Jūras veltes

Ceptas gliemenes ar sīpoliem


Sastāvdaļas ceptu mīdiju ar sīpoliem vārīšanai

  1. Saldētas gliemenes 500 grami
  2. Liels sīpols 1 gab
  3. 1/2 vidēja lieluma kaļķi
  4. Olīveļļa cepšanai
  5. Malti melnie pipari pēc garšas
  6. Sāls pēc garšas
  • Galvenās sastāvdaļasGliemenes un ķemmītes, sīpoli
  • Pasniedz 3 porcijas

Inventārs:

Griešanas dēlis, nazis, cepšanas panna, koka lāpsta, virtuves plīts, vidēja trauka, šķīvis, sulu spiede, servēšanas trauks, sietiņš vai caurduris

Ceptu mīdiju un sīpolu vārīšana

1. solis: pagatavojiet gliemenes.


Izklājiet gliemenes vidējā traukā un atstājiet malā, lai atkausētu līdz istabas temperatūrai. Uzmanību: Nekad nenovietojiet jūras veltes zem tekoša karsta ūdens vai mikroviļņu krāsnī. Lai ēdiens būtu sulīgs, diezgan garšīgs un veselīgs, tiem pašiem jāatkausē.
Pēc tam gliemenes ielieciet caurdurī vai sietā un nedaudz noskalojiet zem tekoša ūdens.

2. solis: pagatavojiet sīpolu.


Izmantojot nazi, nomizojiet sīpolu no miziņas un kārtīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Mēs izklājam sastāvdaļu uz griešanas dēļa un sagriež četrās daļās. Tad mēs katru gabalu sagriežam plānās sloksnēs pāri un pārvietojam uz tīru plāksni.

3. solis: pagatavojiet kaļķi.


Patiesībā mums vajag tikai laima sulu, tāpēc, izmantojot sulu spiedi, izspiest sulu no citrusaugļiem un kādu laiku atstāt malā.

4. solis: Pagatavojiet ceptas gliemenes ar sīpoliem.


Pannā ielej nelielu daudzumu olīveļļas un liek uz vidējas uguns. Kad trauks ar saturu labi sasilst, ielieciet tajā sasmalcinātu sīpolu un, laiku pa laikam maisot ar koka lāpstiņu, apcep līdz maigi zeltainam.

Tagad pievienojiet mīdijas pannā, visu kārtīgi samaisiet un turpiniet gatavot trauku. Jāizveido neliels sulas daudzums. Tiklīdz tas notiek, liec uguni mazāk par vidējo un sautē jūras veltes ar sīpoliem 5 minūtes. Kad sastāvdaļas sāk brūnēt, sāli un piparus pēc garšas, labi samaisa ar koka lāpstiņu un izslēdz degli. Viss, ēdiens ir gatavs!

5. solis: Pasniedziet apceptas gliemenes ar sīpoliem.


Izmantojot koka lāpstiņu, pārlejiet ceptas gliemenes ar sīpoliem uz īpašas plāksnes, ielejiet svaigi spiestu laima sulu un var pasniegt pie pusdienu galda. Šādi sagatavotas jūras veltes var ēst gan aukstā, gan karstā veidā. Kā sānu ēdiens šādam ēdienam ir lieliski piemēroti svaigi dārzeņi, piemēram, tomāti, zaļumi, salāti un maizes šķēles.
Bon apetīti!

Recepšu padomi:

- Saldētu mīdiju vietā varat izmantot svaigas. Jebkurā no iespējām pievērsiet uzmanību produkta svaigumam, un tā ir tā smarža un krāsa;

- ēdiena gatavošanai jūs varat ņemt gan Krimas, gan balto sīpolu;

- Papildus receptē norādītajām garšvielām varat izmantot arī citas garšvielas pēc savas gaumes.

Noskatieties video: KIWI DIWI Recepte: Mīdijas tomātu mērcē (Novembris 2020).