Citi

Lēnas plīts bārbekjū cūkgaļas recepte

Lēnas plīts bārbekjū cūkgaļas recepte



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Sastāvdaļas
  • Gaļa un mājputni
  • Cūkgaļa
  • Cūkgaļas izcirtņi
  • Cūkgaļas plecs

Mana ģimene to bieži pieprasa ģimenes sapulcēm. Sākotnēji es saņēmu recepti no Cūkgaļas padomes un to pielāgoju, lai padarītu to par savu.


Ziemeļkarolīna, Amerikas Savienotās Valstis

To izveidoja 14 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 12

  • 1 (2 līdz 3 kg) cūkgaļas plecs
  • 4 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
  • 1 līdz 2 ēdamkarotes krējuma
  • karsta mērce pēc garšas
  • 1 tējkarote šķidru dūmu
  • 1 pudele jūsu iecienītākās bārbekjū mērces
  • 1 vidējs sīpols
  • 4 ēdamkarotes kečupu
  • sāls un pipari pēc garšas
  • 1 ēdamkarote sviesta vai margarīna
  • burgeru maizītes

MetodeSagatavošana: 15 minūtes ›Pagatavošana: 10 stundas› Gatavošanās: 10 stundas 15 minūtes

  1. Ielieciet cūkgaļas mucu lēnas plīts traukā un pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet ābolu sidra etiķi, šķidros dūmus un smalkmaizīti un lieciet vārīties uz lēnas uguns apmēram 10 stundas.
  2. Izņemiet vārītu cūkgaļu un izlejiet šķidrumu. Noņemiet un izmetiet visus kaulus un taukus. Izmantojot divas dakšas, sasmalciniet gaļu un atgriezieties lēnajā plīts.
  3. Sautējiet sīpolu ēdamkarotes sviesta un pievienojiet lēnajā plīts kopā ar bārbekjū mērci, kečupu, karsto mērci un, ja vēlaties, vēl sāli un pipariem. Ieslēdziet siltu vai zemu, lai uzsildītos.
  4. Mēs pasniedzam maizītes ar šādām piedevām: tomāti, kāpostu salāti, sīpoli, marinēti gurķi, majonēze, sinepes un vēl karsta mērce.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(2)

Atsauksmes angļu valodā (5)

Vai drīkst jautāt, kas ir šķidri dūmi? Vai kāds var palīdzēt ??-2012. gada 10. aprīlis

Tas bija patiešām labi, es aizvietoju šķidros dūmus ar kādu kūpinātu papriku, un tas labi darbojās.-2013. gada 1. jūlijs

Lūdzu, kas ir šķidri dūmi un cik tas ir būtiski šai receptei? -10. Decembris 2012


Lēnas plīts grilēts Bostonas muca

Danielle Centoni ir Portlendas Džeimsa Bārda žurnālistikas balvas ieguvēja pārtikas rakstniece un pavārgrāmatu autore, kuras ideja par perfektu dienu vienmēr ietver sviestu, cukuru, miltus un krāsni.

Egle / Diāna Čistruga

& reizes
Uztura fakti
Porcijas: no 6 līdz 8
Porcijas lielums
Kalorijas 1282
Dienas vērtība %
Kopējais tauku daudzums 86 g 110%
Piesātinātie tauki 32 g 158%
Holesterīns 390 mg 130%
Nātrijs 746 mg 32%
Kopējais ogļhidrāts 15 g 5%
Diētiskās šķiedras 0 g 1%
Kopējais cukurs 12 g
Olbaltumvielas 105 g
C vitamīns 3 mg 17%
Kalcijs 140 mg 11%
Dzelzs 7 mg 38%
Kālijs 1592 mg 34%
* % Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz barības vielas ēdiena porcijā veicina ikdienas uzturā. Vispārējiem uztura ieteikumiem tiek izmantotas 2000 kalorijas dienā.

Bostonas muca, pretēji tam, kā izklausās nosaukums, patiesībā ir cūkgaļas plecu griezums. Bostonas muca, kas pazīstama arī kā cūkgaļas muca, ir garšīgs griezums, kas labi atbilst zemai un lēnai gatavošanai. Tas ir vispopulārākais gaļas gabals izvilktās cūkgaļas pagatavošanai. Nosaukums Bostonas muca var nākt no Masačūsetsas pirms Amerikas revolūcijas, kad cūkgaļas izcirtņi tika iepakoti mucās, kas pazīstamas arī kā "muca".

Šī vienkāršā cūkgaļas muca recepte ir izgatavota, izmantojot tikai dažas papildu sastāvdaļas, tostarp jūsu iecienīto mājās gatavoto vai veikalā nopirkto bārbekjū mērci. Jūs varat izmantot cūkgaļas cepeti ar atkaulotu vai atkaulotu, ceptu bez kauliem var sagriezt gabalos, lai tas ietilptu lēnajā plīts, bet, ja jūsu cepetis ir atkaulots, pirms receptes uzsākšanas pārliecinieties, vai tas atbilst.

Pasniedziet cūkgaļas cepeti, sasmalcinātu ar šķeltām, grauzdētām maizītēm, kāpostu salātiem un kartupeļiem vai čipsiem. Ceptas pupiņas ir tradicionālas arī ar cūkgaļas miltiem. Tas ir lielisks ēdiens, ko ņemt līdzi uz ballīti vai sabraukšanas pasākumu - pasniedziet sasmalcinātu cūkgaļu karstu no trauka. Jūs varat iesaldēt pārpalikumus vai iekļaut tos receptēs, izmantojot atlikušo cūkgaļu.


Ko pasniegt ar gaļas cūkgaļu

Mums patīk cūkgaļa, ko velk, jo tā ir lieliski piemērota tik daudziem gadījumiem. Šeit ir dažas no mūsu iecienītākajām pusēm, kas jāiet kopā ar maigo, garšīgo cūkgaļu:

    — Man patīk kāpostu salātu kraukšķēšana ar cūkgaļu. Ja jums nepatīk salāti, kuru pamatā ir majonēze, izmēģiniet mūsu kāpostu salātus bez majonēzes. — Šie kartupeļu salāti bez majonēzes ir lieliski pasniegti auksti vai silti. Šeit ir mūsu klasiskie krēmveida kartupeļu salāti, ja tas ir vairāk jūsu stilā. — Šie svaigie un viegli pagatavojamie makaronu salāti, kas pildīti ar kraukšķīgiem dārzeņiem, svaigu mocarellu un pārkaisīti ar vienkāršu mājās gatavotu mērci. — Jums patiks šī īpaši krēmīgā mac un siera recepte! Ar perfektu piena un siera un mērces attiecību šī makaroni un siers ir mana favorītu saraksta augšgalā!

Ēdienu gatavošanas piezīmes

Gatavojot, tas radīs daudz šķidruma, nav jāpievieno nekas cits kā mērce

Ja jūs gatavojat ļoti lielu cūkgaļas gabalu un vēlaties to pagatavot ātrāk, varat to sagriezt 2–4 mazākos gabaliņos

Ja izmantojat cūkgaļas plecu ar kauliem, pirms sasmalcināšanas uzmanīgi noņemiet visus kaulu gabalus


Kāpēc jums patīk šī recepte?

Draugi, mēs visi zinām, ka visas fantastiskās receptes šeit ir ātras un vienkāršas, vai ne? Nu, ja bija kāds vārds, lai aprakstītu, ka šī cūkgaļas steika recepte bija pat vienkāršāka nekā JEBKURA recepte šajā emuārā, tad es ’d to saku. Tāpēc es tikai lūdzu, lai jūs ņemat manu vārdu!

Vai vēl labāk - ieskatieties zemāk esošajā receptē, un jūs redzēsit, cik viegli tas būs.

Nepietiek laika? Ja jums nav laika lēnas plīts receptei, apskatiet manu Cepta BBQ cūkgaļas steiku recepte lai paātrinātu lietas!

Godīgi sakot, manuprāt, šīs receptes grūtākais bija iet uz dziļo saldētavu, lai izvilktu cūkgaļas steikus, lai pagatavotu.

Šai receptei viss, kas jums nepieciešams, ir bbq mērce ar cūkgaļas steikiem. Gatavojot, viņi izlaiž sulas un gatavo tajās, tāpēc nav nepieciešams pievienot papildu šķidrumu.

To pagatavošana lēnajā plītī ar bbq mērci ir lielisks veids, kā iegūt maigus, sulīgus cūkgaļas steikus!

Jā! Jūs vienkārši vēlaties pārliecināties, ka gatavojat tos pietiekami ilgi, lai sasniegtu drošas ēdināšanas iekšējo temperatūru-145 grādus, un ļaut viņiem atpūsties 3 minūtes pirms pasniegšanas. Vai arī pagatavojiet lēnā plītī līdz 160 °) Ēdienu gatavošana no saldētas nespēj izgriezt šķēlītes, kā norādīts receptē, bet tas ir labi, un tie joprojām var būt garšīgi!

Jūs atradīsit pilnu recepšu kartīti ziņas apakšā, bet, ja jūs esat vizuāls cilvēks, nepalaidiet garām noderīgos padomus visā ziņojumā!


Ātra navigācija

Pilns sastāvdaļu saraksts un mērījumi ir uzskaitīti zemāk izdrukājamā receptē.

Ķīniešu bārbekjū cūkgaļas mērce

  • Ķīniešu piecu garšvielu pulveris: Šis ir viens no maniem iecienītākajiem garšu profiliem! Tas ir izgatavots no zvaigžņu anīsa, fenheļa sēklām, Szechuan piparu graudiņiem, krustnagliņām un kanēļa. Ķīniešu 5 garšviela ir ārkārtīgi aromātiska un nedaudz salda!
  • Sojas mērce: Pievieno sāļumu ar sojas garšu, kas nepieciešama visām labām Āzijas receptēm. Iesaku šajā receptē izmantot sojas mērci ar zemu nātrija saturu, lai mērce nebūtu pārāk sāļa.
  • Sriracha: Šī ir pikantu-saldo piparu mērce. Jūtieties brīvi pievienot vairāk, lai iegūtu papildu siltumu!
  • Hoisin mērce: Hoisin gatavo, izmantojot raudzētu sojas pupu pastu. Tas pievieno nedaudz skābuma, bet arī salduma.
  • Mirina: Šis ir pikants rīsu vīns, kas pievieno nedaudz skābuma un ļoti labi papildina saldumu.
  • Brūnais cukurs un medus: Es to izmantoju baltā cukura vietā, jo tie pievieno papildu garšu, kā arī saldumu.

Padomi par labāko cūkgaļu, kas izņemta

  • Sasmalciniet cūkgaļu. Jūs varat sasmalcināt cūkgaļu uz griešanas dēļa, izmantojot divas dakšas. Esmu arī dzirdējis, ka varat to pievienot maisītāja bļodā un sajaukt ar lāpstiņu, lai sasmalcinātu. Kurš zināja?!
  • BBQ mērce. Es labprātāk gatavoju savu BBQ mērci, kad vien iespējams, bet, protams, jūs varat izmantot veikalā nopirkto mērci, ja jums tas ir vieglāk.
  • Nosusiniet cūkgaļu. Pēc bbq cūkgaļas vārīšanas jums būs palikušas sulas. Jūs varat vai nu izmantot knaibles, lai paķertu gaļu, vai arī man šķiet, ka cūkgaļu ir vieglāk sasprindzināt. Lai to izdarītu, es novietoju savu sietiņu uz lielas bļodas, lai uztvertu lēnas plīts saturu, lai tauki nenokļūtu tieši izlietnē, pēc tam atdzesēju bļodu un vēlāk noslaukšu taukus, un atlikušās sulas ieleju traukā. izlietne bez taukiem.

Lēnas plīts grilēta cūkgaļa

Raiens Lībs par The New York Times. Pārtikas stilists: Simons Endrjū.

Ja esat kādu laiku pavadījis Pinterest vai pārtikas emuāros, jūs, iespējams, esat saskāries ar trīs sastāvdaļu grila gaļas cūkgaļas recepti, ko var pagatavot lēnajā plītī. Metodes un sastāvdaļas atšķiras, taču recepte gandrīz vienmēr prasa cūkgaļas plecu bez kauliem, kaut kādu tumšu kolu (parasti Dr Pepper vai sakņu alu) un bārbekjū mērci. Šaubos? Mēs arī bijām, tāpēc jautājām mūsu NYT Cooking Community Facebook lapas dalībniekiem, vai kādam tas ir izdevies un vai viņiem tas patīk. Mēs saņēmām vairāk nekā 150 ļoti vērtīgas atbildes. Daudzi lasītāji ir izdomājuši savus gudros pavērsienus, piemēram, kolas vietā lietojuši kafiju vai alu, pievieno sīpolus vai čipotles, berzē gaļu ar garšvielu maisījumu un apcep gaļu pirms vārīšanas. Mēs mēģinājām to pagatavot dažādos veidos un atklājām, ka mums vislabāk patīk šī adaptācija. Tas prasa vēl dažas sastāvdaļas un papildu soli vai divus, taču tam ir garšas slāņi, un tas joprojām ir bez satraukuma. (Šīs receptes spiediena katla versiju varat atrast šeit.)


Ielieciet cūkgaļas karbonādes traukā. Ja izmantojat rezerves ribiņas, vāriet vai apcepiet tās apmēram 30 minūtes, lai novērstu lieko tauku daudzumu. Nosusiniet un ielieciet tos katlā.

Sajauc kopā sīpolu, seleriju, kečupu, ūdeni, citrona sulu, brūno cukuru, Vorčesteras mērci, etiķi, sinepes, sāli un piparus, līdz tie ir labi sajaukti.

Mērces maisījumu pārlej cūkgaļas karbonādēm vai ribiņām.

Pagatavojiet 8 līdz 10 stundas, līdz gaļa ir mīksta un bārbekjū garša ir gatava.


Ķīnas BBQ cūkgaļa ar lēnu plīti

2014. gads man ir bijis liels gads. Šis ir gads, kad es kļuvu par publicēto autoru. Tā ir bijusi sirreāla pieredze. Jūs varat iegādāties manu grāmatu ŠEIT. Pavārgrāmatas rakstīšana, kas veltīta lēnai ēdiena gatavošanai, ir nē.

Pierakstieties un saglabājiet recepti savā profilā.

2014. gads man ir bijis liels gads. Šis ir gads, kad es kļuvu par publicēto autoru. Tā ir bijusi sirreāla pieredze. Jūs varat iegādāties manu grāmatu ŠEIT
. Pavārgrāmatas rakstīšana, kas veltīta lēnai ēdiena gatavošanai, nav mazs varoņdarbs. Jūs neesat apguvis lēno pavāru, līdz vienlaicīgi uz jūsu letes ir 7 no tiem. Tas var kļūt traks.

Pat pēc visa šī lēni pagatavotā ēdiena mēs neesam no tā noguruši. Man bija grūts decembris, un vakariņu gatavošana uz galda nav bijusi vienkārša. Lēnā plīts palīdz! Šī konkrētā recepte ir slepkava. Smarža, kad tā vārījās visu dienu, manī izraisīja riebumu. Es gandrīz nevarēju sagaidīt vakariņas! Tas lieliski smaržo un lieliski garšo. Jums patiks ķīniešu BBQ mērces garšas. Pasniedziet to ar maisītiem ceptiem dārzeņiem, rīsiem vai, ja patiešām vēlaties to pagatavot, pagatavojiet dažas tvaicētas maizītes.

Paldies par brīnišķīgo gadu! Nopietni, tas nebūtu iespējams bez simtiem tūkstošu cilvēku, kas katru mēnesi apmeklē manu vietni. Jūs palīdzējāt maniem sapņiem piepildīties. Paldies!

Sagatavošanās laiks: & 5 minūtes
Lēns plīts laiks: 8 stundas, zems
Ienesīgums: Kalpo no 6 līdz 8

1/4 tase rīsu etiķa
2 TB zivju mērce
2 TB sojas mērce
2 TB medus
4 ķiploka daiviņas, maltas vai sasmalcinātas
1 tējk malts ingvers
1/2 tējk ķīniešu piecu garšvielu pulvera
1/3 tase brūnā cukura
1 (3 mārciņas) cūkgaļas dibena cepetis

1. Nelielā bļodā sakuļ hoisin mērci, rīsu etiķi, zivju mērci, sojas mērci, medu, ķiplokus, ingveru, ķīniešu piecas garšvielas un brūno cukuru.

2. Ievietojiet cūkgaļas mucu 6 litru lēnā plītī. Cūkgaļas cepetim pārlej grila mērci.


KĀ ES SAGATAVOšos

Šī ir viena no tām receptēm, kas ir lieliskas maltītei nedēļas vidū, tomēr pietiekami iespaidīgas uzņēmumam. Es to darīju iepriekšējā vakarā (cūkgaļas cepšana, mērces pagatavošana), pārlejot to ar cūkgaļu un atstājot to lēnas plīts noņemamā ieliktnī līdz nākamajam rītam.

Tad no rīta es ievietoju ieliktni savā lēnajā plītī, atstāju dienu no mājas un atgriezīšos pie ŠĪ ↓↓↓ Priecīgas dienas !! – Nagi x

PS Attēlā redzams ar ķiploku sautētu spinātu un šiem grieķu citronā grauzdētiem kartupeļiem.

Vairāk lēnas plīts cepšanas receptes


Skatīties video: Kepta kiaulienos šoninė. Big Green Egg video receptas (Augusts 2022).