Dārzeņi

Sautēti kāposti ar dārzeņiem


Sastāvdaļas sautētu kāpostu ar dārzeņiem vārīšanai

  1. Baltie kāposti 1 galva (vidēji)
  2. Burkāns 1 gabals (liels)
  3. Sīpols 1 gabals (liels)
  4. Baklažāni 1 gab (lieli)
  5. Cukini 1 gabals (liels)
  6. Saldie paprika, 1 gabals (liels)
  7. Tomātu pastas 1-2 ēdamkarotes vai pēc garšas
  8. Sāls pēc garšas
  9. Malti melnie pipari pēc garšas
  10. Žāvētas dilles 1 tējkarote
  11. Augu eļļa 50-60 mililitri
  12. Attīrīts ūdens 1,5 tases
  • Galvenās sastāvdaļas: Baklažāni, Kāposti, Sīpoli, Burkāni, Cukini
  • Apkalpo 8 porcijas
  • Pasaules virtuve

Inventārs:

Virtuves nazis, griešanas dēlis, stikls (ietilpība 200 mililitri), dziļa bļoda, dziļa plate - 4-5 gabali, nelipta dziļa panna ar biezu dibenu un vāku vai katlu (tilpums 4 litri), plīts, koka virtuves karote, šķīvis

Sautētu kāpostu vārīšana ar dārzeņiem:

1. solis: pagatavojiet sastāvdaļas.


Vispirms ar asu virtuves nazi noņemiet no kāpostiem augšējās piesārņotās lapas, noņemiet kātiņu no pipariem un izķidājiet to no sēklām un nomizojiet atlikušos dārzeņus no ādas. Tad mēs mazgājam tos zem auksta tekoša ūdens un uzmanīgi nosusina ar papīra virtuves dvieļiem.
Pēc tam mēs pēc kārtas uzklājam uz kapāšanas dēļa un sasmalcinām. Kāpostus sasmalcina ar salmiņiem līdz 5-7 milimetriem, pārliek dziļā bļodā, apkaisa ar 2 šķipsnām sāls, pāris reizes izsit ar rokām un atstāj to šādā formā līdz lietošanai.
Saldos piparus, burkānus, sīpolus, baklažānu un cukini sagriež 1 centimetru kubiņos. Mēs visu izklājam atsevišķās dziļajās plāksnēs un uz virtuves galda liekam atlikušās sastāvdaļas, kas būs vajadzīgas ēdiena pagatavošanai.

2. solis: pagatavojiet sautētus kāpostus ar dārzeņiem.


Tagad ieslēdziet degli uz vidējas uguns, ielieciet uz tā dziļu nelipīgu pannu ar biezu dibenu un ielejiet tajā augu eļļu. Pēc dažām minūtēm iemērciet burkānus un sīpolus. Apcep tos 2-3 minūtesenerģiski maisot ar koka virtuves karoti. Tad pievienojiet viņiem cukīnus, baklažānus un kopā vāriet 2-3 minūtes.

Tad mēs tur nosūtām saldos piparus un apcepam pāris minūtes.

Tālāk pannā ielieciet kāpostus, visu kārtīgi samaisiet līdz gludai un sautējiet 5 minūtes.

Pēc tam, lai ēdiens būtu pikants, garšojiet to ar žāvētām dillēm, pēc garšas ar sāli, melnajiem pipariem un tomātu pastu.

Tagad samaziniet siltumu līdz līmenim starp mazu un vidēju, piepildiet dārzeņus ar attīrītu ūdeni, pārklājiet pannu ar vāku un visu laiku pa laikam maisot, sautējiet 10-15 minūtes līdz gandrīz pilnīgai mitruma iztvaikošanai. Tad mēs izklājam sautētus kāpostus uz plāksnēm un garšo uz priekšu!

3. solis: pasniedziet sautētus kāpostus ar dārzeņiem.


Sautētus kāpostus ar dārzeņiem kā otro ēdienu pasniedz karstu. To pasniedz kopā ar sagrieztu maizi, skābo krējumu vai mājās gatavotu krējumu. Ļoti bieži šo ēdienu izmanto kā garnīru gaļas, mājputnu, zivju un desu ēdieniem. Izbaudiet garšīgu un vienkāršu ēdienu!
Bon apetīti!

Recepšu padomi:

- jūs varat sautēt sēnes ar kāpostiem;

- ļoti bieži tomātu pastu aizstāj ar svaigiem tomātiem vai skābo krējumu;

- tādā pašā veidā jūs varat sautēt kāpostus, bet šajā gadījumā labāk nav pievienot tomātu vai tomātus;

- ja vēlas, cukini un baklažānu ādu nevar noņemt;

- ja kāposti ir ļoti sulīgi, labāk ir samazināt ūdens daudzumu līdz vienai glāzei;

- ūdens vietā varat izmantot buljonu vai dārzeņu buljonu;

- garšvielu komplekts, kas norādīts receptē, nav pamata, jūs varat izmantot jebkuru citu, ko ēdieniem pievieno no dārzeņiem.

Noskatieties video: Cepti kāposti ar ķiploku (Septembris 2020).