Citi

Karpu ikru salāti ar mannu

Karpu ikru salāti ar mannu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vispirms man jāsaka, ka labākie mājās gatavotie kaviāra salāti ir tie, kurus gatavojusi mana mamma. Domāju, ka nekad nezināšu šī izcilā ēdiena noslēpumu, jo, satiekoties, mēs nerunājam par ēdienu.
Otrkārt, jāsaka, ka ikru salātus gatavoju reti, tikai tad, kad atrodam kaviāru zivīs, ko pērkam patēriņam. Es nepērku saldētu vai sālītu kaviāru, un, tā kā zivīm, kuras es pērku, ikri ir reti, tad salāti mājās tiek gatavoti reti.
Un, treškārt, jāsaka, ka tikai nesen uzzināju, ka ikru salātus var pagatavot ar izmērcētu un spiestu maizi. (Varbūt tāpēc, ka es to daru reti, mani ļoti neinteresēja šī tēma, tik ļoti, ka mani informēja "sīkāk".) Man šķiet, ka izmērcētā maize, pat ļoti labi saspiesta, būtu lipīga, kas būtu ne viņam salāti patika.
Es vienmēr esmu gatavojis kaviāru ar mannu. Es zinu, ka dažiem cilvēkiem ir atturība pret šo sastāvdaļu, lai gan no tā tiek pagatavoti gardi pelmeņi, bet no tiem tiek pagatavoti daži krēmi gavēņa kūkām ... Tieši tāpēc, ka es apzinos šo ierobežojumu, es nosaukumā minēju, ka šie salāti ir gatavoti no ikriem, ar mannu, kas, manuprāt, ir ļoti laba. Mannas putraimu dēļ kaviāra salāti netiek "sagriezti" (vai laboti, ja "sagriež" ar mannu). Turklāt salāti kļūst pūkaināki un eļļa nejūtas nepatīkama. Tomēr es nedomāju, ka labāk būtu vienkārši pagatavots kaviārs bez piedevām (mannas putraimi vai maize citu gadījumā). Varbūt es kļūdos, bet tas ir mans viedoklis, vismaz pagaidām ...

  • 3 ēdamkarotes karpu karpas
  • 3 ēdamkarotes mannas
  • 250 ml ūdens
  • 100 ml saulespuķu eļļas
  • 1/2 citrona sula
  • 1/2 balts sīpols
  • 2-3 ēdamkarotes minerālūdens
  • sāls
  • Dekorēšanai:
  • sarkano sīpolu gredzeni
  • citrona šķēlītes
  • olīvas

Porcijas: 8

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 60 minūtes

RECEPTES GATAVOANA Karpu ikru salti ar mannu:

Kaviāru notīra no ādām, ar tīru marli ievieto sietā un mazgā ar asinīm, ar maigu ūdens straumi. Atstājiet ikrus sietiņā, lai labi iztukšotu ūdeni.

Atsevišķi vāriet ūdeni un, kad tas vārās, samaziniet uguni no plīts un pievienojiet "lietū" trīs ēdamkarotes mannas. Nepārtraukti samaisiet, lai neveidotos gabaliņi. Kad manna ir sabiezējusi / sabiezējusi, noņemiet pannu no uguns un ļaujiet atdzist.

Kad manna ir atdzisusi, ielieciet to bļodā un nedaudz samaisiet, pēc tam pa vienai tējkarotei pievienojiet iztukšotās olas. Kaviāru sajauc ar mannas putraimiem un pievieno eļļu, pamazām, pēc tam minerālūdeni, sāli un citrona sulu pēc garšas un, visbeidzot, sīpolu sarīvē uz mazas rīves vai sagriež ļoti smalki.

Kaviāra salāti tiek ievietoti bļodā, kuru var pārklāt un dekorēt pēc izvēles.

Uzglabāt līdz iztukšošanai ledusskapī.

Padomu vietnes

1

Ja izmantojat sālītu kaviāru, atkarībā no garšas jums būs jāpievieno nedaudz sāls vai, iespējams, nemaz.

2

Sarīvē sīpolu uz mazas rīves vai sagriež ļoti smalki.

3

Atkarībā no jūsu vēlmēm varat pievienot vairāk sīpolu vai citronu. Bet pievienojiet tos pamazām un vienmēr garšojiet, lai ēdiens atbilstu jūsu gaumei.

4

Glabājiet ikru salātus ledusskapī, lai tie nenolietotos.


Karpu ikru salāti (100 g, gab.)

Vienai no slavenākajām un mīļākajām zivīm - karpai - olas ir tik novērtētas un labvēlīgas ķermenim. Pērciet karpu karpu salātus un ļaujiet sajūtām eksplodēt sajūsmā! Jums pat nav jāgaida labvēlīgs dienas brīdis, lai to apēstu, to varat darīt, kad vien jūtaties tā.

Maģiskā makšķerēšana

Magic produktu kvalitāte, kas izgatavota pēc mūsu pašu receptēm, ir balstīta uz kontrolētas izcelsmes zivīm, rumāņu vai importa. Maģija katru dienu!

Burvju zvejniecības stāsts

Magic Fishery ir moderna rūpnīca, kas nodota ekspluatācijā 2015. gada beigās, taču uzņēmuma pieredze šajā jomā ir vairāk nekā 15 gadu. Sagatavošanas nosacījumi svaigu zivju piegādei un citu zivju produktu pagatavošanai ir lieliski saderīgi ar vismodernākajām šajā jomā izmantotajām tehnoloģijām. Magic Fishery šajā nozarē izmanto vismodernākās tehnoloģijas.

Zivju un zivju ēdienu patēriņš nodrošina jūsu un jūsu ģimenes veselību. Magic produktu kvalitāte, kas izgatavota pēc mūsu pašu receptēm, ir balstīta uz kontrolētas izcelsmes zivīm, rumu un acircēsku vai importētām zivīm. Maģija katru dienu!


Kaviāra salāti ar sīpoliem

Es uzvārīju ūdeni ar mannu un sajaucu ar putojamo slotiņu, līdz manna atdalījās no pannas malām. Es noliku pannu malā un atstāju atdzist.

Izņēmu olas no burkas un nosusināju sietiņā. Ja tie ir pārāk sāļi, tos var izlaist caur ūdens straumi.

Kad tās labi notecināja, es tās ievietoju bļodā ar vārītu un atdzesētu mannu, un es sāku maisīt ar mazu ātrumu. Pievienoju ēdamkaroti eļļas un turpināju maisīt.Sāku apkaisīt ar nelielu ūdens daudzumu, turpinot pamazām pievienot eļļu. Mēs pamanīsim, ka pa ceļam mainās salātu tekstūra un krāsa. Beigās pievienojam citrona sulu. Kad es pievienoju visu eļļu un citrona sulu, es pievienoju smalki sagrieztu sīpolu, sajaucot ar virtuves lāpstiņu.

Karpu ikru salāti ar sīpolu

Olas attīra no mizas un berzē ar nedaudz sāls.Tās iztukšo ūdeni, kas izveidojās sālot.


Storu salāti

  • 1 maizes šķēle
  • 1 glāze piena
  • 1 ēdamkarote sālīta ikra (man bija karpu kaviārs, ko vīramāte novāca no zivīm, kuras viņa reiz iztīrīja un turēja sālī)
  • 1 1/2 glāzes saulespuķu eļļas
  • 1 glāze minerālūdens
  • citrona sula pēc garšas (es ieliku sulu no 1/2 citrona)
  • Dekors:
  • citrona šķēlītes
  • puravu mikrobi
  • olīvas Kalamata

Ikru salāti & # 8211 Mariana no Crisan

Katru reizi, kad gatavoju ikru salātus, es domāju par Marianu no Krišanas, Deltas centrā, un es domāju par mazajām ekspedīcijām, ko es veicu Deltā kopā ar Dodo, Bobi, Vladu un citiem draugiem, dažas dienas makšķerējot pa sauszemi. no ūdeņiem, zivīm un putniem. otrais!)
Marianai ir viena no autentiskākajām pansijām Deltā, kas atrodas Krišānā, un kuru viņa pārvalda kopā ar savu vīru un Viorelu, profesionālu zvejnieku. Ēdienu tūristiem gatavo tikai Mariana un zivis nes tikai Viorel, svaigu, katru dienu nozvejotu. Pirms dažiem gadiem, kad pirmo reizi ieradāmies pie Marianas, atradām laipni gaidītu uzkodu un brendiju. Uzkodām: ceptas zivis, desa un ikru salāti. Pietika ar sviestmaizi pēc garšas, un man palika ar azimutu uz ikriem, tāpēc es nekad neēdu kaviāru, pat ne Deltā. Tad es uzzināju mazo noslēpumu: patiesībā es nebiju ēdis tīrus kaviāra salātus tādā ziņā, ka viss, ko līdz tam biju ēdis, tika kristīts ar maizi, mannu utt.

Ja Toma Caragiu, pārfrāzējot dažas slavenās rindas no operācijas Monster, būtu uzrakstījusi šo recepti, tā izklausītos apmēram šādi:
& # 8220pelēks. Maize ikros, šajā stundā ?? Paskaties arī uz šo ar pļāpām luuuui & # 8230..Neeee, nav kungu, nav dārgie, šī nav organizācija, tā ir tīra anarhija !! Kaviāra salātos ieliekam tikai: sālītu karpu vai līdaku ikrus vai abus, glāzi Bi-bor-teni minerālūdens, uzmanību & # 8211 vai soda & # 8211 citronu un sīpolu. Bez maizes vai mannas putraimiem šeit nav bērnudārza vai ēdnīcas! Vai saprati. & # 8221

  • Turpinot nopietnāku zīmogu:
  • 100 gramus sālīta ikra (maisītājā vai ar rokām) ierīvē ar 200 ml saulespuķu eļļas. (apdarei paturiet 2 tējkarotes kaviāra)
  • laiku pa laikam pievienojiet vēl dažus pilienus pusi citrona sulas un dažus pilienus minerālūdens.
  • salātiem jāsasniedz stingra konsistence, lai uz karotes varētu stāvēt & # 8220teapana & # 8221.
  • beigās pievieno atlikušo kaviāru un labi samaisa salātos, lai ikri nesaplīstu
  • pēc visu sastāvdaļu pievienošanas ļaujiet tai stundu atdzist.
  • mēs pasniedzam salātus pie galda bļodā un citā traukā smalki sagrieztu sīpolu. Ne visi cilvēki mīl sīpolus ikru salātos, ikvienam vajadzētu brīvi izvēlēties & # 8211 ar vai bez sīpoliem. Es arī neesmu grauzdētu sīpolu cienītājs, man labāk patīk, kā tas ir, lai sajustu zivju olas garšu.
  • Uzklājiet uz grauzdiņiem vai neapgrauzdētas maizes, kā arī dažas olīvas Kalamata ir prieks.

Priecājieties skatīties un izklaidēties!

Operācija Monster & # 8211 Toma Caragiu, Marin Moraru, Octavian Cotescu

Operācija Monster Toma Caragiu Marin Moraru Octavian Cotescu


3 ēdamkarotes kaviāra (vēlams karpas, līdakas, siļķu ikri)
200 ml eļļas (saulespuķu vai olīvu)
150 g mannas putraimu vai 1 kartupeļa
sula no pus citrona
200 ml minerālūdens
sāls, pipari, 1 mazs sīpols

Vispirms uzvāra mannu vai kartupeļus. Noliek malā, lai atdziest. Tikmēr mizu nomizo un liek bļodā. Viegli samaisiet ar putojamo slotiņu, pievienojiet citrona sulu, un tad, nepārtraukti maisot, nedaudz, tāpat kā majonēzi, sākat ielej eļļu. Eļļas daudzumam nevajadzētu būt pārāk lielam, jo ​​tas sabojā ikra garšu. Pievienojiet ēdamkaroti minerālūdens, lai iegūtu pūkaināku konsistenci. Pievienojot eļļu un minerālūdeni, salāti mainīs tekstūru un krāsu. Turpiniet pēc saviem ieskatiem, nogaršojot. Beigās pievienojiet vārītu mannu vai vārītu un labi sasmalcinātu kartupeļu (tas ir raksturīgi grieķu virtuvei) un smalki sagrieztu sīpolu. Labu apetīti!

Uzmanīgi! Svaigu ikru nedrīkst lietot nekavējoties. Glabājiet tos ledusskapī, sālī, vismaz 2 dienas. Tā vietā komerciālas olas var izmantot nekavējoties.


Vienkāršākās kaviāra receptes. Cik daudz eļļas ieliek salātos, lai tas stipri nekristu uz vēdera

Labākos ikru salātus gatavo mājās. Ļoti garšīgā ēdiena noslēpumu mums atklāj nelaiķis gastronoms Radu Antons Romāns vienā no nesenajiem rumāņu gastronomijas darbiem "Rumānijas ēdieni, vīni un paražas" (izdevniecība Paideia).

Mājsaimniecēm, kuras vēlas izmēģināt šī ēdiena pagatavošanu, nelaiķis Radu Antons Romāns piedāvā trīs iespējas ar obligātiem soļiem, kas jāievēro, lai salāti iznāktu kā "grāmata".

Sastāvdaļa:

10 melnās olīvas (pēc izvēles)

2 tējkarotes citrona sulas

3-4 ēdamkarotes olīveļļas

2.
100 g eļļas
1 sīpols
1 citrons (citrona sāls)
200 g karpu vai līdaku ikru

3.
200 g karpu vai līdaku ikru
200 g eļļas
50 g baltmaizes serdes
1 sīpols
1 puse citrona

Lūk, ko autors atzīmē par šo ļoti labo ēdienu: “Tiek piedāvāts rotāts ar olīvu šķēlītēm, es lieku arī melno maizi, rudzus, grauzdiņus, un vispirms iesaldēju glāzes un brendija skaidiņas. Bet es iesaku kādus ikrus, ko es ēdu reizi gadā, Ziemassvētkos, Karaormanā: cepta maize (dīvaina deltas kazaku maize ar kartupeļiem, līdzīga Dienvid -Transilvānijas maizei, kas ir tikpat stingra) , ieziests ar sviestu un līdakas ikriem un pārklāts ar caurspīdīgām sīpolu šķēlītēm, degvīnu. Kaviāra garša, smarža ir neskarta un daudz intensīvāka, garšīgāka, nekā noslīcis biezajā eļļas krēmā.

Kā sagatavoties
Vakarā:
• līdaku olas notīra no mizām, labi nomazgā, atsāļo un nakti nosusina ar marli, lai perfekti izžūtu.

Rīts:
• Karpu olas, notīrītas no mizām, berzē ar sulu no ceturtdaļas citrona
• Pamazām berzējiet karpu ikrus, pievienojot eļļu, līdz tā ir auksta, ļaujiet tai atpūsties.
• Smalki sagrieziet sīpolu
• Karpu ikrus sajauc ar līdaku, sīpolu un pārējo citrona sulu
• Dekorē ar melno olīvu pusītēm

2.
• Nomizojiet pusi vai vairāk kaviāra un atsāļojiet to (ti, atstājiet to siltā ūdenī piecas minūtes, pēc tam nomazgājiet aukstā ūdenī un ievietojiet marli uz nakti, lai iztukšotu un nožūtu)
• Atlikušos sālītos ikrus ierīvē ar šķipsniņu citrona sāls
• Ielejiet eļļu, pamazām, berzējiet ("vājprātīgs, lai viņus pārspētu, un skops cilvēks, lai pilētu eļļu" - lielais Voiculescu mums māca)
• Sasmalciniet sīpolu
• Pievienojiet sālīto ikru un sīpolu un berzējiet, līdz tas atkal sasien.

3.
• 1 bageles serdi iemērc ūdenī, saspied, berzē ar nedaudz eļļas
• Sajauc ar ikriem un citronu sulu
• Sakuļ olas, ielejot nedaudz eļļas.

Žurnālists, iemīlējies virtuvē

Savos 57 dzīves gados žurnālists, rakstnieks, TV režisors, mednieks un sporta zvejnieks Radu Antons Romāns ir publicējis dzejoļus, ceļojumu piezīmes, romānus un esejas, iesaistoties vairākos televīzijas projektos un publikācijās, veltot sevi kopš 1997. gada un gastronomijas lauks. Radu Antons Romāns 1998. gadā publicēja vienu no svarīgākajiem pēdējā laika rumāņu gastronomijas darbiem "Rumānijas ēdieni, vīni un paražas" (izdevniecība Paideia).


Ceptas olas

Ceptas olas Receptes: kā gatavot cepts kaviārs un garšīgākās receptes anšoviem, kas cepti uz zobu bakstāmiem, vistas kājiņām, kas ceptas ar biezeni, foreļu ikriem, skumbrijas ikriem, skumbrijas ikriem, smērē ar melnajiem ikriem.

Cepts karpu ikri

.krējums. milti. sāls, pipari. eļļa

Sojas kaviāra salāti (viltus kaviārs)

Kaviārs, salāti, uzkodas 250 g sojas pupiņu 250 ml eļļas 1 mazs sīpols sāls pipari citrona sula

Kaviāra salāti ar sīpoliem

Kaviārs, salāti, uzkodas 350 ml eļļas 100 g ikru (karpas vai siļķes) 1 smalki sagriezta sīpolu sula no pus citrona 4 ēdamkarotes rīvmaizes 100 ml minerālūdens

Kaviāra pasta

Citrons, citrons 50 g svaiga ikra 300 ml eļļas 1/2 citrona

Kanapes ar melno ikru

melnā ikra sviesta maizes šķēles

Ātrs kaviārs

Makaroni un pica 1 ēdamkarote ikru (karpas, karūsas) 1/2 l eļļas 100 g mannas putraimu (pēc izvēles) 1 citrons 1 sīpols (pēc izvēles) 1 pipars 1 tomāts 5-6 olīvas

Skumbrijas ikri

ēdamkarote ikru pusi citrona 50 ml eļļas

Zivju ikri

Salāti 1 puse kg kaviāra 4-5 tējkarotes ūdens eļļas 1/4 sīpolu 1 tējkarote sinepju

Mājas kaviāra salāti

100 g sālīta ikra un 200 ml saulespuķu eļļas sulas no 1 piemērota citrona un 2-3 ēdamkarotes sinepju.

Taramosalata - grieķu stila ikru salāti

Salāti 250 g mencu ikru 4 maizes šķēles bez čaumalas 1 sīpolu sula no 2 citroniem 120 ml olīveļļas piparu

Zivju ikri

Pārtika ar vairāk nekā 50 g olu 1/4 kg eļļas 1-2 ēdamkarotes citrona 4-5 ēdamkarotes ūdens tējkarote sinepju.

Svaigas karpu ikri

Salāti 250 g kaviāra 400 ml augu eļļas 1 neliela sīpolu sula no citronu minerālūdens 2 šķēles maizes, kas iemērc ūdenī un labi saspiestas olīvas

Storu salāti

Kartupeļi, ūdens 100 g karpu ikru 300 ml eļļas 1-2 kartupeļi 1 sīpolu citrona sulas sāls 30 ml auksta ūdens

Siļķu ikru salāti

Salāti, Aukstie salāti 100 g siļķes siļķes 500 ml minerālūdens citronu sula pēc vajadzības

Foreļu olas (konservētas)

Salātu ikru foreļu sāls eļļa (olīvu)

Icre sejas

Makaroni un pica 50 g karūzu ikru 1 glāze minerālūdens (soda, ūdens) sulas no 1/2 citrona 200 ml eļļas 1 tomāts 1 paprika 4-5 olīvas pētersīļu zaļas

Karpu ikri

50 grami kaviāra, mazs sīpols, citrona sula, divas ēdamkarotes skāba krējuma, divas maizes šķēles, krūze piena un 800 g eļļas.

Mājas olas

Citrons, citrons 50 gr. kaviārs virs 100 gr. baltmaizes kodols 1 citrons 50 ml minerālūdens 300 ml eļļas

Karpu ikru salāti ar sīpolu

Salāti. 100 g karpu ikru. 300 g eļļas. Minerālūdens. Citronu sula. Sāls. 1 zaļā sīpola šķipsna

Mazs sīpols, Ūdens 50 g ikri 50 g maize 150-200 ml eļļas 1 mazs sīpolu citrona sula sāls 2-4 ēdamkarotes minerālūdens.

Mājas olas

Mazs sīpols, pelēks, ūdens 50 g kaviāra 350 ml eļļas 200 g piena 30 g mannas - citrona sulas 1 mazs sīpols

Ar karpu ikriem pildīti sīpoli

Salāti, Zivju salāti, Vairāk nekā 1 ēdamkarote karpu ikru 600 ml eļļas dažus pilienus citrona sulas

Karpu ikru salāti

Salāti, Aukstu karpu ikru salāti - 200 grami saulespuķu eļļas - 250 mililitri citrona - 1 neliela manna - 2 ēdamkarotes sāls citrona šķēlītes, kaperi, zaļie sīpoli plānas burkānu sloksnes dekorēšanai

Tomāti, kas pildīti ar ikriem un kūpinātām zivīm

Uzkodas, Uzkodas ar zivīm, Zivis 4 tomātiem: bļoda kaviāra (200-300 g) ceturtdaļa kūpinātas zivis (skumbrija), daži zariņi dilles pētersīļu.

Zivju ikru kotletes

Uzkodas, Zivju uzkodas, Zivju sastāvdaļas: siļķu ikri (1 glāze), 1 glāze kukurūzas miltu, šķipsniņa sāls, 4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas 1 neliela ķekars smalki sagrieztu svaigu diļļu

Storu salāti

Uzkodas, Uzkodas ar zivīm, Sastāvdaļu sarakstā: 200 grami siļķu ikru, sula no 2 svaigiem dzelteniem citroniem, 1/4 klaipa, kas iemērc pienā vai ūdenī, 2 mazi sarkanie sīpoli vai 1 liels sarkanais sīpols, sarīvēts neliels 1 glāze saulespuķu eļļa.

Maize ar ikru salātiem un aromatizētu sviestu

Maizes un konditorejas izstrādājumi, Sālīti izstrādājumi 500 g miltu 1 kubs raugs 200 ml veselīgs 2 ēdamkarotes skāba krējuma 1 tējkarote sāls 2 ēdamkarotes cukura 1 bundža kaviāra salātu ar sīpolu (240 g) 30 g aromatizēts sviests 1 ola

Kaviāra salāti ar mannu

Salāti, Aukstie salāti 3 ēdamkarotes ar ikriem ap 200 ml olīveļļas apmēram 150 g mannas sulas no pus citrona 200 ml minerālūdens sāls, piparu sīpoli pēc garšas

Storu salāti

Kukurūzas, līdakas un karpas ikri tiek gatavoti vienādi. Tikai gatavojot līdakas ikrus, vajadzētu paturēt 2-3 tējkarotes ikru un beigās pievienot tos līdaku ikru salātiem. Beigās pievienotās ogas dod daudz patīkamāku izskats.

Karpu ikri ar zaļajiem sīpoliem

Ūdens 1 ēdamkarote karpu karpas dažus pilienus ar citronu dažus pilienus ar ūdeni 0,200 ml sīpolu eļļas

Panforte ar ķiršiem

Kūkas, saldumi 100 g mandeļu, cepti 125 g lazdu rieksti, ceptas 150 g vīģes, sasmalcināta 220 g šokolādes ar ķiršiem, sasmalcinātas 3/4 glāzes miltu 2 ēdamkarotes kakao 150 g tumšās šokolādes, sasmalcinātas 2/3 glāzes medus 1/3 tase pūdercukura

Medus un mandeļu kūka, bez miltiem

Saldumi, kūkas 1 1/2 glāzes ceptas mandeles 4 olas 1/2 tase medus 1 tējkarote vaniļas esences 1/2 tējkarotes cepamā pulvera 1/2 tējkarotes sāls: 2 ēdamkarotes medus 1/4 tase ceptu mandeļu, sasmalcinātas

Šokolādes šķirnes

300 gr tumšās šokolādes 60% kakao 2 ēdamkarotes laba brendija 1/4 glāze rozīņu vai sukādes sagriezta gabaliņos 1/4 glāze grauzdētu mandeļu-grauzdētu riekstu 1/3 glāze ceptu un mizotu kartupeļu un papīra smalkmaizītes vai mazas silikona formiņas

Dienu un nakti

Siers, majonēzes sarkanā melnā ikra maizītes majonēzes siers

Cepts ābols ar kuskusu un jāņogām

Mandeles 70 g kuskusa 6 vecmāmiņas smita āboli 30 g grauzdētu lazdu riekstu 30 g ceptu mandeļu 1 un 12 ēdamkarotes brūnā cukura 1 un 12 ēdamkarotes jāņogu 30 g kausēta sviesta un 12 tējkarotes kanēļa 6 tējkarotes medus

Selerijas biezenis ar grauzdētiem lazdu riekstiem

Dekorē, kartupeļu biezeni, kartupeļu ēdienus 1 lielu seleriju 50 g ceptu lazdu riekstu sāli piparus 100 g sviesta 100 ml šķidra krējuma piena 3-4 kartupeļus

Kūka ar plūmēm un mandelēm

Saldumi, kūkas 200 g sviesta 200 g cukura 4 olas 100 g miltu 2 tējkarotes cepamā pulvera 130 g maltas mandeles 50 g grauzdētu lazdu riekstu, sasmalcinātu 120 g marcipāna 500 g (apmēram 12) nogatavojušās plūmes, sagrieztas ceturtdaļās 20 g mandeļu skaidiņu, cepta 60 g cukura 1 ēdamkarote citrona sulas

Plāksnes ar sieru un zivīm

Olīvas, Ansoa - surimi - anšovi - skumbrija - skumbrijas ikri - dārzeņi - olīvas - sieri

Šokolādes fondanti ar pistācijām

30 fondantiem: 250 gr rūgta piena vai baltās šokolādes-pēc vēlēšanās 30 gr ceptas un mizotas pistācijas 30 gr grauzdētas un mizotas ogas 30 gr rozīnes 30 gr ceptas mandeles čaumalās

Valriekstu kūka

Saldumi, kūkas valriekstu lapām: 200 g grauzdētu riekstu un sasmalcināti ar rullīti, 300 g cukura, 2 ēdamkarotes rīvēta medus, 1 ola, 4 ēdamkarotes piena, 1 ēdamkarote rīvēta cepamā soda (rūdīta vai tāda, kāda tā ir) 200 g miltu. krēmam: 500 ml putukrējuma, 150 g cukura, 200 g riekstu.

Kvinoja batoniņi ar kakao

Saldumi 220 g plūmju bez kauliņiem, sasmalcinātas 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas 150 g zemesriekstu sviesta 50 ml vīnogu kauliņu eļļas 1 ēdamkarote medus šķipsniņu sarkano piparu 160 g ķirbju sēklu, viegli ceptas 20 g kakao pārslu 25 g kvinojas paplašinātā 90 g valriekstu.

Kūka Makruska

100 gr sviesta 1/2 glāzes cukura, nedaudz sāls 13/4 glāzes miltu 1 ola 3 ēdamkarotes ledus ūdens (ļoti auksts) 6 olu pildīšanai 2 paciņas vaniļas cukura 1/2 glāzes cukura 300 gr maltas grauzdētas mandeles (var mest ar grauzdēti un malti rieksti) 1 tējkarote.

Sambusek (arābu pīrāgi)

Sambusek ūdens, tie ir daži arābu "pīrāgi" (domāju, ka varu tos tā saukt) .Tos var pildīt ar gaļu, sieru, dārzeņiem. Es dodu jums recepti "sambusek" ar dārzeņiem (ar cury). Mīkla ir vienāda jebkuram pildījumam. Tas ir vienkārši. mīkla: -250 g miltu -80 ml eļļas -apm.

Kaviāra salāti

Uzkodas, Uzkodas ar zivīm, Zivis 1 1/4 tase ūdens 4 ēdamkarotes mannas putraimi 1 ēdamkarote zivju pastas 1/2 tējkarotes paprikas 100 g eļļas 1 tējkarote etiķa vai citrona sulas vidējs sīpols.

Brokastis ar zivīm

Magoņu, garneļu, olīvu 100 g garneļu tartāra mērces laša ikri eļļā skumbrijā olīveļļā 2 šķēles maizes 2 šķēles citrona sviesta

Svētku zivju salāti

Trauki ar vairāk nekā 200 g saldētu rīvētu garneļu 1 tunzivju konservu gabaliņi eļļā 150 g konservētu kukurūzas kodolu 1 liels marinēts virtulis 2-3 skābi gurķi

Cepts baklažāns

1 baklažāns 20 gr miltu sāls eļļa cepšanai

Viltus kaviāra salāti

Citrons, čili, pelēks 100 g mannas putraimi 1 sīpols 70-100 ml eļļas 1 zivju konservi eļļā (apm. 170 g) 1 citrona sāls čili pipari 2 tējkarotes sarkano piparu sajaukti (pēc izvēles) dažas olīvas

Brokastis ar zivīm

Citrons, citrons, lasis 3-4 grauzdiņa šķēles kastīte siļķu ikru ar sīpoliem kastīte batoga aknu 30 g sviesta 3-4 šķēles laša sarkano dūmu schery 1/2 citrona

Garneles pasniedz ar saldo kartupeļu biezeni un vīna mērci

Trauki ar vairāk nekā 5-7 garnelēm, 2 piemērota izmēra saldie kartupeļi, sarkano ikru, sīpolu vai redīsu kāpostu dekorācija, dilles pētersīļu baziliks, karijs, konjaks, 1 sīpols, 50 ml vīna, kurkuma krējums, šķidrs krējums,


Kaviāra salāti ar sīpoliem

Storu salāti ir lieliska svētku uzkoda vai viesi. To ir viegli pagatavot, sākot no sastāvdaļām un beidzot ar & icircndem & acircnă, un, atšķirībā no gatavās, no veikaliem, ir tā priekšrocība, ka jūs precīzi zināt, ko tajā ieliekat & icircn.

Mājas kaviāra salāti ir veselīgāki, daudz garšīgāki, un jūs varat tos pielāgot savai gaumei. Piemēram, ja jums nepatīk sīpoli vai tas jums patīk skābāks, varat pievienot vairāk citrona sulas.

Tas ir ideāli piemērots izlaišanas dienām, lai zivis gavēņa laikā. Jūs varat to pagatavot no jebkura veida kaviāra, kas jums patīk, svaigā veidā vai no mazagīna.

  • 350 ml eļļas
  • 100 g ikru (karpas vai siļķes)
  • 1 smalki sagriezts sīpols
  • pus citrona sula
  • 4 ēdamkarotes rīvmaizes
  • 100 ml minerālūdens

Ielieciet olas bļodā un sāciet maisīt ar maisītāju. Pamazām pievienojiet eļļu, turpiniet maisīt, līdz olas sāk balināt. Pievienojiet rīvmaizi un turpiniet ielej eļļu.

Pievienojiet citrona sulu, minerālūdeni un ielejiet nedaudz eļļas, līdz esat to pabeidzis vai līdz ikru salāti ir sasnieguši vēlamo tilpumu. Ja salāti ir pārāk biezi, pievienojiet nedaudz vairāk minerālūdens.

Beigās izslēdziet maisītāju, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un samaisiet ar karoti. Jūs varat arī pievienot minerālūdeni, ja salāti ir pārāk "biezi".

Jums tas arī jāredz.


Antima Ivireanula karpu ikru salti

Karpu ikru salāti varētu būt. banalitāte. Tas ir, ja mēs neatveram veco recepšu grāmatu, kuru tu glabā zem viņas zelta atslēgas, Kera Calita, kā dārgu smaržu, ko var atrast. Bet pirms receptes sniegšanas, iedosim vārdu viscienītākajam kokonam no pagātnes labās pasaules. Mūs sagaida gan pārsteigums par gardu lasīšanu, gan prieks atrast klostera recepti, kā tas tika gatavots pirms gadsimtiem un gadsimtiem. Mmm! Nav nekā garšīgāka par recepti, kas pievienota viņas stāstam! Vai tas tā nav? Ļausim tam iet, bet bez kavēšanās uz brīdi, iedziļinoties ēdienu vēsturē Bukarestes sirdī!

"Viņa laime Antims Ivireanu aizgāja ar mūžīgiem meliem pie sava klostera Antima pamatiem, ka četras reizes gadā apmetnes abatam ar plononu jādodas uz kalnu, uz Vissvētāko metropoli.


Video: 5 лучших начинок для лаваша (Maijs 2022).


Komentāri:

  1. Micheal

    Es domāju, ka jūs kļūdāties. Esmu pārliecināts. Apspriedīsim. Nosūtiet man e -pastu PM.

  2. Rolando

    I think, that you are mistaken. Rakstiet man PM, mēs runāsim.

  3. Togal

    Atvainojos, ka iejaucos, bet, manuprāt, šī tēma nav tik aktuāla.

  4. Gaizka

    Šeit ir tie! Pirmo reizi esmu dzirdējis!

  5. Claiborne

    How can I know?



Uzrakstiet ziņojumu