ar lielu grilu. Pildījumam vajadzētu izrādīties rupja malšana, lai mūsu kotlete vēlāk atgādinātu īstu hamburgeru.

Mēs arī pievienojam sasmalcinātu sīpolu, sinepes un pēc garšas ielej sāli un melnos piparus. Izmantojot ēdamkaroti, rūpīgi samaisiet komponentus, līdz veidojas viendabīga masa.

4. solis: pagatavojiet hamburgera stila steiku.


Uz grila pannas ielej nedaudz augu eļļas un liek uz vidējas uguns. Kad trauks ar saturu labi sasilst, mēs sākam veidot vienu kotleti un ielieciet to pannā. Lai to izdarītu, ar tīrām rokām paņemiet nedaudz maltas gaļas un no tās jāizveido bumba. Pēc tam to nedaudz saspiediet un viegli izkaisiet karstā eļļā. Apcep pīrādziņus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Tūlīt pēc tam mēs veidojam nelielu uguni un turpinām cept trauku līdz vārīšanai. Ar koka lāpstiņu pagrieziet pīrādziņus no vienas puses uz otru. Uzmanību: ja gaļas produkts ir diezgan biezs, tad zem vāka to varat pagatavot zem vāka. Beigās mēs pārvietojam steiku īpašā pasniegšanai paredzētajā traukā un noliekam malā grila pannu uz sāniem.

Tā vietā mēs ievietojam parastu apaļu pannu un tajā izkausē sviestu. Tūlīt pēc tam apcepiet olas traukā pēc kārtas. Uzmanību: sāls sastāvdaļu pēc garšas. Mums vajadzētu iegūt ceptu olu. Gatavo ēdienu liekam virs steika un varam to pasniegt pie pusdienu galda.

5. solis: pasniedziet hamburgera steiku.


Pasniedziet hamburgera steiku karstu pie pusdienu galda. Šis ir ļoti apmierinošs un garšīgs ēdiens, ko var pagatavot gan piknikā, gan brīvdienās, un vienkārši uzaiciniet viesus šo gardo cienastu. Pateicoties grila pannai, gaļu iegūst ar zelta garoza un nedaudz izdala dūmus. Parasti šādu steiku pasniedz ar maizes izstrādājumiem, svaigu dārzeņu salātiem un dažāda veida mērcēm.
Bon apetīti!

Recepšu padomi:

- malkotai gaļai papildus receptē norādītajām garšvielām varat pievienot jebkuras citas garšvielas pēc garšas;

- lai pagatavotu hamburgera stila steiku, jums jāizvēlas augstas kvalitātes svaiga gaļa. Tāpēc, pirmkārt, pievērsiet uzmanību liellopu gaļas izskatam, krāsai un smaržai. Tam vajadzētu būt spilgti sarkanai krāsai, nepiesātinātai un ar neitrālu aromātu. Teļa gaļai jābūt gaiši rozā vai sarkanīgai;

- spēka gaļai varat pievienot nedaudz piena, tad tas kļūs maigāks un elastīgāks.


Noskatieties video: Gatavojam - Liellopa Gaļas Burgers (Augusts 2022).