Citi

Kovboju čilli recepte

Kovboju čilli recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Sastāvdaļas
  • Gaļa un mājputni
  • Liellopu gaļa
  • Liellopu gaļa

Šis ēdiens nenozīmēja vienkārši burkas ar Old El Paso mērci atvēršanu un satura pārliešanu malto gaļu. Nē, šim ir va va voom! tajā ir kafija, tajā ir Džeks Daniels, tajā ir čilli, tajā ir 5 ķiploka daiviņas! Tas ir tik garšas pilns, ka patiešām uzlec un sasit mutē! Ja jums patīk siltums, tas to ir ieguvis, ja jums patīk šī ēdiena garša, un ja jums patīk flambēt ... labi, mani draugi, jums ir paveicies, jo šis ēdiens ir liesmojošs kā neviens cits! Tātad šī kovboju čilli recepte ir viena no Deiva mīļākie, man patīk domāt, ka tas ir tāpēc, ka tas ir patiešām garšīgs, bet es nojaušu, ka tas ir tāpēc, ka viņš virtuvē var aizdedzināt lietas… un jāatzīst, vīriešiem patīk to darīt!

To uztaisīja 8 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 6

  • 250 ml kafijas
  • 2 lieli žāvēti čilli
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 3 svaigi čilli
  • 1 sarkans sīpols, nomizots un sagriezts kubiņos
  • 1 1/2 sarkanās, dzeltenās vai oranžās paprikas, izņemtas no sēklām un sagrieztas šķēlēs
  • 5 ķiploka daiviņas, nomizotas un sagrieztas šķēlītēs
  • 2 kanēļa standziņas
  • 500 g liesas maltas gaļas
  • 400 g kārbu sasmalcinātu tomātu x 2
  • 1 1/2 ēdamkarotes melases vai muscavado cukura
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote žāvētu oregano
  • 2 svaigas lauru lapas
  • 400 g nieres, sviesta vai pinto pupiņas
  • 50 ml Jack Daniels® (šeit rodas uguns!)
  • 1 tējkarote kūpinātas paprikas
  • 1 šķipsniņa jūras sāls un svaigi malti melnie pipari

MetodeSagatavošana: 15 minūtes ›Pagatavošana: 1 stunda› Gatavošanās: 1 stunda 15 minūtes

  1. Pagatavojiet kafiju un iemērciet žāvētos piparus, lai tos atkārtoti mitrinātu.
  2. Uzkarsē pannu uz vidējas uguns un pievieno nedaudz olīveļļas. Pagatavojiet un samaisiet sīpolus un sarkanos, dzeltenos vai oranžos piparus.
  3. Noņemiet sēklas un sasmalciniet pusi svaigu čilli.
  4. Sagrieziet atkārtoti hidratētos piparus un pievienojiet sīpolu maisījumam kopā ar pusi svaigu čilli, ķiplokus, kanēļa standziņas un čili ielej kafiju, sāli un piparus, un pievienojiet malto maltīti.
  5. Samaisiet un pievienojiet atlikušo kafiju un konservētos tomātus, melasi vai cukuru. Iemaisa ķimenes, papriku, oregano, lauru lapas un pupiņas.
  6. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 līdz 45 minūtes.
  7. Pēc 15 līdz 20 minūšu vārīšanās uzliesmojiet Flambé 50 ml Jack Daniels un nodedziniet alkoholu, iemetiet atlikumus mērces maisījumā, vāriet vēl 20-25 minūtes. Garšojiet ar sāli un pipariem.
  8. Pasniedz ar piparotu krējumu un rīsiem.

Padoms

Pagatavojiet dienu iepriekš, lai garšām būtu laiks mīkstināties un ievilkties.

Skatiet to manā emuārā

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(0)

Atsauksmes angļu valodā (0)


Kovboju čili

Man ļoti patīk vēsāks laiks, kāds mums ir bijis. Lietus un pērkona negaiss ir mans absolūti mīļākais laiks.

Pēdējās dienās šeit ir bijis lietains un auksts, un viss, ko esmu vēlējies, ir silta bļoda ar zupu un čili. Tās ir kā manas pilnīgās debesis. Saritināties ar segu un malkojot zupu, klausoties lietu.

Šo čili versiju radīja mana talantīgā māte, un tā bija piepildīta ar aromātu un karstuma un garšvielu iedarbību- ideāli piemērota vēsām un aukstām dienām.


  • 2 lbs. malta liellopa gaļa
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 vidējs sīpols, sasmalcināts
  • 1 liels paprika, sasmalcināta
  • 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
  • 3 tējkarotes sāls
  • & frac12 tējkarotes piparu
  • 2 glāzes ūdens
  • 1 (28 oz.) Kārba sasmalcinātu tomātu
  • 1 (14,5 oz.) Bundža sautētu tomātu
  • 2 kārbas nosusinātu pupiņu
  • ⅓ tase čili pulvera
  • & frac14 līdz & frac12 tējkarote kajēnas (pēc izvēles)
  • 2 tējkarotes ķimenes
  1. Brūna malta liellopa gaļa. Pievienojiet sīpolus, papriku, ķiplokus un sautējiet 1 minūti. Pievienojiet sāli, piparus, ūdeni, sasmalcinātus tomātus, sautētus tomātus, pupiņas, čili pulveri, kajēnu un ķimenes. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai vidēji augstu siltumu. Samaziniet siltumu un vāriet 20 minūtes. Ja vēlaties biezāku čili maisījumu un#8531 glāzi ūdens un 2 ēdamkarotes masa miltu, pievienojiet čili pēc 20 minūšu vārīšanās un pagatavojiet vēl 5 minūtes.

Kopīgojiet šo ziņu

Ja jūs gatavojat šo recepti, uzņemiet fotoattēlu un pievienojiet tam atsauci #chefintraining un/vai #chefintrainingblog. Es gribētu redzēt, kā šīs receptes veidojas jūsu virtuvēs.

Kopīgot:

Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi


Receptes kopsavilkums

  • 8 mārciņas liellopa gaļas cepetis
  • 2 (10 unces) kārbas kubiņos sagrieztos tomātos ar zaļajiem čili pipariem
  • 1 liels dzeltens sīpols, kubiņos
  • 2 ēdamkarotes ķiploku pulvera
  • 2 ēdamkarotes maltas ķimenes
  • 2 (1,25 unces) iepakojumi čili garšvielu maisījuma
  • 3 glāzes žāvētas pinto pupiņas

Lielā katlā uz lielas uguns no visām pusēm apbrūnina. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemai un pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus ar zaļajiem čili pipariem, dzelteno sīpolu, ķiploku pulveri, maltām ķimenēm un čili garšvielu maisījumu. Pārklājiet un vāriet, līdz gaļa viegli atdalās, apmēram 3 līdz 4 stundas.

Tikmēr izskalojiet pinto pupiņas un iemērciet tās bļodā ar siltu ūdeni.

Izņemiet vārītu cepeti no katla un nolieciet malā. Noskalojiet pinto pupiņas un ielejiet tās katlā. Ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu pupiņas, un uzvāra. Pārklājiet un vāriet, līdz pupiņas ir ļoti maigas, apmēram 1 1/2 stundas, pēc vajadzības pievienojot papildu ūdeni.

Sasmalciniet cepeti ar dakšiņu un izmetiet taukus. Pievienojiet sasmalcinātu gaļu vārītajām pupiņām un ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai tas pārklātu. Pārklāj un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes


Čaka vagona gatavošana

Pulkvedis Čārlzs un ldquoChuck & rdquo Goodnight ar savu taku pavāru un vecā militārā vagona palīdzību izveidoja pārvietojamu virtuvi, kas varētu izturēt dzīvību.

& LdquoChuck & rdquo vagonu koncepcija bija tik veiksmīga, ka to sāka pieņemt lopu vadītāji visā rietumos.

Sastāvdaļas, kas sabojāsies, piemēram, piena produkti, olas vai svaigi dārzeņi, nebija atrodami patronas vagonā. (Uz takas nav ledusskapja!)

Pavāram palika neliela sastāvdaļu dažādība, lai viņa izsalkušā apkalpe būtu labi paēdusi un laimīga. Sātīgi gaļas sautējumi un pannas maize bija vieni no iecienītākajiem uztura veidiem.

Ja jums nepieciešama maltīte, kas pielīp pie ribām un turpina jūs turpināt, Teksasas čili noteikti ir atbilde!


Vienkārša kovboju kastrolis

Ninja Foodi bija ideāla ierīce, ko izmantot šai receptei. Tas kļuva par viena katla ēdienu. Pagatavojiet savu ēdienu Foodi, izveidojiet pildījumu, pārklājiet ar tater tots un sāciet gatavot.

Minimāla gatavošanās, neliela nekārtība un vienas pikantas vakariņas, kas visiem patiks un patiks. Pats labākais, ka pat izvēlīgie ēdāji parasti ienirst.


Sastāvdaļas

    • 2 unces žāvētas, visa Ņūmeksika (Kalifornija), guajillo vai pasilla čili vai kombinācija (6 līdz 8 čili)
    • 1 1/2 tējkarotes maltas ķimenes sēklas
    • 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
    • Košera sāls
    • 5 ēdamkarotes speķa, augu eļļas vai kausētas liellopa gaļas
    • 2 1/2 mārciņas liellopu patrona bez kauliem, labi sagriezta un sagriezta 3/4 collu kubiņos (lai pēc apgriešanas iegūtu 2 mārciņas)
    • 1/3 tase smalki sagrieztu sīpolu
    • 3 lielas ķiploka daiviņas, maltas
    • 2 tases liellopa buljona vai konservēta liellopu gaļas buljona ar zemu nātrija saturu, kā arī vairāk pēc vajadzības
    • 2 1/4 tases ūdens, kā arī pēc vajadzības vairāk
    • 2 ēdamkarotes masa harina (kukurūzas tortiljas milti)
    • 1 ēdamkarote stingri iesaiņota tumši brūnā cukura, kā arī pēc vajadzības vairāk
    • 1 1/2 ēdamkarotes destilēta baltā etiķa, kā arī vairāk pēc vajadzības
    • Skābais krējums
    • Kaļķa ķīļi

Sastāvdaļas

  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 3 mārciņas bez kauliem liellopa patrona (sagriezta 1 collu kubiņos)
  • 1 liels sīpols (sasmalcināts)
  • 3 ķiploka daiviņas (maltas)
  • 2 tējkarotes kukurūzas miltu
  • 1/4 tase čili pulvera
  • 1 ēdamkarote ķimenes (maltas)
  • 1 ēdamkarote oregano (žāvēta)
  • 3 tases liellopa buljona
  • 1 glāze tomātu biezeņa
  • 1 1/2 tējkarotes sāls
  • 1/2 tējkarotes melnie pipari (malti)
  • 1/2 tējkarotes kajēnas piparu

Sastāvdaļas

  • 1 (4 mārciņu) liellopa gaļas cepetis, sagriezts 2 collu kubiņos
  • 2 tējkarotes košera sāls
  • 4 bekona šķēles, sagrieztas 1/4 collu gabalos
  • 1 vidēji dzeltens sīpols, sagriezts 1/2 collu kauliņos
  • 2 ēdamkarotes tomātu pastas
  • 1/4 tase ancho chile pulvera
  • 2 ēdamkarotes maltas ķimenes
  • 1 ēdamkarote žāvētu oregano
  • 2 tējkarotes kūpinātas paprikas
  • 6 tases kaulu buljona vai vistas buljona, sadalīts
  • 1 unce nesaldināta šokolāde, skūta
  • 4 ķiploka daiviņas, maltas
  • Sula no 1 neliela laima
  • Svaigi malti melnie pipari
  • 1/2 vidēji balts sīpols, sagriezts 1/4 collu gabalos (pēc izvēles)
  • 1/2 tase maltas svaigas koriandra (pēc izvēles)
  • 1/2 tase julienned redīsu (pēc izvēles)
  • 2 nelieli laimi, sadalīti četrās daļās (pēc izvēles)

Ugunskura čili recepte

Kad vakara gaiss kempingā atdzesē, šī sirsnīgā ugunskura čili recepte sasildīs nakti. Ja plānojat pirms ceļojuma, sagrieziet sīpolus, sarkanos piparus un jalapeno. Jūs pat varat pagatavot liellopu gaļu pirms laika un ievietot to dzesētavā. Šī recepte pat labi sasalst, un to var pilnībā pagatavot pirms laika. Kad ir pienācis laiks gatavoties, vienkārši izņemiet no dzesētāja, lai atkausētu. Sildiet, izmantojot ugunskura krāsni, statīvu vai režģi.

SASTĀVDAĻAS
2 mārciņas liesas maltas liellopa gaļas
1/8 glāze cepamās eļļas vai saīsinājums līdz vāka katla apakšai
1 sīpols kubiņos
1 sarkans pipars kubiņos
1 liels jalapeno pipars kubiņos [rīkojieties uzmanīgi - es sasmalcinu kubiņu pār manu roku] 1/2 sīpolu sasmalcinātu ķiploku cimdu [recepte pret vampīriem - mēs mīlam ķiplokus] 1 var tomātus kubiņos
115 oz. var tomātu mērci
1 var melnās pupiņas, nosusina un noskalo, ja vēlaties
1 liellopa buljona kubs [es izmantoju Knorr] 1 glāze ūdens
1 iepakojums “Čili garšvielas”
1/8 tase maurloki
1 tējkarote sāls vai pēc garšas
1/2 tējk malti pipari

NORĀDĪJUMI
Ievietojiet liellopa buljona kubiņu 1 glāzē ūdens, lai tas izšķīst un nolieciet malā. Katlā uz ugunskura sautējiet kubiņos sagrieztu sīpolu, sarkanos piparus un jalapeno piparus, līdz sīpoli ir mīksti. Pievienojiet malto ķiploku tieši pirms hamburgera pievienošanas katlā. Samaisiet un apbrūniniet hamburgeru. Maltai liellopu gaļai pievieno sāli un piparus. Pievienojiet kubiņos sagrieztu tomātu kārbu, tomātu mērces kārbu un melno pupiņu kārbu. Pievienojiet čili garšvielu paciņu, maurlokus un 1 glāzi liellopa buljona, rūpīgi samaisot saturu. Samaisa un uzvāra. Pārvietojiet uz režģa vēsāku zonu, lai samazinātu siltumu, vāra uz lēnas uguns, līdz pipari ir mīksti apmēram 20 līdz 30 minūtes.

Jūs varat pievienot papildu pupiņas, piemēram, sarkanās, čili vai pupiņas. Sautē esmu pievienojis seleriju, iebērts salsā vai pievienojis nelielu kukurūzas kārbu. Jūs varat pagatavot savu čili garšvielu, izmantojot čili pulveri un ķimenes pēc garšas. Ja tas ir pārāk biezs, pievienojiet nedaudz alus.

Ielejiet bļodiņās un pasniedziet ar kukurūzas maizi, garoza maizi vai krekeriem. Ģērbieties ar skābo krējumu, sasmalcinātu sieru vai kubiņos sagrieztiem neapstrādātiem sīpoliem. Šo čili var pasniegt virs vārītām spageti nūdelēm, ja tiek palielināts ogļhidrātu daudzums.


Man patīk šī recepte, bet es samazinu kalorijas, neizmantojot eļļu, izmantojot maltu tītaru un tako garšvielu aizstājēju. kāds vienmēr vēlas recepti.

Kopš pirms izceļošanas no Filijas uz Vegasu 1991. gadā gatavoju Čīlijas štābu. Es izmantoju tītara gaļu, dažreiz virs rīsiem, dažreiz kā Sloppy Joes, dažreiz kā Tamale Pie. Tradicionāli es to gatavoju prezidentu dienai, bet šogad es to daru Super Bowl svētdien. Tas mani attur no Vegas Strip, kas aizstāj mūsu pazudušo Lasvegasas zooloģisko dārzu.

Dārznieks007

Hive to darīja uz visiem laikiem. Samazinu liellopa gaļu līdz 2 mārciņām un bez eļļas. Man garšo mans čili pikantums, tāpēc es pievienoju mazu kārbu sasmalcinātu zaļo čili un nedaudz Pequin chil pārslu.

Man joprojām ir Marlboro buklets, kur sākotnēji atradu recepti apmēram pirms 45 gadiem.

Man vienā reizē bija Marlboro čili pavārgrāmata - un tur bija zaļā čili recepte - stāsts, kas tam bija pievienots, bija tāds, ka tēvs vienmēr gatavoja čili, kad viņa meita nopietni domāja par kādu. Pirmais vīrietis, kurš lūdza otro bļodu, kļuva par viņas vīru. Man ļoti patiktu, ja atkal būtu recepte!


Skatīties video: Cooking Argentinian Puchero in Canada. Homemade Winter Food (Maijs 2022).


Komentāri:

  1. Wolcott

    What necessary words... super, magnificent idea

  2. Goddard

    I not absolutely understand, what you mean?

  3. Malarn

    ļoti ievērojama tēma

  4. Sagor

    Tāda ir dzīve. Jūs neko nevarat izdarīt.

  5. Dajora

    Es uzskatu, ka tu kļūdījies. Esmu pārliecināts. Es spēju to pierādīt. Raksti man PM, tā runā ar tevi.

  6. Sebak

    Tas bija arī ar mani. Mēs varam sazināties par šo tēmu. Šeit vai plkst.



Uzrakstiet ziņojumu