Citi

Deserta kūka ar valriekstiem un vaniļu

Deserta kūka ar valriekstiem un vaniļu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sajauc 5 olu baltumus. Pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz tas izkūst. Pievienojiet dzeltenumus, valriekstus un miltus, viegli sajaucot ar karoti. No šī sastāva es izcepu divas lapas. Jūs varat arī cept trīs loksnes mazākā paplātē.

Krēmam dzeltenumus sajaucu ar pūdercukuru un cieti un pamazām pievienoju pienu. Katlu liek uz uguns un visu laiku maisot ļauj vārīties, līdz krēms sabiezē. Mēs pievienojam arī vaniļu.

Sviestu iemasē putās, tad pamazām, viegli maisot, pievieno aukstajam vaniļas krēmam.

Karamelizējiet 100 g cukura un tieši bļodā uz uguns pievienojiet visas valriekstu sēklas. Nedaudz samaisiet, pēc tam pārlejiet ar mitru dēli. Mēs sasmalcinām krantz ar rullīti.

Ielieciet pirmo lapu, vaniļas krēmu, otro lapu, pēc tam putukrējumu un apkaisa krantzu ar putukrējumu.




Pagatavošana Kūka ar valriekstu un vaniļas krēmu:

Loksnes Valriekstu un vaniļas krējuma kūka:

Sakuļ olu baltumus ar šķipsniņu sāls. Pievienojiet cukuru un vaniļas esenci un samaisiet, līdz iegūstat blīvas un spīdīgas putas. Atsevišķi sajauciet miltus ar cepamo pulveri un maltiem valriekstiem. Iekļaujiet maisījumu bezē un viegli samaisiet ar lāpstiņu, ar kustībām no apakšas uz augšu.

Kompozīcija ir sadalīta 2 daļās. Ielieciet katru daļu lielajā plīts paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru, un cepiet uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes. Kad palagi gatavi, liek tos uz grila un ļauj atdzist, arī ar cepamo papīru. Mēs to noņemsim montāžas laikā.

  • Uzmanīgi! Cepšanas laiks var atšķirties atkarībā no katras krāsns. Kūkas lapa būs gatava, kad tā nebūs lipīga, pieskaroties tās virsmai ar pirkstu.
  • Izņemot cepeškrāsni, palags ir mīksts. Nemēģiniet noņemt cepamo papīru, jo jums tas neizdosies. Ļauj ļoti labi atdzist, loksne sacietēs un uzmanīgi un uzmanīgi noņem cepamo papīru.

Vaniļas krēms un # 8211 pamatrecepte ŠEIT

Dzeltenumus sajauc ar cukuru, līdz tie kļūst balti, tad pievieno cieti un labi samaisa. Viegli maisot, ielejiet pienu un novietojiet trauku uz lēnas uguns. Bez vārīšanās, vāra kompozīciju uz lēnas uguns, līdz tā sabiezē. Nolieciet malā un ļaujiet atdzist, laiku pa laikam maisot, lai neveidotos pojghita.

Atdzesētā pudiņā pievienojiet sakultu sviestu, pievienojot ēdamkaroti un pēc katras kārtīgi samaisiet. Beigās aromatizējam pēc garšas ar vaniļas esenci.

  • Es to esmu teicis jau vairākas reizes, bet atkārtoju, ka mums nepatīk ļoti saldas kūkas, kas skrāpē kaklu. Pagaršo to! Un, ja tomēr uzskatāt par vajadzīgu, pievienojiet cukuru pēc garšas!

Mēs sagriežam 2 darba virsmas 2 daļās, gareniski, tādējādi iegūstot 4 sloksnes virsmas. Sadaliet krēmu 3 daļās un sadaliet to starp darba virsmām.

Aptiniet kūku folijā un ļaujiet tai dažas stundas atdzist (es atstāju uz nakti), pēc tam porciju pēc vēlēšanās.


Valriekstu un vaniļas kūka

Sajauc 5 olu baltumus. Pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz tas izkūst. Pievienojiet dzeltenumus, valriekstus un miltus, viegli sajaucot ar karoti. No šī sastāva es izcepu divas lapas. Jūs varat arī cept trīs loksnes mazākā paplātē.

Krēmam dzeltenumus sajaucu ar pūdercukuru un cieti un pamazām pievienoju pienu. Katlu liek uz uguns un visu laiku maisot ļauj vārīties, līdz krēms sabiezē. Mēs pievienojam arī vaniļu.

Sviestu iemasē putās, tad pamazām, viegli maisot, pievieno aukstajam vaniļas krēmam.

Karamelizējiet 100 g sviesta un tieši bļodā, uz uguns, pievienojiet veselus valriekstus. Nedaudz samaisiet, pēc tam pārlejiet ar mitru dēli. Mēs sasmalcinām krantz ar rullīti.

Ielieciet pirmo lapu, vaniļas krēmu, otro lapu, tad putukrējumu un virs putukrējuma, apkaisa krantz.


Kūka ar valriekstu virsu un vaniļas krēmu

Kā būtu ar kūku ar vaniļu, valriekstiem un kādu šokolādi? Nu, šodienas kūka apvieno visas šīs garšas. Un ir tikai labi sagatavoties svētku maltītei.

Sastāvdaļas (20 un # 21530 cm paplātei):
Kvieši:
& # 8211 6 olu baltumi
& # 8211 6 ēdamkarotes cukura
& # 8211 4 ēdamkarotes maltu valriekstu
& # 8211 4 ēdamkarotes miltu
& # 8211 1/2 paciņas cepamā pulvera
& # 8211 1 paciņa vaniļas cukura
Krēms:
& # 8211 6 dzeltenumi
& # 8211 3 ēdamkarotes cukura
& # 8211 400 ml saldā piena
& # 8211 100 g svaiga
& # 8211 3 ēdamkarotes sarīvētas cietes
& # 8211 1 flakons ar vaniļas esenci
Dekorēšanai:
& # 8211 rīvēta šokolāde

Sagatavošanas metode:

Kvieši:
Sakuļ olu baltumus, piemēram, bezē, ar cukuru un vaniļas cukuru

& # 8211 kad gatavs, ļauj atdzist
Krēms:
& # 8211 dzeltenumus sajauc ar cukuru, līdz tie kļūst balti un dubultā apjomā
& # 8211 pievienojiet cieti un viegli samaisiet
& # 8211 pienu pievieno pakāpeniski un viegli samaisa
& # 8211 ielieciet maisījumu bļodā, uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, bez vārīšanās, līdz sastāvs sabiezē
& # 8211 Iegūto krējumu atstāj atdzist, laiku pa laikam maisot, lai neveidotos garoza
Putukrējumu sajauc, līdz tas sacietē, un tad pievieno atdzesētajam krēmam
& # 8211 tiek pievienota esence un tā tiek homogenizēta
& # 8211 virsu uzliek uz paplātes / paplātes un tam pievieno krējumu, un tas ir viegli izlīdzināms
& # 8211 tam virsū ielieciet rīvētu šokolādi (es izmantoju 50 g piena šokolādes un sasmalcināju labāku olu, kuru mana meita vairs nekalpoja: P)

Atstājiet to ledusskapī dažas stundas, pēc tam sadaliet porcijās un pasniedziet


Valriekstu un krējuma kūka

Valriekstu un krējuma kūka

Šī valriekstu un krējuma kūka, manuprāt, ir viena no labākajām mājās gatavotajām kūkām. Starp citu, man visas valriekstu un krējuma kūkas ir labākās, bet šī kūka pārspēj visas. Ziemassvētkos nepalaid garām tā sagatavošanu. Iesaku izmēģināt arī jums Vaniļas krējuma kūka ar karamelizētiem valriekstiem , taču nedrīkst palaist garām arī šos Tobīts vai Flodni kūka ,… .

Sastāvdaļas 2 lapu kēksam ar valriekstu un krējumu :

10 olu baltumi
20 ēdamkarotes cukura
10 ēdamkarotes rīvmaizes
10 ēdamkarotes ceptu un sasmalcinātu valriekstu
(mēs izmantojam paplāti ar 34 un # 21524, ja vēlamies, lai kūka būtu augstāka, ja vēlamies to zemāku, mēs izmantojam paplāti ar 30 un # 21540)

Sastāvdaļas Krējuma kūka ar valriekstu un krējumu :
10 dzeltenumi
200 g cukura
3 ēdamkarotes piena
250 g sviesta vai margarīna Ramas kuba
4 paciņas vaniļas cukura
3 ēdamkarotes kakao

Pagatavošanas lapu kūka ar valriekstu un krējumu :
Sakuļ olu baltumus, pakāpeniski pievienojot cukuru, tad, kad tas ir labi sakults, pievieno rīvmaizi un valriekstus. No iegūtās kompozīcijas cepešpannas aizmugurē uz cepampapīra cep divas loksnes. Ievietojiet lapu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet apmēram 30 minūtes zemā siltumā.

Sagatavošana krējuma valriekstu un krējuma kūka:

Olu dzeltenumus kopā ar pūdercukuru un 3 ēdamkarotēm piena puto uz tvaika vannas, līdz tie sabiezē. Paņemiet to malā, atstājiet atdzist un pēc tam pievienojiet 250 g sviesta vai margarīna (kuba rāmis), ar kuru mēs enerģiski sajaucam ar maisītāju, līdz sastāvs ir viendabīgs. Sadaliet iegūto krēmu divās vienādās daļās. Vienā pusē pievienojiet vaniļas cukuru, bet otrā - 3 ēdamkarotes kakao.

Valriekstu un krējuma kūku montāža :
Uz pirmās lapas izziežam ar vaniļas aromātu krēmu, virs kura liekam otro kūkas lapu un pa virsu liekam kakao krēmu. Kakao krēmam virsū uzkaisa iepriekš ceptus maltus valriekstus vai karamelizētus valriekstus (crant).

Atstāj atdzist 2-3 stundas un tad pasniedz.


Brīnišķīgs deserts un # 8211 Viktorijas kūka ar valriekstu un smalku vaniļas krēmu

Šī kūka nepavisam nav sarežģīta & # 8230 & # 8230 ir padarīta vienkārša un viegla un ir ikviena gaumei. Nevilcinieties to izmēģināt, un jūs redzēsit, ka tas tiešām ir tā vērts.

Pirmajai galda virsmai jums ir nepieciešams:

  • 8 olas, 4 ēdamkarotes balto miltu 000
  • 7-8 ēdamkarotes pūdercukura
  • 8 ēdamkarotes maltu valriekstu
  • 1 ēdamkarote kokosriekstu skaidiņu

Sastāvdaļas bezē:

  • 6 olu baltumi, 2 ēdamkarotes miltu
  • 10 ēdamkarotes pūdercukura
  • 150 gr malti valrieksti

Krējuma sieram nepieciešams:

Krēmam:

  • 6 dzeltenumi
  • 300 grami pūdercukura
  • 500 ml piena
  • 1 vaniļas pudiņš
  • 250 grami sviesta
  • 1 tējkarote vaniļas cukura
  • rīvētu šokolādi dekorēšanai.

Kā pagatavot bezē virsu:

Vispirms sakuļ olu baltumus ar pūdercukuru, pievieno dzeltenumus, kokosriekstu skaidiņas, maltus valriekstus un visbeidzot miltus un viegli samaisa, lai samaisa.

Pēc tam izklājiet kompozīciju, vēlams, ar izmēru 27 un # 21537 cm, kas iepriekš izklāta ar cepamo papīru, un cepiet apmēram pusstundu. Pirms cepšanas noteikti uzsildiet cepeškrāsni līdz 160 grādiem.

Bezē gatavošanas metode:

Olu baltumus sakuļ ar cukuru, lietū pievieno miltus un smalki sagrieztus valriekstus. Labi samaisiet ar lāpstiņu, līdz tas ir labi sajaukts.

Izklājiet kompozīciju 27 & # 21537 cm paplātē, kuru iepriekš izklājāt ar cepamo papīru, un ievietojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 160 grādiem. Cep apmēram 30 minūtes, līdz bezē iegūst zeltainu nokrāsu.

Kā pagatavot krēmu:

Ielejiet pienu katlā uz vidējas uguns, lai tas vārītos.

Atsevišķi berzējiet dzeltenumus ar cukuru, līdz tas kļūst par pūkainām putām. Pēc tam dzeltenumiem pievieno vaniļas pudiņu, kas iepriekš izšķīdināts ar 4-5 ēdamkarotēm piena, un labi samaisa, tad visu pārlej ar pienu.

Atstājiet to uz uguns, līdz iegūstat konsekventu krēmu, nepārtraukti maisot, lai tas nekļūtu gabaliņš.

Kad krēms ir gatavs, noņemiet to no uguns un ļaujiet atdzist. Tad sviestu sajauc ar 100 gramiem cukura un vaniļas cukuru.

Kad pamanāt, ka krēms ir pilnībā atdzisis, pievienojiet tam sviestu un viegli samaisiet, liekot vienu ēdamkaroti sviesta pēc kārtas un maisot, līdz tas ir ideāli iestrādāts.

Siera krēms:

Krējuma sieru sajauc ar sviestu un cukuru apmēram 3 minūtes.

Uzklājiet šo krēmu virs kūkas un izrotājiet ar šokolādi, kā vēlaties.

Atdzesējiet kūku uz nakti ledusskapī, lai sacietētu krēms un padarītu to konsekventāku. Tātad apetīte jāiemet naglā līdz nākamajai dienai, bet es jums saku, ka ir vērts gaidīt.

Kūkas salikšana:

Mēs esam sasnieguši ļoti vēlamo brīdi, proti, kūkas salikšanu, kas patiesībā ir pēdējais solis. Riekstkoka virsu sagriež 2 vienādās daļās un vidū piepilda ar krējumu, tad virsū liek krēmu un pēdējā kārta ir bezē.

Ja vēlaties, jūs varat arī sagriezt bezē virsotni divās daļās, un jums būs praktiski 4 lapas un 3 pildījumi. Ir svarīgi pabeigt ar galda virsmu, jo seko krējuma siers.


& QuotDulcineea & quot! Garšīgs deserts ar valriekstiem un vaniļu

Kūka "Dulcineea" ir garšīgs deserts! Tas tiek pagatavots ļoti ātri, un valriekstu un vaniļas garša liek aizdomāties par bērnību.

Sastāvdaļa:

Siera kūkai:
1/2 ēdamkarotes miltu
600 g govs siera
250 gr cukura
1 tējkarote cepamā pulvera
6 olas
1/2 ēdamkarotes cietes
125 gr sviesta

Valriekstu virsmai:
100 g maltu valriekstu
5 olas
80 gr miltu
100 gr cukura
1 tējkarote cepamā pulvera
50 gr cietes
100 ml eļļas

Krēmam:
250 g sviesta vai margarīna
5 ēdamkarotes miltu
500 ml piena
100 gr pūdercukura
2 paciņas vaniļas cukura

Sagatavojiet siera kūkas virspusi: labi samaisiet sviestu ar cukuru (apmēram 5 minūtes), pievienojiet dzeltenumus pa vienam, vienmēr sajaucot sieru un miltus, kas sajaukti ar cieti un cepamo pulveri. Beigās pievieno sakultu olu baltumu un viegli samaisa ar koka lāpstiņu. Cep 25x30cm formā, kas izklāta ar cepamo papīru, 30 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Ļauj labi atdzist, tad apgāž uz koka dibena.

Esiet piesardzīgs, ja darba virsmai jābūt aukstai, pretējā gadījumā tā salūzīs.

Valriekstu virsmai sajauciet olu baltumus un pēc tam pievienojiet cukuru. Maisa, līdz izšķīst, un tad pamazām pievieno dzeltenumus un miltus, kas sajaukti ar valriekstiem, cieti un cepamo pulveri. Beigās pievienojam eļļu. Cep virsu un pārgriež uz pusēm (es cepu 180 grādos pēc Celsija 10 minūtes). Lai nodrošinātu lielāku drošību, pārbaudiet ar zobu bakstāmo) vai divām loksnēm vai lielu lapu, kuru mēs pārgriežam uz pusēm.

Krēmam pienu sajauc ar miltiem, cukuru un vaniļas cukuru. Uzlieciet maisījumu uz lēnas uguns un nepārtraukti maisiet, līdz tas sabiezē kā pudiņš. Ļauj atdzist un pakāpeniski pievieno sviestu, nepārtraukti maisot. Mēs iegūstam smalku krēmu.

Salieciet kūkas virsu, 1/2 krējuma, siera kūkas virspusi (esiet uzmanīgi, kā ar to rīkoties, lai tā nesaplīstu), krējumu, valriekstu virsu. Virsū atstājiet nedaudz krējuma, izklājiet to un apkaisa ar valriekstiem.


Sagatavošanas metode

Sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā.

Atdaliet dzeltenumus no olu baltumiem.

Bļodā atsevišķi sajaucam valriekstus kopā ar miltiem un cepamo pulveri.

Sakuļ olu baltumus ar šķipsniņu sāls. Kad to tilpums ir dubultojies un ir putojošs, pievienojiet cukuru. Puto, līdz cukurs izkūst un kristāli vairs nav jūtami.

Pievienojiet dzeltenumus un pievienojiet.

Pievienojiet ēdamkaroti valriekstu, miltu un cepamā pulvera maisījuma un pievienojiet, pēc iespējas vieglāk maisot no apakšas uz augšu.

Paplātē (20x30), kas izklāta ar papīru, ielej iegūto sastāvu un ievieto karstā cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.

Cepiet virsu apmēram 20 minūtes.

Dzeltenumus sajauc ar cukuru, vaniļas sēklām un cieti. Sildiet pienu, bet nevāriet.

Lēnām pievienojiet dzeltenumus un nepārtraukti maisiet. Kad esam pabeiguši piena pievienošanu, uzliekam ugunī dzeltenumu bļodu. Vāra nepārtraukti maisot, līdz krēms sabiezē.

Ļaujiet krēmam atdzist, obligāti pārklājiet.

Kad tas ir ļoti labi atdzisis, pievienojiet putukrējumu un samaisiet to ar mikseri, līdz iegūstat pūkainu un diezgan stipru krējumu.


Video: Ziemassvētku keksiņimafini ar krēmu. Video recepte. 16. sērija (Augusts 2022).