Citi

New Brew tika atklāts Bostonas viesnīcā

New Brew tika atklāts Bostonas viesnīcā


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mūsu līdzstrādnieks sveic pirmo Long Trail Brewing Company medus ingvera IPA izliešanu Bostonas jūras ostā

Ričards Reimens, Seaport Hotel Boston šefpavārs, ielejot dažas glāzes jaunā medus ingvera IPA.

Šodien, 16. septembrī, viesnīca Seaport Boston Hotel kopā ar Long Trail alus darīšanas uzņēmums viesnīcas Bārā TAMO sveica nelielu alkas cienītāju grupu, jo viesnīcas viceprezidents un ģenerāldirektors Džims Kārmodijs un Long Trail Brewing Co. prezidents Dens Fulhems pieskārās alus darītavas jaunās medus ingvera IPA mucai.

Tātad, kas ir tik īpašs sadarbībā? Tā kā videi draudzīga viesnīca, Bostonas viesnīca Seaport ir mājvieta vairāk nekā 1 miljonam bišu, un tajā ir 11 jumta stropi. Pēdējā raža ievāca 350 mārciņas medus, un 300 no šīm mārciņām tika nogādātas tieši uz Long Trail Brewing sliekšņa Vermontā.

"Idejai sadarboties pie alus bija pilnīga jēga," sacīja Karmodijs. "Mūsu bites ražo nepieciešamo medu, un Long Trail ir zināšanas un prasmes, lai izveidotu alu, par kuru mēs zinām, ka tas ir mūsu visprasīgākā patrona garšas kārpiņu cienīgs." Viņam nevarēja būt lielāka taisnība. Alus ir medus zeltainā krāsā, un uzreiz izdala skaistu ingvera garšvielu un amerikāņu apiņu aromātu. Iesācēji IPA dzērāji ar prieku zinās, ka tas nav tik rūgts kā tas, ko var sagaidīt no IPA. Medus cukuri ir pilnīgi raudzējami un piešķir alum jauku sausu apdari.

Long Trail alus darītājs Deivs Hārtmans sacīja: "Šis projekts bija ļoti jautrs. Mēs gribējām izmantot Seaport Honey alu, kas būtu fantastisks pats par sevi, bet arī labi darbotos ar TAMO ēdienkarti." Medus un ingvera kombinācija nenoliedzami labi iederēsies jebkurā rudens ēdienkartē; tomēr mēs nevarējām nepamanīt, cik vienmērīgi alus nokrita pats no sevis ...


Tradicionālās Jaunanglijas clambakes piedāvā dažus jaunus pavērsienus

Sērfošanas un kūdras šķīvi sagatavoja Ipswich Clambakes. Džošs Reinoldss filmai The Boston Globe (/Globe Freelance)

Klasiskais Jaunanglijas clambake ir dzīvs un vesels-un pēc pieprasījuma nesatur lipekli.

Tradicionālajā maltītē ir tvaicētas gliemenes un omāri ar sviestu, kā arī malas, ieskaitot kukurūzu. Tas tiek pasniegts uz šķīvja daudzos apkārtnes jūras velšu restorānos. Bet labākais veids, kā izbaudīt kūciņu, ir ārā ūdens malā, ar smiltīm vai vismaz zāli zem kājām, sauli sejā un sāls vēju. Lielākajai daļai cilvēku mūsdienās tas nozīmē sarūpētu pasākumu.

"Viņi meklē visu pieredzi," sacīja Sāra Pulsifera, Ipsvičas gliemeņu zivju tirgus veikala un ēdināšanas vadītāja. “Viņi vēlas Meinas omārus - omāri šobrīd ir milzīgi. Viņi vēlas Ipswich gliemenes, ar kurām mēs esam slaveni. Kartupeļi, kukurūza, vecmodīgā Jaunanglijas kūka. ”

“Viņu galvenais mērķis ir sarīkot gadījuma ballīti, kas ir Jaunanglijas tradīcija un kurā ir daudz jautrības, taču saimniekam nav jāstrādā. Tas ir tas, ko mēs iegūstam visvairāk, ”sacīja Vendija Viatore, Woodman’s of Essex tirdzniecības biroja vadītāja, ievērojamā restorāna rēķins kā ceptu gliemeņu dzimtene.

Vudmena sarūpē varbūt 400 pasākumus gadā, sacīja Viators, kurš ir Vudmenu ģimenes ceturtās paaudzes pirmdzimtais. Pirms dažiem gadiem Woodman pievienoja mobilo fritēšanas iekārtu, un tagad papildus tvaikoņiem un omāriem tiek piedāvāti cepti gliemenes un citi priekšmeti.

Sarunas ar ēdināšanas uzņēmumiem atklāj, ka clambake joprojām valda Ziemeļu krastā un ārpus tā, taču ar dažām variācijām, lai atspoguļotu Amerikas mainīgo aukslēju.

Ģimenes tikšanās, kāzas un korporatīvie pasākumi ir clambake biznesa pamatā, neatkarīgi no tā, vai tie tiek rīkoti privātā pludmalē, pagalmā vai nomātā objektā, piemēram, Stephillas pludmalē Crane Estate pilsētā Ipsvičā.

Runājot par pārtiku, pirmā lieta, kas jāatceras, ir: “Cilvēki to sauc par clambake, bet galvenā [atrakcija] ir omārs,” sacīja Džeisons Brombergs, viens no Stounhemā bāzētās Clambake Charlie ēdināšanas īpašniekiem.

Ar ārpuspilsētas pusdienotājiem: “Cilvēkiem ir daudz stāstīts, kā to darīt, kā ēst omāru, bet parasti, ja pie galda ir daudz cilvēku, kāds zina, kā un viņiem to stāsta,” sacīja Brombergs.

"Kāds ir labāks veids, kā dalīties ar viņiem Jaunajā Anglijā?" teica Kīts Vudmens, vēl viens ceturtās paaudzes ģimenes loceklis, kurš tagad ir līdzīpašnieks ēdināšanas biznesam un restorānam "Ipswich Clambake", un otrā atrašanās vieta tikko tika atvērta Mančestrā, Ņujorkā.

Dažiem gliemju biezenis ir būtiska clambake sastāvdaļa. Citi dod priekšroku mīdijām ar tvaikoņiem vai to vietā. Lielākajā daļā kūku, kurās ir vairāk nekā daži viesi, uz grila būs hotdogi tiem, kas nav vēžveidīgo ēdāji. Un daudziem zemeņu kūka ir būtisks deserts.

Dažos gadījumos ēdienkarte ir uzlabota jaunai paaudzei.

"Mēs darām no ļoti tradicionālā līdz tam, ko mēs saucam par ekstravaganci," sacīja Pulsifers, ieskaitot "garneļu kokteiļus un skaistus zaļos salātus ar grilētiem bumbieriem un kazas sieru".

Ipswich Clambake ir iegādājies arī vecu ugunsdzēsēju mašīnu, kas pārveidota par pārtikas kravas automašīnu, kas ļaus tai pievienot klambake ēdienkartēm uz koka grilētas picas un mīkstu saldējumu, sacīja Kīts Vudmens.

Amerikāņiem mūsdienās ir arī daudz vairāk uztura ierobežojumu.

"Tas, ko mēs tagad daudz saņemam, ir pieprasījumi pēc vegānu pārtikas," sacīja Brombergs. "Un bez lipekļa, vai nu tāpēc, ka cilvēkiem ir celiakija, vai arī viņi vienkārši cenšas ēst veselīgāk. Ziniet, pirms 20 vai 30 gadiem jūs nekad neesat dzirdējuši par alerģiskiem cilvēkiem, bet tagad ir riekstu alerģijas, olu alerģijas, lipekļa alerģijas. Mēs viņiem izgatavojam dažas pielāgotas receptes. ”

“[Bez glutēna], iespējams, ir lielākā lieta, kas ir mainījusies, ko cilvēki lūdz. Bet lielākā daļa mūsu ēdienkartes ir nesatur lipekli, ”sacīja Viators ar kukurūzas miltiem, ko izmanto cepšanai.

Klasiskā vecmodīgā clambake parasti notika pludmalē, tējkannā, kas piepildīta ar jūras aļģēm virs dreifējošas koksnes uguns. Bet ēdināšanas uzņēmumi šajās dienās tējkannās izmanto ūdeni virs propāna degļiem. Atļauju ierobežojumu dēļ, izņemot dažas privātas pludmales, ēdiena gatavošana un bieži ēšana tiek veikta ūdens tuvumā, bet ne smiltīs.

Ir grūti noteikt ābolu un ābolu cenu salīdzinājumus starp ēdinātājiem, jo ​​to cenas ļoti atšķiras atkarībā no viesu skaita, ēdienkartēm un citām piedāvātajām ērtībām, piemēram, galdiem un krēsliem. Šķiet, ka ļoti plašs īkšķis ir 40 ASV dolāri vienai personai par tradicionālu clambake, kas tiek pasniegta uz vietas mērena izmēra ballītei.

Clambake tradicionāli ir vasaras aktivitāte, taču sezonas beigas tagad pārsniedz Darba dienu, sacīja lielākā daļa ēdinātāju.

“Man šķiet, ka tas noteikti izplatās rudenī. Katru rudeni mums liekas, ka sezona ir gatava noslēgumam, bet cilvēki turpina nākt pēc vairāk, ”sacīja Pulsifera. "Viņi nevēlas palaist vasaru."

Vudmens to ir zinājis kādu laiku.

"Mēs ēdam visu gadu," sacīja Viators. "Mums ir pastāvīgi klienti Ziemassvētku vakarā un Jaungada vakarā."

Essex River Cruises & amp Charters piedāvā clambakes plūdmaiņu pludmalē Eseksas līcī - ar pusdienotājiem, kas brauc un brauc pa Eseksas upi - līdz 55 cilvēkiem, sacīja apkalpes loceklis Powers Hommel. Četru stundu pasākumā ietilpst arī volejbols un pludmales rotaļlietas.

Ņūberberportas restorāns Starboard Galley daudz ēdina, bet tikai aptuveni 10 procenti notikumu izvēlas kūku tagad, nevis steikus un citus ēdienus, sacīja ēdināšanas vadītājs Deivids Greko. Cena gadu gaitā varētu būt kļuvusi par problēmu, sacīja Greko, taču restorāns joprojām veic labu biznesu ar vakara kruīza clambakes pie Merrimack upes ap Newburyport ar laivām no Captain's Lady flotes, viņš teica.

Iespējams, šīs vasaras aizraujošākais notikums Starboard kalendārā tiek pasniegts klambake cena par 750 Plum Island Point kā viens no uzņēmumiem, kas iesaistīts Ņūberberportas 250 gadu jubilejas svinībās - biļešu pasākumā augustā.

"Tas būs liels notikums," sacīja Greko. "Viņi novieto cilvēkus Plūmes salas lidostā un ieved viņus."

Ja jūs domājat par clambake rīkošanu, bet nevēlaties veikt visu darbu, šeit ir dažas ēdināšanas iespējas:


Kopienas atbalsts

Saskaņā ar kopuzņēmuma līgumu Questar būs daudzdzīvokļu ēkas attīstības, būvniecības un apsaimniekošanas galvenais partneris, un Caves Valley nodrošinās attīstības atbalstu un koordināciju.

Caves Valley ir galvenais kopienas izstrādātājs vietnē 5100 Falls Road, ieskaitot tās biroja un mazumtirdzniecības daļas.

Dzīvokļa projektu pašlaik plānots sākt būvēt 2022. gada vidū un pabeigt 2023. gada beigās. Alas ielejas partneris Aršs Mirmirans iepriekš bija teicis, ka vēlas piesaistīt uzņēmumu ar pieredzi augstas klases īres dzīvokļos, lai vadītu dzīvojamo māju attīstību. komponents.

"Viens no galvenajiem faktoriem mūsu lēmumā turpināt Cross Keys pārbūvi pandēmijas vidū bija plašais sabiedrības atbalsts, kas mums bija, lai projektam pievienotu luksusa daudzdzīvokļu māju," viņš teica. paziņojums šodien.

"Ar apkārtējo kopienu atbalstu mēs pagājušā gada beigās veiksmīgi mainījām īpašuma plānošanas plānu un sākām centienus noteikt ideālo kopuzņēmuma partneri projektam."

Mirmirans sacīja, ka alas ieleja saņēma detalizētus priekšlikumus no deviņiem dažādiem vietējiem, reģionāliem un valsts dzīvokļu attīstītājiem, kurus interesē celtniecība Cross Keys - zīme par apgabala pievilcību kā attīstības vieta.

Pēc stingra atlases procesa viņš teica: „Mēs uzskatījām, ka Questar vīzija par Cross Keys projektu un tās paaudžu pieredze veido luksusa daudzģimeņu kopienas. . . atdaliet tos. ”

Stīvens M. Gorns, Questar priekšsēdētājs un izpilddirektors, un Zach Gorn, viceprezidents un direktors, abi ir baltimorieši visu mūžu. Viņi savā paziņojumā sacīja, ka viņus Cross Keys piesaistīja iespēja tur izveidot pirmās klases dzīvojamo māju.

Piedāvāto vietu tagad aizņem brīva autostāvvieta un bijušais tenisa klubs Cross Keys. (Marks Reiters)


GBCVB paziņo par jauniem partneriem “Live Boston Classroom”

Lielās Bostonas konvencija un apmeklētāju birojs (GBCVB) paziņoja par jaunām kultūras aktivitātēm un viesmīlības partneriem, kas pievienoti tās iniciatīvai “Live Boston Classroom”.

“Live Boston Classroom” mērķis ir piesaistīt ģimenes piedzīvojumiem pilsētā, tostarp nakšņošanu vienā no divpadsmit apkārtnes viesnīcām, kas piedāvā reklāmas cenas, un iespējas sociāli attālinātām aktivitātēm. Programma turpinās visu 2021. gada vasaru.

Four Seasons Hotel One Dalton Street vietējā glābšanas pakete, kas ietver nakšņošanu ar 10 procentiem no istabas ieņēmumiem, kas ziedoti Bostonas labdarības organizācijām, nodrošinot atbalstu COVID-19 palīdzības sniegšanai, autostāvvietu, automašīnu novietošanu, vietējās izcelsmes ērtības, bezmaksas apmeklējumu no viesnīcas “Kokteiļu grozs” un bezmaksas ceļvedis par to, kā pagatavot viesnīcas īpašo kokteili “Bostonia Bramble”.

Fenway Park Tours — Pilnībā gida pavadībā ekskursijas pa leģendāro beisbola stadionu ir pieejamas ar 20 procentu atlaidi no parastās ekskursijas cenas, rezervējot tiešsaistē, izmantojot kodu “livebostonclassroom”.

City Brew Tours — Gatavojoties ģimenes atpūtai vai svinot atgriešanos mājās, pieaugušie var baudīt tiešsaistes alus darīšanas nodarbības tiešsaistē ar Homebrew komplektu, kas ietver augstas kvalitātes atkārtoti lietojamu aprīkojumu un kodu kādai no City Brew tiešsaistes nodarbībām. . Saņemiet 5 % atlaidi, izmantojot reklāmas kodu BOSTONBREWS.

Loews Boston Hotel “Ēd. Dzert. Mūsu kārums. Iepakojums ”, kas ietver 25 USD kredītu par ēdienu un dzērieniem naktī, lai viesnīca piedāvātu maltītes, uzkodas vai dzērienus, ar iespēju nopelnīt līdz 175 USD kredītus atkarībā no uzturēšanās ilguma.

Pēc nesen paziņotajām Masačūsetsas Sadraudzības atsākšanas vadlīnijām GBCVB prezidente un izpilddirektore Marta J. Šeridana cer, ka “Live Boston Classroom” ir jauns veids, kā palīdzēt kultūras organizācijām atveseļoties, piedāvājot iespēju jaunām acīm pievērsties to saturam.

Dažas no Bostonas labākajām un jaunākajām viesnīcām piedāvā reklāmas paketes “Live Boston Classroom”, un visas ir pilnībā aprīkotas, lai atbalstītu attālinātu darbu vai mācīšanos viesiem. Vēstures un kultūras organizācijas visā pilsētā padara īpašus pasākumus pieejamus klātienē un tiešsaistē, lai izklaidētos istabā un dienas beigās. GBCVB tuvāko nedēļu laikā sarakstam pievienos vairāk viesnīcu paketes un kultūras pasākumus.

GBCVB prezidents Šeridans saka, ka viņa cer, ka programma iedvesmo jaunu pilsētas iepazīšanu un palīdz jauniem stāstiem parādīties atjaunošanas un atveseļošanās laikā Bostonai un tās zīmolam, kas izkļūst no pandēmijas.

"Mēs visi varam saistīties ar nepieciešamību pēc piedzīvojumiem ārpus mājas un nepieciešamību atjaunot saikni ar lietām, kas padara Bostonu lielisku," saka Šeridans. “Cilvēkus iedrošina pārskatītie drošības protokoli, atvieglotie ierobežojumi, siltāks laiks, COVID vakcīnu pieejamība un jautrības sajūta, ko rada garās pavasara nedēļas nogales un vasaras brīvdienas. “Live Boston Classroom” dod mums iespēju no jauna atklāt un apmeklēt apbrīnojamo pilsētu, kuru mēs mīlam, vienlaikus atjaunojot enerģiju darbam un mācībām. ”

Iepriekšējos viesmīlības piedāvājumos ietilpst:

YOTEL programma “Skola jūras ostā”, kurā ir augstākās klases karalienes kajīte (ar guļamvietu bērniem), bezmaksas biļetes tuvējā Bostonas bērnu muzeja apmeklējumam, plīša rotaļlieta YO2D2, piens un cepumi, ēdiena un dzērienu kredīts. divās naktsmītnes ēstuvēs un 50 % atlaide autostāvvietai.

Boston Park Plaza ģimenes komplekts “Digital Nomad Family Package”, kurā ir "suite" numurs un savienojams viesistaba, kas nodrošina daudz vietas ģimenei, lai izkaisītos un izveidotu savienojumu, kā arī ēdiena un dzērienu kredīts "Off the Common" un autora parakstīta kopija. no Kimas Folijas Makkinones grāmatas “Slepenais Bostona: ceļvedis dīvainajā, brīnišķīgajā un neskaidrajā”

Bostonas Marriott Copley Place akcija “Work & amp Learn Anywhere Stay Pass”, kas piedāvā viesnīcu numurus ar īpašām darbvietām, uzlabotu Wi-Fi, ikdienas kredītus brīvizvēles ēdināšanas pakalpojumam un daudz ko citu.

Viesnīcas Kimpton Marlowe viesnīcā “Live Boston Classroom Package” ietilpst nakšņošana vienā no naktsmītnes nesen atjaunotajiem studijas tipa numuriem, bezmaksas velosipēdi un smailītes, ko izpētīt pa sauszemi vai jūru, bezmaksas jogas paklājiņi un jogas nodarbības pēc pieprasījuma, kā arī bezmaksas autostāvvieta naktī.

Paketē “Kidventures at the Boston Harbor Hotel” ietilpst bezmaksas autostāvvieta, amerikāņu brokastis četriem numuros, ģimenes komplekts ar četrām biļetēm uz Jaunanglijas akvāriju vai Bostonas bērnu muzeju (pieejams trešdien – svētdien), kā arī īpašs “rotā pats” cupcake ”komplekts pēc ierašanās.

Muzeji, kas tagad ir pilnībā atvērti ar samazinātu jaudu Bostonā, kā arī ekskursiju nodrošinātāji, kopienas izglītības grupas un mākslas organizācijas nodrošina programmu “Live Boston Classroom” klātienē un virtuāli. Viesi var izmantot personīgās aktivitātes parastās dienas stundās un tiešsaistes iespējas savos numuros pēc pilnas dienas izpētes vai vēlāk mājās. Papildus viesnīcu paketēm, dažas no personīgajām kultūras iespējām ietver:

Live Like a Local Tours un#8212 Bostonas dzimtā Kolinna Naita piedāvā ziņkārīgiem apmeklētājiem iespēju iepazīt Bostonas vēsturiski nozīmīgo un daudzveidīgo apkaimju ēdienu, dzērienu un kultūru, kas atrodas netālu no pieveiktā ceļa, tostarp Roksberijas Jamaikas līdzenumā, Dorčesterā. Saņemiet 5 procentu atlaidi, izmantojot kodu “LLALCLASS5”, rezervējot livelikealocaltoursboston.com

Boston By Foot Tours un#8212 Piecas no Boston By Foot slavenajām arhitektūras un vēstures pastaigu ekskursijām pa Bostonu ir pieejamas ata atlaides Live Boston Classroom viesiem, ja tās ir rezervētas vietnē bostonbyfoot.org/live-boston-classroom

Pilsētu piedzīvojumu meklējumi un#8212 Grupas līdz pieciem saņem 20 % atlaidi Bostonas Brīvības takā vai Bostonas ostas raķešu medību piedzīvojumos, kas pārvērš Bostonu par milzīgu spēļu galdu. Izmantojot spēli, kas pieejama jebkurā viedtālrunī, komandas izceļas starp labi zināmiem un nepamanītiem pilsētas dārgakmeņiem, risinot norādes un risinot problēmas, vienlaikus apgūstot vietējo vēsturi. Apmeklējiet urbanadventurequest.com un noklikšķiniet uz saitēm Brīvības taka vai Bostonas osta. Rezervējot izmantojiet reklāmas kodu BOSTONDEALS.

Izabellas Stjuartes Gārdneres muzejs un#8212 Leģendārais muzejs pēc virtuālas ekskursijas muzejā piedāvā 2 USD atlaidi klātienes apmeklējumiem. Sīkāka informācija pieejama vietnē gardnermuseum.org/visit/group-tours.

Virtuālās aktivitātes, kas pieejamas vietnē “Live Boston Classroom”, ietver:

Zinātnes muzeja “Jautājiet zinātniekam” un#8212 ikdienas tiešraides muzeja Facebook lapā piedāvā iespēju dzirdēt, uzzināt un jautāt par visdažādākajām zinātnes tēmām. Nesenās sarunās ir bijuši eksperti par dinozauriem, zibens, Marsa izpēti un daudz ko citu.

Kembridžas Pieaugušo izglītības centrs un#8212 Pavasaris nozīmē jaunu jautru semestri kopā ar CCAE, tostarp dažādus ēdiena gatavošanas un uz ēdienu vērstus tiešsaistes pasākumus. Nopietni jauni šefpavāri un viņu vecāki var apmeklēt nodarbības, kas svārstās no astoņu nedēļu franču virtuves, līdz vienreizējiem norādījumiem par smalkmaizītēm un smūtijiem, plātsmaizes picām un daudz ko citu.


Gardēžu dzērienu receptes

Šie ir daži populāri kafijas dzērieni, kurus jūs varētu vēlēties izmēģināt.

1. Ledus kafija

  • Maltā kafija (pamatojoties uz kafijas automāta norādījumiem)
  • Ūdens (uz pusi mazāk nekā kafijas automāta norādījumi)
  • Ledus (vienāds ar pusi kafijas automāta norādītā ūdens)
  • Piens vai krējums (pēc izvēles)
  • Vienkāršs sīrups (pēc izvēles)

Lai pagatavotu ledus kafiju, vēlaties pagatavot ļoti koncentrētu kafiju un pēc tam atšķaidīt to ar ledu. Lai to izdarītu, izmantojiet parasto kafijas automāta daudzumu, bet uz pusi mazāk ūdens. Pievienojiet kausam ledu, kas ir vienāds ar izlietotā ūdens daudzumu.

Piemēram, ja parasti lietojat 20 gramus kafijas un 400 gramus ūdens, izmantojiet 20 gramus kafijas, 200 gramus ūdens un 200 gramus ledus.

Uzvāra kafiju, tad pārlej to ar ledu. Pēc garšas pievienojiet vienkāršu sīrupu un pienu.

2. Mocha

Mocha ir vārtejas zāles daudziem cilvēkiem, kuriem nepatīk kafija. Tas apvieno kafiju, pienu un šokolādes garšu, lai pagatavotu gardu dzērienu.

  • 8 unces melnās kafijas
  • 1/4 tase piena (pēc garšas pievienojiet vairāk vai mazāk)
  • 1 ēdamkarote kakao pulvera
  • Vienkāršs sīrups pēc garšas - sāciet ar 1/2 ēdamkarotes
  • 1 ēdamkarote krējuma (pēc izvēles, krēmīgākam dzērienam)
  • Putukrējums (pēc izvēles, uz augšu)

Pagatavojiet kafiju saskaņā ar alus darītāja norādījumiem. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un samaisiet. Ja vēlaties, pārklājiet ar putukrējumu.

3. Latte

Šis vienkāršais dzēriens apvieno kafiju un pienu, lai pagatavotu tasi, kas lieliski garšo atsevišķi vai pārī ar konditorejas izstrādājumu.

  • 1 daļa melnas kafijas (12 oz dzērienam izmantojiet 6 unces)
  • 1 daļa sasildīta piena (12 oz dzērienam izmantojiet 6 unces)
  • Uz augšu 1 unce putota piena

Krūzē apvienojiet kafiju un sasildītu pienu. Samaisiet, lai apvienotos. Pa virsu uzputo pienu.

Lai pagatavotu aromatizētu latte, pēc garšas pievienojiet aromatizētu sīrupu. Sāciet ar ēdamkaroti vai divām.

4. Kapučīno

Kapučīno ir vēl viens kafijas dzēriens uz piena bāzes, kas apvieno espresso ar putotu pienu, lai iegūtu vieglu, gaisīgu dzērienu.

Pagatavojiet espresso un ielejiet to krūzē. Pa virsu uzputo pienu.

5. Affogato

Affogato ir kafijas deserts, kas apvieno espresso ar bagātīgu vaniļas gelato. (Saldējums ir labs aizstājējs.)

  • 1 liekšķere vaniļas gelato vai saldējuma
  • 2 unces karsta espresso
  • Šokolādes skaidas (pēc izvēles)

Atdzesējiet glāzi saldētavā, pēc tam pievienojiet 1 kausiņu vaniļas gelato vai saldējuma. Glāzē lēnām ielejiet karstu espresso un pēc tam pārklājiet ar šokolādes skaidām. Pasniedz ar karoti.

6. Plakana balta

Plakans balts ir pamata espresso dzēriens, kas ir populārs kafejnīcās visā pasaulē.

Apvienojiet espresso un lielāko daļu piena krūzē, pēc tam samaisiet. Pārlej ar atlikušo pienu.


Viesnīca sūtnis saņem Tacos, Ceviche un daudz tekilas

Viesnīcas Envoy šefpavārs Tatjana Rosana atklāj jaunu uznirstošo logu viesnīcas pašlaik slēgtā restorāna Outlook Kitchen telpā. Para Maria tiks atvērta 20. maijā un darbosies septembra vidū, un tajā būs ēdienkarte, kurā ir tako, ceviche, quesadillas, elotes un daudz tekilas.

Rosana restorānu nosauca savas vecmāmiņas vārdā, kuras ēdienu gatavošanā viņa uzauga, ēdot savā dzimtajā pilsētā Maiami. “Mana vecmāmiņa ir liela ceviche cienītāja,” saka Rosana. "Viņa to gatavo, ēd un pasūta, kad vien var, tāpēc man tas bija jāiekļauj ēdienkartē."

Patiešām, liela daļa Para Maria ēdienkartes ir iedvesmota no ēdiena Rosana, kura ir pirmās paaudzes Kubas amerikānis, uzaudzis ēdot. Piemēram, ņemiet mojo cūkgaļas carnitas tacos: ēdiens ir balstīts uz ģimenes recepti, kas vienmēr bija redzama viņu Nochebuena (kas nozīmē “labu nakti” un notiek naktī pirms Ziemassvētkiem) svinībās.

"Mēs ceptu veselu cūku uz atklātas uguns mājas viesu pagalmā, un mana vecmāmiņa un vectēvs pagatavotu milzu mojo mērces partijas," saka Rosana. “Katrai ģimenei ir sava recepte, un viņi nodeva savu man un maniem brālēniem. Man ir tik lieliskas atmiņas par cūkas cepšanu uz atklātas liesmas un apliešanu ar šo mojo mērci. Es gribēju to iekļaut ēdienkartē, jo tas man ir tik nostalģisks. ”

Ja ēdienu iedvesmojušas viņas ģimenes tradīcijas, arī impulss atvērt uznirstošo logu, kas vērsts uz maziem šķīvjiem, kas paredzēti koplietošanai. Rosana saka, ka ideja radās, jo pēdējā gada laikā nebija mijiedarbības ar ģimeni un draugiem. Viņa domāja par laika pavadīšanu kopā ar mīļajiem, ēdiena gatavošanu kopā un maltītes dalīšanu. "Tāpēc es turpināju šo avēniju, vēloties izveidot restorānu, kas radīja sajūtu, ka esat kopā ar ģimeni," viņa saka.

Rosana pārcēlās uz Bostonu pēc Le Cordon Bleu absolvēšanas Orlando. Viņas pirmais restorāna virtuves darbs bija Harvest Hārvarda laukumā. (Viņa atzīst Mēriju Dumontu, agrāk Harvestas ilggadējo šefpavāru, palīdzot viņai atrast savu balsi un identitāti kā šefpavārs.) Vēlāk viņa strādāja Mandarin Oriental, kur uzzināja atšķirību starp darbu atsevišķā restorānā un darbu restorānā. darbojās viesnīcā, mācība, kas noderējusi viņas laikā kā sūtņa izpildpavārs. Viņa ir sacentusies Sasmalcināts (četras reizes!), un viņa ir aizgājusi no kājām līdz Bobijam Flejam. (Viņa neuzvarēja, bet neviens nekad neuzvar, jo šī izrāde ir viltota!)

Tagad, pēc neizmērojami grūtiem 15 mēnešiem visiem restorānu industrijas pārstāvjiem, viņa ir gatava izmēģināt spēkus kaut ko jaunu.


Bostonas ostas viesnīca iepazīstina ar alus darītāju aleju, sveicot labākās vietējās alus darītavas, lai rotētu uznirstošos logus jaunajā āra alus dārzā

Preses relīze / 2019. gada 22. aprīlis (Bostona, MA) un#8211 PVO: Bostonas ostas viesnīca iepazīstina ar jaunu āra koncepciju, kas veltīta godalgoto Jaunanglijas amatniecības alus darītavu svinēšanai. Šovasar alus darītavas aleja Rowes piestātnē debitēs ar mēneša gariem pop-up alus dārziem no vadošajām vietējām amatniecības alus darītavām, tostarp: Devil’s Purse Brewing Co., Jack's Abby Craft Lagers, Nightshift Brewing, un Lord Hobo alus darītava

KAS: Bostonas alus cienītāji šovasar iegūst citu galamērķi brīvā dabā, lai izbaudītu pilsētas amatniecības alus ainu. Brūvera aleja, kas atrodas starp Bostonas ostu un Atlantijas avēniju, ir pilnīgi jauna āra alus dārza iedvesmota sezonas koncepcija viesnīcā Boston Harbor, kas vasarā gaidīs vietējās alus darītavas, lai iegūtu uznirstošās rezidences. Mēneša garie uznirstošie logi sākas 23. maijā, izmantojot Keipkodas bāzi Devil’s Purse Brewing Co. (23. maijs - 19. jūnijs), kam seko Džeka abatijas amatniecības lāgers (20. jūnijs - 17. jūlijs), Nightshift alus darītava(18. jūlijs - 21. augusts), un Lord Hobo alus darītava (22. augusts - 25. septembris). Pēdējais 2019. gada sezonas pop up notiks no 25. septembra līdz 26. oktobrim un būs Oktoberfest-tematiski, piedāvājot rudens brūvējumus no astoņām dažādām Jaunanglijas alus darītavām. Alus aleja būs atvērta septiņas dienas nedēļā, ja laika apstākļi to atļaus. Telpā var sēdēt 100 cilvēki. Brewers Alley atrodas ārpus bāra Rowes Wharf, alejā, kas savieno Atlantijas avēniju un Bostonas ostu.

KAD: 23. maijs - 19. jūnijs: Devil’s Purse Brewing Co.

20. jūnijs - 17. jūlijs: Jack's Abby Craft Lagers

18. jūlijs - 21. augusts: alus darīšana naktī

22. augusts - 25. septembris: Lord Hobo Brewing Co.

25. septembris - 26. oktobris: Ocktoberfest ar astoņām Jaunanglijas alus darītavām

STUNDAS: Pirmdiena - piektdiena: 16:00 - 22:00

Sestdiena: 12:00 - 22:00

KUR: Brūvera aleja Rowes piestātnē

Par Boston Harbor Hotel


Mārketinga komunikāciju direktors

Mandarin Oriental Hotel Group ir godalgotais dažu pasaules greznāko viesnīcu, kūrortu un rezidenču īpašnieks un operators. Koncerns, kas no Āzijas saknēm ir kļuvis par globālu zīmolu, tagad pārvalda 34 viesnīcas un septiņas rezidences 24 valstīs un teritorijās, un katrs īpašums atspoguļo grupas austrumu mantojumu un unikālo vietas izjūtu. Mandarin Oriental ir izveidots spēcīgs viesnīcu un rezidenču cauruļvads, un tas ir Jardine Matheson grupas dalībnieks.


Jumta bārs Bostonā sadarbojas ar Džeku un Abiju

BOSTON, MA – Piektdien, 14. maijā, durvis atkal atver jumta bārs virs Charles, kas atrodas DoubleTree Suites by Hilton Boston - Cambridge, no kura paveras skats uz Bostonas un Kembridžas panorāmu un Čārlza upi. Šā gada jaunums Over the Charles piedāvās godalgoto lageru izlasi no Framinghemas alus darītavas Jack ’s Abby.

"Mēs ceram uzņemt mūsu viesnīcas viesus un vietējo sabiedrību aizraujošā jumta sezonā ar pilnīgi pārdomātu ēdienu un dzērienu pieredzi," sacīja Stīvens Pole, DoubleTree Suites by Hilton Boston - Cambridge ģenerāldirektors. "Izveidojot alus dārza koncepciju uz jumta ar Jack's Abby atšķirīgajiem lageriem, tiks radīts ideāls savienojums vakaram ar skatu uz pilsētu."

Papildus Bostonas vienīgajam jumta bāram, no kura paveras skats uz Čārlza upi un Bostonas un Kembridžas pilsētas panorāmu, viesi var baudīt kokteiļus, vīnu un pārdomāti izvēlētus alus pārus ar vienkāršiem kodumiem, piemēram, omāru rullīti, Bavārijas kliņģera nūjiņas, plakanas maizes un protams, paraksts DoubleTree by Hilton Chocolate Chip Cookie deserts.

Otrais solis, ko dodaties uz Over Charles, ir tik brīnišķīgs brīdis, ”sacīja Robs Dejs, vecākais mārketinga direktors Jack ’s Abby Craft Lagers. "Pilsētas skats un enerģija saplūst šajā telpā, un kopā ar DoubleTree by Hilton komandu mēs šeit, Bostonā, esam izveidojuši ļoti īpašu jumta klāja alus dārzu. ”

Gaidāmajā sezonā no maija līdz oktobra sākumam ir paredzēti īpaši pasākumi, piemēram, tematiski dīdžeju vakari, nieki, sporta vakari un daudz kas cits.

Jumta bārs ievēros visus Hilton CleanStay protokolus, pilsētas un valsts vadlīnijas, kā arī droši un ērti uzņems viesus, veicot sociālās distancēšanās pasākumus.

Sākot ar 14. maiju, Over Charles būs atvērts ceturtdienās un piektdienās no pulksten 17:30 līdz 23:00 un sestdienās no 17:30 līdz pusnaktij (ja laika apstākļi to atļauj), vasaras sezonā pievienojot papildu dienas. Viesi var veikt rezervāciju, apmeklējot Opentable.

Par DoubleTree Suites by Hilton Boston – Cambridge

308 "suite" numuri DoubleTree Suites by Hilton Boston-Cambridge atrodas pie gleznainās Čārlza upes, un no tiem paveras skats uz Bostonas un Kembridžas pilsētas panorāmu. Viesi noteikti jutīsies kā mājās vienā no divistabu plašajiem "suite" numuriem, kas izvietoti 15 stāvu debesu apgaismotā ātrijā, kā arī atsevišķu guļamistabu un dzīvojamo istabu, nelielu ledusskapi, mikroviļņu krāsni un bezmaksas bezvadu internetu. Viesnīca, kurā atrodas pasaulslavenais džeza klubs Scullers, atrodas netālu no tuvējās Hārvardas universitātes un Hārvarda laukuma, kā arī īsa brauciena attālumā no Bostonas universitātes, Masačūsetsas Tehnoloģiju institūta un Fenvejas parka, kur atrodas Bostonas Red Sox.

Par Džeka Abby Brewing

Džeka Abby Craft Lagers kopš 2011. gada gatavo pasaules klases lagerus, izmantojot tradicionālos vācu standartus un amerikāņu jauninājumus. Džeka Abby ir trīs brāļu Džeks, Ēriks un Sems Hendlers, un tas ir kļuvis par amatniecības alus darīšanas pamatu Ziemeļaustrumos un visā valstī. .


Atsauksmes

Šī recepte ir pārsteidzoša. Man bija viegli sekot, un tie izrādījās perfekti. Es iemetu dažus valriekstus, kas pievienoja jauku elementu. Nākamreiz es varētu izmēģināt nedaudz vairāk iesala pulvera, jo tas ir diezgan smalks.

Kļūda receptes instrukcijās: & quot

Mīli šos braunijus. Es esmu tik mīlīgu brauniju cienītāja, un šie ir vieni no labākajiem, kādi man jebkad ir bijuši. Ziediet kakao 2 oz ūdenī - Klēra savā videoklipā atzīmēja, ka receptē ir nepareizs nospiedums. Pretējā gadījumā es pievienoju tuvāk 4/5 glāzes miltu, lai kompensētu iesalu, kas nav pieejams valstī, kurā dzīvoju, un nepievienoju papildu šokolādi mīklas pannā, lai izkausētu cepeškrāsnī. Pēc 25 minūtēm cepšanas uz cepeškrāsns augšējā plaukta 8x8 metāla pannā, cepumi bija izplūduši, bet turējās kopā - zobu bakstāmais iznāca tīrs. Es tos apmēram pusstundu atdzesēju uz letes un pēc tam sagriezu vēl siltus braunijus un baudīju ar dakšiņu. Bagāts, pūkains, šokolādīgs - tie būs manā “Delicious!” Receptes fails turpmākai lietošanai!

Garša ir ārpus šīs pasaules! Tekstūra. pārāk neskaidra manai gaumei. Cepšanas laika beigās malas iznāca perfektas, bet vidusdaļa bija ļoti nepietiekama. Kakao es izmantoju rediģēto 1/4c ūdeni, kā Klēra norāda savā videoklipā par šiem braunijiem. Es domāju, ka labs risinājums, ja jums patīk pūkains, bet ne gluži šāds pūkains, būtu izmantot 9x9 metāla pannu. Es to izmēģināšu ar nākamo partiju un ziņošu.

Šie brauniji iznāca lieliski! Es neizmantoju iesala piena pulveri, jo tas nav pieejams veikalos, kur es dzīvoju, bet tas joprojām bija lielisks, ļoti garšīgs un mitrs. Ir patiešām svarīgi ļaut tam pilnībā atdzist, kā tas ir norādīts receptē, pretējā gadījumā tas būs ļoti drupans. Pārliecinieties, ka kokosam izmantojat tikai 1/4 tase, nevis 4 oz. Tas bija patiešām ātri un viegli, un es tos gatavošu vēlreiz!

Šie cepumi ir negantība. Pēc garākas gatavošanas versijas tie joprojām ir šķidri. Esmu tos taisījis divas reizes, un abas reizes bijušas šausmīgas. Ja jūs ienīstat sevi, sekojiet šai receptei.

Mīli šos! Es izmantoju 8x8 akmens pannu. siltuma pārneses atšķirības dēļ vajadzēja cept ilgāk, nekā to prasa metāla pannas recepte. Es izdarīju rupju karbonādi šokolādes gabaliņos, kas nonāk mīklā, un man patika atrast kausētas šokolādes kabatas. Izmantojiet 1/4 tase verdoša ūdens, nevis 4 oz.

Viņi ir ļoti labi. Tas ir 1/4 tase ūdens kakao vai 2 unces. Ledusskapja solis ir svarīgs. Viņi ir ārkārtīgi bagāti. Ja jūs nevarat atrast piena šokolādes cepšanas tāfelīti cepšanas ejā, Guiardelli piena šokolādes cepšanas čipsi darbojas lieliski.

Kā atzīmēja citi recenzenti, manējais iznāca patiešām glīts. Vēlāk sapratu, ka tas ir kļūdas dēļ receptē. Tajā teikts, ka kakao zied ar 1/4 tase verdoša ūdens vai 113 g, bet 1/4 tase ūdens sver 57 g. Es vienmēr sekoju svara mērījumiem receptē, tāpēc es saņēmu pārāk daudz šķidruma un brūnganiņus, kas bija jāēd ar karoti. Garša tomēr bija lieliska.

Pirmo reizi gatavoju braunijus no nulles! I bought and used powdered milk instead of malted milk powder because I thought it was the same thing. It’s not. But, I realize now I could have used ovaltine which I always have in my cupboard for my grandkids. I did not use aluminum to line the pan. I spread, with my fingers, a good amount of butter on the inside of the glass pan bottom and sides. After cooling as instructed, I used a rounded cake knife to loosen the brownies. I cut the brownies as instructed. They came out with no problem. They were cakey. I thought they tasted good. My husband loved them! I definitely will make them again. Pueblo, Kolorādo

Distracting recipe with unnecessary paragraph openers, e.g., "Add the dry ingredients." My oven is perfect calibrated and 30 mins was not enough to produce the same degree of doneness in the center pieces of an 8-inch square pan as the edge pieces--which were delightfully chewy. IF (and that's a big if) I make it again I will bake it a little but longer and perhaps use a 1/4 sheet pan for shorter, more evenly-baked brownies (increasing the recipe by 1/2). Tip, if using milk-chocolate chips, these will need to be chopped into quarters lest there be unmelted pieces floating around.

They came out very gooey after 30 min in the oven so much so they were unable to be cut into any such shape close to a square (as the prior review mentioned). I recommend putting them into the oven 10-15 min longer .

Wow, I get to be first reviewer? Here goes. Brownies are a regular event for me. The inclusion of malt powder was enough to tempt me to stray from my usual recipe. Results? Ooey gooey! Indeed some of the fudgiest brownies I have ever had. They did not want to come cleanly out of the pan. Tons stuck to the foil. I think I should have waited longer with them in the fridge, or maybe given them an extra 5 minutes in the oven (for a total of 35). The malt powder didn't end up adding any obvious flavor to these brownies. Go with these for the fudgy texture!


Skatīties video: Rejolds New Brew (Maijs 2022).


Komentāri:

  1. Seif Al Din

    neveiksme

  2. Benat

    Labi darīts, teikums ir ievērojams un ir savlaicīgs

  3. Esmak

    well, try and sign off on this method ...

  4. Nijora

    Tā ir ievērojama, ļoti amizanta luga

  5. Landers

    And it doesn't happen like that))))



Uzrakstiet ziņojumu